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one pot pasta version franc-comtoise

Féculents et céréales

One pot pasta version Franc-Comtoise

Rappelez vous le plat de pâte présenté le mois dernier  les farfalles crémeuses au poulet : un plat complet cuit dans une seule et même casserole. Cette fois-ci, j’ai refait mais version Franc-Comtoise avec des produits de chez moi : de la saucisse de Morteau et du Comté.

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One pot pasta version franc-comtoise

inspirée de Yellow bliss road

One pot pasta version Franc-Comtoise
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4/6
 
Ingrédients
  • 1 oignon
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 125g de lait
  • 1 boite de pulpe de tomate
  • la boite vide de pulpe de tomates remplie à moitié d'eau
  • la boite vide de pulpe de tomate remplie à moitié de lait
  • 1 saucisse de Morteau
  • 300g de pâtes
  • 100g de Comté râpé
  • de le ciboulette ciselée
  • sel et poivre
Instructions
  1. Pelez et émincez finement l'oignon. Coupez en tranches fines la saucisse de Morteau. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Faire revenir l'oignon avec la saucisse en remuant souvent pendant une dizaine de minutes. Ajoutez ensuite les pâtes, la pulpe de tomates, le lait, l'eau et bien remuer le tout. Couvrir la sauteuse, portez à ébullition puis cuire le temps indiqué sur le paquet de pâte en remuant fréquemment (goûtez les pâtes régulièrement pour qu'elles soient cuites juste comme vous les aimez).
  2. Eteindre le feu, ôtez le couvercle et saupoudrez de fromage râpé et de ciboulette émincée. Remettre le couvercle et attendre 10 minutes avant de servir que le fromage soit fondu.

One post pasta version franc-comtoise

D’autres recettes avec de la saucisse de Morteau :

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Bonne journée !

Féculents et céréales

Spaghettis aux boulettes {façon one pot pasta}

spaghettis aux boulettes façon one pot pasta

Il y a bien longtemps que je n’ai pas cuisiné de one pot pasta, vous savez ce plat de pâtes tout en un que ‘on faire cuire dans une seule et même casserole. D’où un gain non négligeable de vaisselle en moins à faire et des saveurs qui se mélangent parfaitement les unes aux autres comme dans ces spaghettis aux boulettes.

spaghettis aux boulettes façon one pot pasta

Bon les puristes vous diront que ce n’est pas une façon de faire les pâtes mais perso, je m’en contrefiche un peu (voire beaucoup !). L’important pour moi est que je me régale avec ce qui compose mon assiette et surtout que je gagne du temps car comme tout le monde, le temps est quelque chose de précieux et comme tout le monde , je n’ai pas assez de temps pour faire tout ce que j’aimerais ! Surtout que nous aimons bien manger et surtout varier !

spaghettis aux boulettes façon one pot pasta

source : Pasta magiques

Comment réaliser ces spaghettis aux boulettes {façon one pot pasta} ?!

4.8 from 8 reviews
Spaghettis aux boulettes {façon one pot pasta}
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 250 grammes de spaghettis crus
  • 12 boulettes de viande de boeuf surgelées non dégelées
  • 350 grammes de sauce tomates cuisinée
  • 1 oignon pelé et émincé
  • 2 gousses d'ail pelées et émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 branches de thym
  • 8 grosses feuilles de basilic (basilic déshydraté pour moi)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cuillère à café de gros sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 75 centilitres d'eau
  • du parmesan râpé pour servir
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans une grande casserole. Laissez cuire 15/ 20 minutes à feu moyen en remuant souvent. Il doit rester eux centimètres de liquide de cuisson à la fin.
  2. Servir accompagné de parmesan râpé.

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Le one posta façon cheeseburger

 

one pot pasta version cheeseburger

Le one pot pasta version franc-comtoise

bonne journée

Quiches, pizzas ....

Pizza Franc-Comtoise

Une recette aperçue sur le magazine « Papilles » il y a quelques mois en faisant la queue à la caisse du supermarché. J’ai retenue cette recette de pizza Franc-Comtoise, tout naturellement puisque j’ai la chance d’habiter cette belle région ! Aucun souci pour moi donc de trouver les produits qui composent cette pizza à savoir la saucisse de Morteau et la cancoillotte.

Pizza franc-comtoise

Je n’ai pas acheté le magazine donc j’ai fait à mon idée. Après ce n’était pas bien compliqué non plus.

Pizza franc-comtoise

Fin décembre, nous parlions pâte à pizza au thermomix avec mon amie d’enfance Sophie (gros bisous si tu passes par là !) et du coup, cela m’a donné envie de tester une nouvelle pâte. Je ne l’ai pas faite lever volontairement car je voulais une pizza peu épaisse mais croustillante.

Pizza franc-comtoise

J’ai utilisé une saucisse de Morteau déjà cuite et je le conseille car du coup, on n’a pas le gras rendu à la cuisson.

Pizza Franc-Comtoise
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • 3 CS de crème liquide
  • 2 grosses pommes de terre
  • 1 saucisse de morteau cuite
  • 1 peu de canacoillotte
  • du thym
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°.
  2. Etalez la pâte à pizza sur du papier sulfurisé aux dimensions du moule. Nappez de crème. Eplûchez, lavez et séchez les pommes de terre. Tranchez les finement à la mandoline et épongez les à nouveau. Découpez la saucisse de Morteau en fines tranches enlevez la peau ou non selon vos goûts).
  3. Disposez deux couches de pommes sur la pâte. Disposez tout autour et au centre les tranches de saucisse. Nappez de cancoillotte et parsemez de thym.
  4. Enfournez la pizza pour 20/ 25 minutes, servir aussitôt.
  5. Suivant la pâte utilisée, vous pouvez choisir de faire lever la pâte après l'avoir disposé sur le papier sulfurisé.
  6. La température du four et la durée de cuisson sont à adapter à votre propre four.

D’habitude, j’utilise la pâte de Malou, cette fois-ci, j’ai testé la pâte de l’Agence de Paris trouvée sur l’Espace recettes. J’obtiens deux pizzas rondes.

Pâte à pizza italienne au thermomix

Pour adapter la pâte à votre machine à pain, il suffit de regarder LA.

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one pot pasta version franc-comtoise

Bonne journée !

Féculents et céréales

One pot pasta version mexicaine

Eh oui, j’ai remis ça !!!!! J’adore, ma petite famille adore et j’ai encore pas mal de versions sous le coude à tester !

One pot pasta version mexicaine

Vous ne connaissez pas les One pot pasta ? C’est un plat complet de pâtes qui cuit dans une seule et même casserole en un laps de temps de 30 minutes environ.

One pot pasta version mexicaine

Vous trouverez ici une première version et ici une deuxième version franc-comtoise avec les produits de ma région.

One pot pasta version mexicaine

J’ai juste remplacé le cheddar par du Comté, je n’avais que cela. C’est super copieux, on mange facilement à 8 dessus.

source : Damn delicious légèrement modifiée

One pot pasta version mexicaine
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8
 
Ingrédients
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 350g de boeuf hâché
  • 300g de pâtes
  • 2 boites de pulpes de tomates
  • La moitié en eau d'une boite vide de pulpe de tomate
  • 1 petite boite de maïs doux
  • 1 petite boite de haricots rouges
  • 70g de fromage râpé
  • 1 avocat pelé et coupé en dés
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle : faites y revenir la viande hachée pendant quelques minutes en remuant souvent. Ajoutez les deux boites de pulpes de tomates, une boite vide à moiti" remplie d'eau, les pâtes. Bien mélangez. Couvrir. laissez cuire sur feu moyen 15/ 20minutes environ en remuant souvent.
  2. Une fois les pâtes cuites, ajoutez le maïs égoutté et les haricots égouttés et poursuivre la cuisson deux minutes à découvert en remuant.
  3. Arrêtez le feu, saupoudrez de fromage râpé, remettre le couvercle et attendre 5 minutes. Ajoutez les dés d'avocats et servir aussitôt.
  4. Le temps de cuisson des pâtes dépend du type de pâte utilisé et de la façon dont vous les préférez : al dente ou bien cuite.

Désolée pour ces photos bof-bof qui ne mettent pas du tout en valeur ce joli plat …. Erreur de réglage ce jour …..

Je repasse chez tout le monde dès la fin de semaine, un peu overbookée en ce moment !

Pour ceux et celles qui sont à la recherche de recettes d’Halloween, voici deux liens :

– Spider pizza

Mini citrouilles farcies

Bonne journée !

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