Voici une recette tout en légèreté, une délicieuse mousse pour profiter des fraises de saison ! Cette recette peut parfaitement convenir aux enfants.
Cette recette a le mérite d’être non sucrée, et contrairement à d’autres, elle ne fait intervenir ni chantilly, ni gélatine, ni crème quelconque.
Voir en un coup de cuillère à pot...
Les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 blanc d’œuf
- 200 g de fraises équeutées
La recette fonctionnera également avec des framboises !
Préparation
- Placez les fraises dans le thermomix puis mixez 15s / vit6.
- Insérez le fouet, ajoutez le blanc d’œuf puis fouettez 5 min / vit3.5.
- Et voilà, c’est déjà terminé !
Dégustez tant que le blanc d’œuf est bien pris. Vous pourrez conserver un jour au frigo, mais le résultat ne sera plus aussi beau le lendemain, ni aussi onctueux en bouche.
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