Bûche glacée à la vanille, caramel au beurre salé et nougatine

bûche glacée à la vanille, caramel au beurre salé et nougatine

Voilà une des deux bûches que j’ai réalisée pour Noêl. J’ai décidé cette année de faire des bûches glacées car le repas était  un peu copieux alors je voulais un  dessert frais qui descende tout seul. La première bûche servie était celle-ci, une bûche glacée à la vanille, caramel au beurre salé et nougatine. ElleRead more

Bûche vanille framboise

Je m’étais proposée auprès de mes collègues pour emmener un dessert vendredi après-midi. La période s’y prêtant bien, j’ai jeté mon dévolu sur cette recette de bûche vanille framboises. A l’origine, cette bûche est à base de pâte de pistache mais le prix de tout ce qui touche de près ou de loin me refroiditRead more

Bûche croquante au chocolat

Que j’aime cette période où l’on met un peu de magie et de festivité dans l’assiette ! Je ne suis pas trop pour manger des bûches un mois et demi avant Noël comme je vois parfois sur les réseaux sociaux mais j’avais du mon de ce week-end et l’occasion était toute trouvée d’en tester uneRead more

Bûche de Noël à la mandarine, insert vanille

Comme je vous le disais lundi, je vous présente ma dernière bûche servie pour le réveillon du jour de l’An avec celle à petits pois ! J’avoue que je suis d’habitude très classique en matière de bûches. Ca tourne souvent autour du chocolat, de la vanille et des framboises. Là je suis partie sur une saveurRead more

Bûche de Noël à petits pois, vanille et framboises

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Comment ça Noël est passé, on ne mange plus de bûches ?! Oui mais alors comment je fais pour vous présenter celles réalisées pour le réveillon du jour de l’An ? Et bien, je vais vous les présenter quand même car elles sont réalisables aussi sous la forme d’entremets dans un cercle ou un cadre. Pas malRead more

Bûche choco-framboises sur financier au chocolat

Voici la deuxième bûche réalisée à Noël après celle au chocolat blanc et insert au lemon-curd. Au départ il y avait juste le financier au chocolat et la mousse à la framboise, j’ai rajouté un insert au chocolat au lait. J’ai monté un peu de crème en chantilly pour garnir mon tapis relief ce quiRead more

Bûche au chocolat blanc et insert de lemon curd

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J’espère que Noël s’est bien aussi bien passé pour vous que pour moi ! Beaucoup de cuisine pour moi car je recevais ma famille et des amis le 25. Je m’étais mise en quête de recettes de bûches très tôt cette année car je voulais des recettes que je puisse faire d’avance et congeler. CetteRead more