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Briochettes de Pâques

Des petites briochettes qui pourront faire le régal de vos papilles pourquoi pas demain matin !!!! La mie est très aérée, le dessus des brioches très croustillant. Allez, ouverture des pots de
confiture, dégainez la pâte à tartiner, c’est parti !

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source : Anna de Séville

Pour 8 grosses briochettes :
– 80g de lait
– 80g d’huile
– 20g de levure fraiche
– 500g de farine (j’ai fais moitié T55 et moi farine pour pain brioché)
– 3 oeufs
– 150g de sucre (75g de fructose pour moi)
– 1 zeste d’orange
– un oeuf pour la dorure
– du sucre en poudre

Mettre le lait, l’huile et la levure dans le bol et programmez 2 min/ 37°/ vit 1. Ajoutez la farine, les oeufs, le sucre, le zeste coupé en touts petits
morceaux et programmez 5 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Laissez ensuite la pâte doubler de volume dans un endroit chaud. Déposez la sur le plan de travail fariné (elle colle pas mal donc je l’ai repétri un peu en
l’enrobant de farine).

Divisez la en 8 parts égales et boulez les. Déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau une heure à l’abri des courants d’air. Badigeonnez le
dessus des briochettes d’oeuf battus et saupoudrez de sucre en poudre.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre four) et enfournez ensuite les briochettes pour 20 à 30 minutes, toujours suivant votre four.

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Pensez à adapter à votre propre map si vous souhaitez les faire ainsi.

Bon samedi et bons préparatifs culinaires à ceux et celles qui seront déjà en cuisine pour demain !

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42 Comments

  • Reply
    Nj
    25 avril 2011 at 9 h 22 min

    Miam, elles ont l’air succulentes ! Passe une bonne semaine Biz

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    25 avril 2011 at 0 h 11 min

    Moelleuses et croustilantes un régal avec la meilleure des pâte de nut

    Je te souhaite une belle journée

    Valéri€

  • Reply
    isapadawan
    24 avril 2011 at 8 h 59 min

    bonne idée pour ce matin!!

    bisous ma belle et joyeuses Pâques à toi aussi!!

    isa

  • Reply
    Miss Miamm
    24 avril 2011 at 8 h 33 min

    Miammmmmmmmmmmmm tout ça me donne envie dès le petit dej !!

     

    Bises et bonne journée

  • Reply
    mariellen
    24 avril 2011 at 0 h 29 min

    superbes ces petites brioches … bisous, mariellen

  • Reply
    jeanne
    23 avril 2011 at 9 h 48 min

    Parfaites pour demain matin avec du chocolat, j’aime, bravo ! Joyeuses fêtes de Pâques. Bises

  • Reply
    toutoune
    23 avril 2011 at 9 h 46 min

    comme toujours Maiwenn c’est une véritable merveille!! bravo!!

    bisous

    toutoune

  • Reply
    ThomNam
    23 avril 2011 at 9 h 44 min

    Elles sont superbes tes briochettes ! On dirait celles du boulanger.. miam ! 🙂

  • Reply
    c-line
    23 avril 2011 at 9 h 38 min

    Coucou, il y a quelques jours j’ai fait une brioche rapide sans repos pour les pressés mais la tienne c’est une vrai de vrai avec avec de la levure, c’est clair c’est le top 🙂 

  • Reply
    manon du binome
    23 avril 2011 at 9 h 17 min

    avec un peu de gelée de groseilles hummm ça fait fait envie bisous

  • Reply
    afaurore
    23 avril 2011 at 9 h 15 min

    très mignonnes
    bizzzz 

  • Reply
    melayers evelyne
    23 avril 2011 at 9 h 09 min

    une bonne recette bien délicieuse bonnes fètes de paques

     

  • Reply
    Jeanne
    23 avril 2011 at 8 h 58 min

    Superbes !!! Bisous passe une belle journée

  • Reply
    Brigitte
    23 avril 2011 at 8 h 57 min

    Elles sont magnifiques! Que ne donnerai-je pas pour en avoir une pour mon petit déjeuner;)

    Bon we pascal. bises

  • Reply
    29999
    23 avril 2011 at 8 h 50 min

    Un délice ! Bisous ! PS : J’ai testé tes gnocchis à la ricotta, c’est plus que bon !

  • Reply
    caro
    23 avril 2011 at 8 h 39 min

    Elles sont bien belles !

  • Reply
    Rosalie***
    23 avril 2011 at 8 h 06 min

    trop craquantes, comme à chaque fois…

  • Reply
    sab
    23 avril 2011 at 7 h 58 min

    elles sont suêrbes

  • Reply
    wombi
    23 avril 2011 at 7 h 49 min

    oh, de belles briochettes qui plairaient à mon homme !

  • Reply
    Severine
    23 avril 2011 at 7 h 36 min

    Hummmm je t’en pique une pour le ptit dej!!! Bisou

  • Reply
    poucinette
    23 avril 2011 at 6 h 51 min

    parfait avec ma compote de rhubarbe !!!!! miammmm

    et oui je me retrouve 3 ème alors j’ai besoin de votre soutien en votant http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm jusqu’au 30 avril merci beaucoup!!!! bon samedi 

  • Reply
    Chris
    23 avril 2011 at 6 h 40 min

    Belle boulange !!

  • Reply
    drissia
    23 avril 2011 at 5 h 23 min

    elle sont vraiment magnifiques,bravo!!

    bon week end!!!bises***

  • Reply
    jéromine
    23 avril 2011 at 3 h 25 min

    super belle!! 🙂

  • Reply
    Linaryan
    23 avril 2011 at 2 h 53 min

    Elles sont sublime ces briochettes vraiment trs  jolie et surement a tombé !

  • Reply
    Doudoute
    23 avril 2011 at 2 h 52 min

    miiiam elles ont l’air délicieuses !!

  • Reply
    Oumyval
    23 avril 2011 at 2 h 22 min

    superbes tes briochettes, elles sont trop belles!!! 

  • Reply
    Pauline
    23 avril 2011 at 1 h 28 min

    Wouah, un délice ces briochettes!!! Je t’en piquerais bien une ^^

  • Reply
    amandine
    23 avril 2011 at 1 h 17 min

    la touche finale avec le sucre doit être très agréable !

  • Reply
    RiriColibri
    23 avril 2011 at 1 h 05 min

    Superbes tes briochettes… J’ai dégainé les pots de confiture, mais pas de briochette chez moi 🙁

    Et vue la journée, y’en aura pas pour demain matin 😉

    Bisous ma douce Maiwenn, bon samedi!

  • Reply
    Isma
    23 avril 2011 at 0 h 26 min

    De très belles briochettes ! bisous

  • Reply
    Ciorane la pauvresse
    25 avril 2011 at 5 h 20 min

    Encore mieux que toutes tes brioches gourmandes, des mini-brioches pour grignoter avec encore plus de plaisir !

  • Reply
    petitsplatsnath
    24 avril 2011 at 8 h 53 min

    Dommage! J’ai déjà pris mon petit déjeuner! J’aurais bien fait un sort à ces belles petites brioches.

  • Reply
    lea
    23 avril 2011 at 1 h 45 min

    Joyeuses fêtes de pâques!

    bisous

     

    léa

  • Reply
    Brigitte
    23 avril 2011 at 7 h 55 min

    bravo pour ce joli blog ou l on trouve de tres bonne choses et plein d idée

     a tres bientot

  • Reply
    Catherine
    23 avril 2011 at 5 h 20 min

    Bon p’tit déj demain matin

  • Reply
    hélène
    23 avril 2011 at 5 h 10 min

    Cro cro jolies tes briochettes, j’en croque une.

  • Reply
    lainade
    23 avril 2011 at 0 h 34 min

    Je vais vite m empresser d’imprimer ta recette

    et les tester elles donnent vraiment envie de croquer dedans

    des gros bisous ma jurassienne

  • Reply
    lolo
    23 avril 2011 at 8 h 20 min

    elles sont superbes ces briochettes! un vrai délice!!!

    bisous!

  • Reply
    gg ab
    23 avril 2011 at 8 h 20 min

    Moi j’ai pas le courage d’attendre demain matin !! je t’en prends une tout de suite !! bisous !!

  • Reply
    mapom
    23 avril 2011 at 8 h 11 min

    Et si je m’invitais pour ne pas attendre demain????

  • Reply
    Michèle
    23 avril 2011 at 7 h 13 min

    Miaaaammmm!!!

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