Gâteaux & Cie

Brownies aux noisettes, amandes et pépites de nougatine

Je me suis laissée séduire par le thème du mois d’août de Culino Versions à savoir le brownies ! Je suis partie sur une
recette que j’ai légèrement modifié car j’ai remplacé une partie des amandes par des pépites de nougatine. Ca donne un intérieur caramélisé gourmand à souhait !

Et ça contraste bien avec le croquant des amandes et des noisettes concassées.

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source : « desserts » éditions Solar

– 250g de chocolat

– 6 oeufs

– 250g de sucre en poudre

– 140g de beurre mou

– 75g de noisettes hâchées

– 125g d’amandes hâchées : 60g pour moi + 65g de pépites de nougatine

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 cc de vanille liquide

Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie. Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Incorporez le chocolat fondu et le beurre mou. Ajoutez les noisettes, les
amandes, les pépites de nougatine, le sucre vanillé et la vanille liquide. Mélangez intimement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule en silicone rectangulaire. Préchauffez le four à 150° pendant 10 minutes (200 pour moi) et enfournez pour une heure. Une fois refroidi, démoulez et coupez en carrés
pour servir.

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50 Comments

  • Reply
    Cécile, Au fil de mes recettes...
    29 août 2011 at 4 h 21 min

    Tu as bien eu raison de te laisser séduire….ton brownie est super gourmand! Bravo Maiwenn!

  • Reply
    jacre
    27 août 2011 at 5 h 37 min

    je veux un morceaux…si, si stp….bises

  • Reply
    Heart Of Wild
    25 août 2011 at 7 h 06 min

    J’aime beaucoup les brownies en règle général, et je me laisse tenter par toutes les improvisations existantes, toujours très bons !

  • Reply
    la pop fraise
    25 août 2011 at 1 h 21 min

    coucou^^
    passe un bon jeudi^^
    prend soin de toi **00**

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    25 août 2011 at 1 h 14 min

    Une bien jolie version. Je me laisserai peut-être tenter par le prochain thème ? 😉 Bonne nuit et bon jeudi Maïwenn 🙂

  • Reply
    LadyMilonguera
    24 août 2011 at 9 h 56 min

    Hummmm… j’en ai l’eau à la bouche !

  • Reply
    Pauline
    24 août 2011 at 9 h 54 min

    Super ton brownie ^^

  • Reply
    llysa
    24 août 2011 at 9 h 14 min

    hummmm!!! j’adore!!! une tuerie de bon matin lol lol!!! merci Maiwenn et bravo pour cette belle réalisation bisous

  • Reply
    Brigitte
    24 août 2011 at 9 h 10 min

    Yu me mets l’eau à la bouche et pourtant il est encore tôt!

  • Reply
    Nathalie
    24 août 2011 at 9 h 06 min

    je valide l’utilisation de nougatine!!!

  • Reply
    Juste
    24 août 2011 at 9 h 01 min

    c’est la journée brownies aujourd’hui….j’en pique un bout et je me sauve sinon ca va être dur dur….lol

    bizzz

  • Reply
    c-line
    24 août 2011 at 8 h 51 min

    Un délice les brownies car c’est 100% chocolat et moi j’adore ça !

  • Reply
    afaurore
    24 août 2011 at 8 h 37 min

    miammmmm les pépites de nougatine

  • Reply
    Méli
    24 août 2011 at 8 h 26 min

    Je ne suis pas trop fan du brownie, mais il a l’air bon oui!

  • Reply
    wombi
    24 août 2011 at 8 h 18 min

    ça doit être une tuerie !

  • Reply
    Cenwen
    24 août 2011 at 8 h 16 min

    J’ai faim! 🙂

    Merci pour cette jolie recette et cette belle participation gourmande! ♥

    Bonne soirée 🙂

     

  • Reply
    Severine
    24 août 2011 at 8 h 06 min

    Faut que je m’y mette moi aussi. Voir tous ces brownies sur la blogo me tente grandement!!! Le tien est hummmmmm Bizzz ma copinaute

  • Reply
    Jeanne
    24 août 2011 at 7 h 59 min

    Original et sûrement délicieux !!! Bisous

  • Reply
    gabrielle
    24 août 2011 at 7 h 57 min

    miam miam tu me fais craquer de bon matin bibizzz

  • Reply
    kinou_h
    24 août 2011 at 7 h 32 min

    Une très belle version du brownie ….et très chocolaté !!!

    merci pour ta participation !!!

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    24 août 2011 at 7 h 31 min

    Avec de la nougatine … tu nous gâte de bon matin

    Je te souhaite un bon mercredi
    Valérie

  • Reply
    christèle
    24 août 2011 at 7 h 03 min

    trop trop bon avec de la nougatine hummmmmmmm

    bisous

    aujourd’hui sur mon blog je te fais un petit clin d’oeil

  • Reply
    poucinette
    24 août 2011 at 6 h 48 min

    cela donne grandement envie 

  • Reply
    melayers evelyne
    24 août 2011 at 6 h 16 min

    bien dorée et gourmand bizzzz

  • Reply
    ma-ger-de
    24 août 2011 at 5 h 53 min

    argh!!!!!!!!!

  • Reply
    Messergaster
    24 août 2011 at 4 h 01 min

    Ah ça fait quelque temps que je me tâte pour en faire un aussi.. mais est-ce sage? Ahh, je sens que je vais céder..

  • Reply
    oum mouncifrayan
    24 août 2011 at 3 h 57 min

    c’est bien appétissant!! merci

  • Reply
    jeanne
    24 août 2011 at 3 h 43 min

    Noisettes et nougatine, c’est un délice !

  • Reply
    Sandy
    24 août 2011 at 2 h 57 min

    oh ouiiii un brownies j’adore c’est trop bon et avec la nougatines miam miam

  • Reply
    fabienne
    24 août 2011 at 2 h 51 min

    Quelle gourmandise !!!! je t’en pique une part …. s’il en reste. bises

  • Reply
    Amélie
    24 août 2011 at 2 h 21 min

    Bonne idée avec des nougatines ! 🙂
    Bonne soirée, bisous

  • Reply
    boubou
    24 août 2011 at 2 h 10 min

    Il est tentant! Je suis aussi dans le brownies en ce moment!!

    Tiens moi au courant pour le roulé…si tu as aimé

  • Reply
    lolo
    24 août 2011 at 1 h 17 min

    hum, joli gâteau gourmand !

  • Reply
    noviceencuisine
    24 août 2011 at 0 h 38 min

    Une touche de vanille me ravie!

  • Reply
    doudoute
    24 août 2011 at 0 h 34 min

    superbe ce brownie !

  • Reply
    29999
    24 août 2011 at 0 h 34 min

    Excellente recette ! Bisous !

  • Reply
    boopcook
    24 août 2011 at 0 h 31 min

    humm délicieux

  • Reply
    chris35
    24 août 2011 at 0 h 16 min

    J’arriiiiivvve, pourvu qu’il en reste une part !!! Bravo, très appétissant brownies. Bises et bon mercredi.

  • Reply
    corinnette
    24 août 2011 at 0 h 14 min

    bravo que d’imagination gourmande

  • Reply
    prici
    24 août 2011 at 0 h 14 min

    Hum, trop tentant!

    Bonne journée, PRici

  • Reply
    Amélie
    24 août 2011 at 0 h 57 min

    Miamm, il plairait à mon etit bonhomme.

    Bisous

  • Reply
    Jéro
    24 août 2011 at 8 h 37 min

    croquant a souhait ce brownies!!

  • Reply
    lolo
    24 août 2011 at 7 h 04 min

    des saveurs que j’adore ! une belle gourmandise ! bisous

  • Reply
    sandra
    24 août 2011 at 1 h 58 min

    hum..bien tentan!!

  • Reply
    silvi
    24 août 2011 at 1 h 04 min

    delicieux ! bonne journée ma belle

  • Reply
    natt
    24 août 2011 at 9 h 24 min

    un brownie ultra gourmand

    bonne journée biz

  • Reply
    christalie
    24 août 2011 at 8 h 55 min

    hum avec un thé …suis au ptit dej là ça m’irait bien !!!

  • Reply
    magloo
    24 août 2011 at 8 h 38 min

    Non mais alors là je succombe !!! Bonne journée !!! Plein de bisous nougatés !!!

  • Reply
    Michèle
    24 août 2011 at 8 h 14 min

    Mhuuumm que j’aimerai y goûter. J’aime bien aussi l’esprit de ce jeu, j’espère pouvoir m’y inscrire pour la prochaine session. Bisous

  • Reply
    Martine
    24 août 2011 at 7 h 40 min

    Hier à midi je me suis laissée tenter par une part de brownie dans une croissanterie …… aie aie aie, il avait un certain âge !!! sec de chez sec !! ce qu’on fait à la maison est vraiment si bon

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    error: Tu joues à quoi là ?