Biscuits, petits gâteaux

3 recettes à la confiture à emmener en pique-nique

3 recettes à la confiture à emmener en pique-nique

L’été, c’est sympa, ça permet de faire de bons barbecues mais cela permet aussi de partir en pique-nique. j’adore ça, nous aimons tous cela à la maison. Partir à la découverte d’un joli lieu encore inconnu ou redécouvrir notre région avec de nouveaux yeux.

3 recettes à la confiture à emmener en pique-nique

Aujourd’hui, je vous propose trois petites recettes à la confiture à emmener avec vous pour régaler petits et grands, pour le dessert, ou le goûter, voire les deux !

mousse au chocolat, confiture de mûre et framboises

Mes gourmandises étaient composées d’une verrine de mousse au chocolat avec une cuillère de confiture de myrtilles et quelques framboises. Il y avait aussi des pie pos et des thumbprint à la confiture de fraises et de groseilles.

pie pops à la confiture

Les pie pops sont des petites tourtes feuilletées remplies de confiture puis piquées sur des pics à sucettes après cuisson. Les thumbprint sont des petits sablés dont le creux fait à l’empreinte du pouce, est recouvert lui aussi de confiture.

Thumbprint au beurre de cacahuète à la confiture

3 recettes à la confiture à emmener en pique-nique

Confiture de myrtilles sauvages, confiture fraises et groseilles, confiture de myrtilles Bonne-Maman

source verrines : Los tragaldabas

source thumbprint : Cakes a medida

3 recettes à la confiture à emmener en pique-nique
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Ingrédients
  • 1. Pour les verrines :
  • 2 oeufs
  • 60g de sucre glace
  • 60g de chocolat au lait
  • 100g de chocolat noir
  • 70g de lait
  • 60g de sucre glace
  • de la confiture de myrtilles Bonne-Maman
  • des framboises fraîches
  • 2. Pour les pie-pops :
  • 1 pâte feuilletée
  • de la confiture de mûresBonne Maman
  • 1 jaune d'oeuf
  • des batonnets à sucettes
  • 3. Pour les thumbprint au beurre de cacahuète et confiture :
  • 175g de farine
  • 1 oeuf
  • 65g de cassonade
  • 65g de sucre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de vanille liquide
  • 170g de beurre de cacahuètes mou
  • 115g de beurre mou
  • de la confiture fraises-groseilles Bonne-Maman
Instructions
  1. Commencez par les verrines. Mettre le lait dans une casserole et faites le chauffer. Hors du feu, ajoutez les deux chocolats concassées et laissez les fondre. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec le sucre glace. Lorsque les chocolats sont fondus et le mélange refroidi, ajoutez y les jaunes d'oeufs, m"langez. Ajoutez délicatement les blancs montés en neige. Versez dans les verrines (6) et réfrigérez deux heures minimum. Au moment du service, ajoutez une bonne cuillère à soupe de confiture de myrtilles au centre de la verrine et décorez de framboises.
  2. Pour les pie-pops, découpez 12 cercles de même taille dans la pâte feuilletée. Dans 6 des cercles, découpez le centre à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez 6 cercles pleins sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four, déposez une cuillerée de confiture framboises-groseilles au centre et refermez avec un autre cercle de pâte évidé. . Soudez les bords à la fourchette, dorez au jaune d'oeuf dilué et faites cuire à four chaud 200° pendant 10/12 minutes.
  3. Pour les thumbprint : mettre le beurre mou et le beurre de cacahuète dans un saladier et fouettez les au batteur électrique. Ajoutez le sucre, l'oeuf et la vanille liquide, continuez de battre. Ajoutez ensuite la farinée tamisée avec la levure?. Mélanger à la spatule. Prendre un peu de pâte dans le creux de vos mains et roulez la entre la paume de vos mains. Faites des petites boules. Déposez les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson en les espaçant. Avec le doigt, appuyer au centre de la boule. Faire cuire à four chaud 200° 12/15 minutes. A la sortie du four, à l'aide d'un bouchon, enfoncez à nouveau le centre du biscuit. Laissez refroidir puis garnir de confiture de mûres.

Bon pique-nique à vous !

Bonne journée !

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8 Comments

  • Reply
    jeanne
    16 août 2015 at 18 h 56 min

    Je suis partante pour un pique-nique immédiat, merci beaucoup, c’est très gourmand, j’adore ! Bises

  • Reply
    sableturquoise
    14 août 2015 at 12 h 14 min

    en effet, ça marche , j’ai enlevé le S de ton lien vers l’article  » httpS » et ce n’est plus … « dangereux » ! ouf !
    c’est tes thumbprints que j’ai envie de faire depuis longtemps, merci d’en reparler ;

  • Reply
    guy59600
    14 août 2015 at 0 h 55 min

    de délicieuses confitures de retour parmi vous
    une bonne nuit
    guy

  • Reply
    Adeline
    13 août 2015 at 16 h 11 min

    Je viendrai bien pique-niquer avec toi 🙂

  • Reply
    Geek Balsamique
    13 août 2015 at 16 h 03 min

    ça donne envie d’aller en pique nique avec toutes tes belles recettes hyper gourmandes.

  • Reply
    Mely
    13 août 2015 at 10 h 40 min

    Super pour un pique nique, avec de la confiture maison, le must !
    Bon jeudi, bises.

  • Reply
    Monique
    13 août 2015 at 8 h 11 min

    bonjour je me permets de vous faire savoir que certains de vos mails que je reçois ,on me fait savoir que la connexion n’est pas certifiée,et il est impossible de l’ouvrir ;bonne journée Monique

    • Reply
      Maiwenn
      13 août 2015 at 14 h 10 min

      Bonjour Monique, je sais, j’ai été en relation pendant plus d’un mois avec le support qui gère la newsletter et j’en suis toujours au même point. J’ai payé un informaticien pour règler le problème et j’en suis toujours au même point. Merci dans ces cas là, de passer par l’adresse générale du blog : http://la-main-a-la-pate.fr/. Bonne fin de journée.

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