Boulangerie, viennoiserie ..

Baguettes du boulanger

Des petites baguettes (oui je les ai faite petites !) réalisées pendant mes vacances. Elles ont fait le bonheur des mes enfants au réveil, après une bonne grasse mat’ et pour nous pour le repas du midi !

Pour adapter à votre machine à pain, il suffit de regarder LA. 

Baguettes du boulanger

Baguettes du boulanger

 

Baguettes du boulanger

Baguettes du boulanger

source : Annalada -espace recettes thermomix

Baguettes du boulanger
Auteur: 
Type de recette: Baguettes du boulanger
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 750g de farine
  • 10g de levure fraîche
  • 2 cc rases de sel
  • 430g d'eau
Instructions
  1. Ajoutez l'eau et la levure dans le bol et programmez 2 min/37°/ vit 2. Ajoutez la farine et le sel et programmez 3 min/ fonction pétrin. Laissez la pâte doubler de volume puis versez la sur le plan de travail fariné.
  2. Séparez la pâte en 4 morceaux de poids égaux. Façonnez les en baguettes et laissez le ver à nouveau 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 250°.
  3. Farinez les baguettes, incisez les , enfournez les et faire le coup de buée (vaporisez d'eau les côtés et le fond du four avec un vaporisateur). Cuire 20 minutes puis laissez les baguettes refroidir sur une grille.
Baguettes du boulanger

Baguettes du boulanger

 

 Et pour finir l’outil super girly indispensable pour faire le coup de buée :

Coup de buée

Bonne journée !

 

 

 

 

 

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31 Comments

  • Reply
    Athlan
    23 février 2016 at 21 h 39 min

    Oh oui toutes mes excuses, je n ai pas vu la réponse, je n’avais sans doute pas coché comme il fallait !!
    Tout fonctionne bien! Merci
    Je regarderai dans ces magasins à l occasion il est trop beau!!

  • Reply
    Athlan
    14 février 2016 at 9 h 57 min

    Bonjour
    mais où trouver ce joli vaporisateur car il semble souple donc très bien pour gagner de la place!!
    Que de trouvailles
    Bon dimanche

    • Reply
      Maiwenn
      14 février 2016 at 13 h 37 min

      Bonjour, alors honnêtement je ne sais plus où je l’avais trouvé mais sûrement dans un magasin style, Gifi, Tati ???!!! Bon dimanche !

  • Reply
    gridelle
    25 mars 2014 at 17 h 44 min

    elles ont l’air parfaites tes baguettes! un régal à n’en pas douter! et j’espère que tu vas retrouver vite ta box!!! bises

  • Reply
    patricia
    21 mars 2014 at 16 h 27 min

    trop belle bravo, bisous

  • Reply
    Valérie / Framboises et bergamote
    20 mars 2014 at 13 h 52 min

    En effet c’est comme chez le boulanger !
    En plus je suis sure que tes baguettes sont bien meilleures que chez certains boulangers …
    Ca me donne bien envie de les tester.
    Bises à toi

  • Reply
    pounchki
    19 mars 2014 at 22 h 10 min

    Trop belles tes baguettes, j’ai essayé une recette il n’y a pas longtemps et franchement pas top ; faudra que je teste ta recette ! bisous

  • Reply
    poupougnette
    19 mars 2014 at 22 h 07 min

    elles sont superbes tes baguettes! et j’imagine bien l’odeur qui se dégage du four lors de la cuisson! miam! 😉
    belle soirée. bisous

  • Reply
    sotis
    19 mars 2014 at 16 h 19 min

    wahou elles sont magnifiques tes baguettes!!! gros bisous

  • Reply
    Titeratatouille
    19 mars 2014 at 15 h 13 min

    Du bon pain maison miam!

  • Reply
    Mely
    19 mars 2014 at 14 h 25 min

    Comme elles sont belles ! Bravo, trop tentantes !
    Bonne après-midi de mercredi, bisous.

  • Reply
    Shannene
    19 mars 2014 at 11 h 54 min

    Tes baguettes sont très jolies et très appétissantes ! Gros bisous

  • Reply
    CrispX
    19 mars 2014 at 10 h 44 min

    Très belle baguette ! avec du beurre aux céréales dessus et un brin de confiture, c’est le paradis. Bisous

  • Reply
    Cindy
    18 mars 2014 at 22 h 32 min

    Yummy, les belles petites baguettes de pain, sûrement aussi bonnes que celles de la boulangerie!

  • Reply
    afaurore
    18 mars 2014 at 21 h 26 min

    bravooooo

  • Reply
    samia
    18 mars 2014 at 20 h 50 min

    une vrai baguette de boulanger, un grand bravo.
    bizou

  • Reply
    Kris25
    18 mars 2014 at 20 h 01 min

    Jolies baguettes hummm !
    je vais essayer ta recette 😉
    joli vapo ! bisous

    • Reply
      Maiwenn
      18 mars 2014 at 21 h 18 min

      N’est-ce pas !!!!! Bonne soirée, bises !

  • Reply
    Chris
    18 mars 2014 at 19 h 56 min

    Waouh…pure merveille !

  • Reply
    corinnette
    18 mars 2014 at 19 h 26 min

    magnifique avec du bon beurre et de la confiture maison
    j’en bave devant mon écran

  • Reply
    sandra
    18 mars 2014 at 14 h 49 min

    c’est une belle baguette c’est ton boulanger qui va etre jaloux!

  • Reply
    Bilou
    18 mars 2014 at 14 h 45 min

    Wahou ! elles sont belles ces baguettes , j’en aurais bien fait mon petit déjeuner moi aussi !

  • Reply
    Joli Hibou
    18 mars 2014 at 14 h 17 min

    Une belle mie bien aérée! Quant à l’accessoire girly, ça va devenir un indispensable de toute cuisine qui se respecte 😉

  • Reply
    lolo
    18 mars 2014 at 13 h 35 min

    Elles sont bien jolies ces baguettes ! Bonne journée ! Bises

  • Reply
    Christalie
    18 mars 2014 at 11 h 25 min

    très réussies bravo

  • Reply
    Mapopotte
    18 mars 2014 at 9 h 26 min

    elles sont très réussies !!
    je pense qu’il va falloir qu’elles passent dans ma cuisine !

  • Reply
    Bree
    18 mars 2014 at 8 h 53 min

    Coucou, le pain fait maison est un grand classique à la maison. On adore. Les tiens sont magnifiques je comprends que tes enfants ont adorés.
    Bonne journée . Bises Bree

  • Reply
    Brigitte
    18 mars 2014 at 8 h 50 min

    Comme elles sot jolie, toutes dodues, craquantes et dorées;)

  • Reply
    Dan
    18 mars 2014 at 8 h 00 min

    J’arrive pour le petit déj!!

  • Reply
    virginie
    18 mars 2014 at 7 h 41 min

    idéal en effet pour le petit déjeuner

  • Reply
    Michèle
    18 mars 2014 at 7 h 06 min

    Magnifique!! Le boulanger a du se souci à se faire!!!

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    error: Tu joues à quoi là ?