Féculents et céréales

Boulettes de riz à la carotte

Le riz, on adore ça mais des fois, j’ai la main un peu lourde sur la quantité. C’est pourquoi il fallait trouver
une recette de recyclage pour cette énième casserole de riz trop remplie !
Cela nous fait un plat complet pour le soir, qui a été dévoré en moins de temps qu’il ne m’en a fallu pour le faire ! Accompagné d’une salade, c »est très sympa !
Ah, j’allais oublié : un petit ustensile très pratique à la réalisation de ces boulettes et indispensable pour des boulettes bien rondes …… ma boule à thé !

Picnik collage-copie-3

Pour 4 personnes :

– 250g de riz cuit nature
– 2 carottes râpées
– 30g de farine
– quelques feuilles de menthe
– 1 grosse échalote
– de l’ail
– 3 oeufs
– sel et poivre

Pelez et hâchez l’échalote avec la menthe. Mélangez les au riz et aux carottes râpées. Salez, poivrez. Ajoutez la farine et un oeuf, mélangez.

Déposez une feuille de cuisson dans une grande sauteuse. Dans une assiette creuse, battre les deux oeufs restants. Prendre la boule à thé et remplissez la avec la préparation. Passez la rapidement
dans l’assiette d’oeufs
et videz son contenu sur la feuille de cuisson (tapotez si besoin !). Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Poêlez les environ 5 minutes sur chaque face (elles doivent être bien dorées). Servir chaud.

Bon appétit !

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31 Comments

  • Reply
    LiliVegetatout
    11 septembre 2009 at 4 h 43 min

    Déjà, le concept de la boulette de riz, ça me plait, mais le truc de la boule à thé, c’est tout simplement génial !

  • Reply
    Payette6202
    10 septembre 2009 at 9 h 00 min

    Hmm super original cette recette!

  • Reply
    caneylle
    9 septembre 2009 at 8 h 24 min

    parfait pour les dernieres soirées estivales, et qu’est ce que ça devait etre bon

  • Reply
    mariellen
    9 septembre 2009 at 3 h 24 min

    une formidable idée pour faire manger les carottes …

  • Reply
    mapom
    9 septembre 2009 at 1 h 25 min

    Excellente idée de recyclage!!!

  • Reply
    Mokamilla
    8 septembre 2009 at 9 h 58 min

    A tester d’urgence !

  • Reply
    Biscottine
    8 septembre 2009 at 9 h 53 min

    Bonne idée!

  • Reply
    Leilat77
    8 septembre 2009 at 8 h 26 min

    Tes boullettes de riz sont trés appétissantes, suer idée.
    Bonne soirée.

  • Reply
    Mamouzette
    8 septembre 2009 at 8 h 17 min

    J’adore les recettes de recyclage, moi aussi j’en ai toujours de trop,
    mais toujours peur de ne pas en avoir assez !!!
    bonne soirée, bisous, Mamouzette

  • Reply
    Pupuce
    8 septembre 2009 at 6 h 28 min

    mmmh appétissantes!

  • Reply
    Sonia
    8 septembre 2009 at 5 h 51 min

    Lol ! Je fais pareil, à chaque fois que je fais du riz, j’en fais dis fois trop !! Lol, donc je note

  • Reply
    Amal bidawiya
    8 septembre 2009 at 4 h 39 min

    Salut ma belle merci de ton passage sur mon blog qui ma pérmis de découvrir le tien, bonne recette de riz que je note, je vais m’inscrir à ta news pour rester en contacte fais de meme.
    bisous et bonne journée
    a+

  • Reply
    catoche
    8 septembre 2009 at 2 h 41 min

    ça m’a l’air bien sympa comme idée !

  • Reply
    kayababouch
    8 septembre 2009 at 2 h 32 min

    Merci pour cette belle recette !!

  • Reply
    Cec
    8 septembre 2009 at 2 h 08 min

    j’essaierai de me souvenir de ta recette la prochaine fois où j’aurai moi aussi la main trop lourde !

  • Reply
    Cricridam
    8 septembre 2009 at 1 h 25 min

    ben alors ils sont où les équivalents en points ?
    Extra ces boulettes

  • Reply
    Isatis
    8 septembre 2009 at 1 h 14 min

    hummmm en mini pour l’apéro, ça doit être top !

  • Reply
    diane
    11 septembre 2009 at 9 h 35 min

    tout simple tout tentant!

  • Reply
    Ethel
    11 septembre 2009 at 1 h 18 min

    Je cherche une recette de boulette de riz et de viande…t’en as pas une ?

  • Reply
    nat@cha
    9 septembre 2009 at 8 h 27 min

    je craque toujours pour les boulettes, les tiennes me semblent excellentes !

  • Reply
    Blanc-manger
    9 septembre 2009 at 4 h 12 min

    Originale comme recette de recyclage!
    J’en prendrais bien quelques petites boulettes!

  • Reply
    rauschy
    8 septembre 2009 at 1 h 30 min

    très chouette idée !

  • Reply
    @nlorette
    8 septembre 2009 at 1 h 30 min

    Super cette recette !
    Je connaissais la variante à base de reste de risotto mais c’est vrai que finalement on en a moins souvent….

  • Reply
    Bybelette
    8 septembre 2009 at 7 h 11 min

    Hum !!!!! en voilà une idée qu’elle est bonne

    à faire pour ma part rapidement

    bisous

  • Reply
    EmilieRD
    8 septembre 2009 at 5 h 33 min

    Elles sont originales ces boulettes, ca doit être extra, à essayer!

  • Reply
    Mistikris
    8 septembre 2009 at 3 h 00 min

    Alors là, c’est une super idée…. je vais y rajouter un peu de parmesan…. je te tiens au courant dès que je la fais… Bisous

  • Reply
    Natt
    8 septembre 2009 at 2 h 51 min

    des boulettes bien appétissantes
    merci de ton passage sur mon blog
    bonne journée

  • Reply
    Eva
    8 septembre 2009 at 1 h 22 min

    J’adore les boulettes de riz !
    Bisous

  • Reply
    helenscuisine
    8 septembre 2009 at 1 h 02 min

    Simple et bon… Pourquoi se priver…!!!!

  • Reply
    ELIANE
    8 septembre 2009 at 0 h 45 min

    chez moi, ils n’apprécient trop le riz,  mais tes boulettes font se retrouver sur ma table , et je te dirais, car elles me paraissent super bonnes …  bises

  • Reply
    maiwenn
    8 septembre 2009 at 9 h 53 min

    Merci !!!!!

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