Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Cadeau gourmand : la panière pour le petit-déjeuner

Samedi nous étions invités et comme à chaque fois, la question du cadeau se pose. Des fleurs, j’ai tellement peu la main verte moi même que je choisis rarement cet option et donc j’en reviens à
porter quelque chose de fait maison. Des chocolats ? Noël n’est pas si loin !

Cette fois-ci, j’ai donc opté pour ce qui pourrait être déguster au petit-déjeuner. Ce n’est pas exactement ce que je souhaitais car je m’y suis prise tard et je n’ai donc pas trouvé les
contenants souhaités.

Mais comme nous sommes de nouveau invités ce samedi, quelques idées ont mûri depuis et je vais donc expérimenter cela prochainement.

Ma panière se composait de sucres colorés, pas exactement aux couleurs que j’aurais souhaité mais j’ai fais avec les couleurs que je possèdais ! Il y avait aussi un pot de confiture
poires-vanille ainsi que des mini brioches tressées au sucre perlé.

 panière gourmande

Pour les sucres colorés :

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J’avais vu l’idée sur un blog il y a quelques années mais malgré mes recherches, je n’ai pas retrouvé ce blog. J’ai vu des recettes similaires mais personne ne donnait de quantités précises.
Alors j’ai fais au feeling !

Pour les sucres turquoise :

– 50g de sucre en poudre

– 12 gouttes de colorant bleu

– 2 gouttes de colorant jaune

Versez les deux colorants dans une coupelle et bien mélanger. Ajouter le sucre et mélangez avec une petite cuiller jusqu’à ce que le colorant soit bien réparti uniformément. Répartir le sucre
dans les empreintes en silicone et tassez avec le dos de la cuiller. Laissez sécher à l’air libre toute une nuit loin de toute source d’humidité.

Pour les sucres vert pistaches :

– 50g de sucre en poudre

– 9 gouttes de colorant jaune

– 2 gouttes de colorant bleu

Préocédez de la même façon que précédement.

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Confiture poires-vanille :

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source : à table avec thermomix (à la base à la framboise)

– 500g de poire Rocha

– 500g de sucre gélifiant

– 1 CS de vanille liquide

Pelez les poires et coupez les en quartiers. Déposez les dans le bol du thermomix et mixez 1 min 30, vitesse 9. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et réglez 13 min, 100°, vitesse 2 en ôtant le
gobelet.

A l’arrêt de la minuterie, mixer 10 secondes, vitesse 5. Versez dans le pot ébouillanté jusqu’au dessus, mettre le couvercle et retournez le pot sur un torchon propre jusqu’au lendemain.

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Mini briochettes tressées :

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source : forum thermomix GB

Pour 18 mini tresses

– 250g de lait

– 100g de sucre

– 40g de levure fraiche (2 cc de levure Saf pour moi)

– 1 oeuf

– 100g de beurre

– 500g de farine

– 10g de sel

Mettre le sucre, le lait er la levure dans le bol du thermomix et programmez u1 min, 37°, vitesse 2. Ajoutez ensuite l’eouf et mixez 10 secondes, vitesse 3.

Ajoutez la farine, le sel et programmez 1 min, vitesse 6 puis 3 minutes sur la position pétrin en ajoutant le beurre très froid en morceau par l’orifice du gobelet. Laissez ensuite dans le bol
pendant 30 minutes environ.

Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et dégasez la : séparez la en 9 boules puis chaque boule encore deux. Prendre chaque petit pâton et divisez le en trois (les morceaux sont petits mais
c’ets normal). Roulez chaque pâton en un fin et long boudin. Assemblez les trois boudins et tressez les. Pincez les extrémités et déposez les sur uen feuille de cuisson pose sur la plaque du
four. Faire de même pour tous les pâtons restants.

Laissez lever à nouveau une heure. Badigeonnez d’oeuf battu et saupoudrez de sucre perlé. Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adpater à votre four) puis enfournez pour 15/ 20 minutes
(à surveiller)

Une fois les briochettes refroidies, il ne vous reste plus qu’à disposer le tout dans le papier et à le filmer.

Petite briochette …..

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deviendra grande !

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Pas de thermomix ? Si vous avez une machine à pain, vous pouvez faire la confiture dedans et adapter la recette des briochettes à votre propre map !

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Bonne journée !

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53 Comments

  • Reply
    Val
    29 janvier 2011 at 0 h 48 min

    Géniale cette technique de coloration, j’ai testé, merci! Bisous

  • Reply
    Val
    21 janvier 2011 at 4 h 24 min

    Et bien moi, c’est la 2ième fois dans le mois que je vois cette recette. Je vais m’y mettre aussi! Bisous

  • Reply
    Macaronette
    19 janvier 2011 at 0 h 08 min

    Super ce petit panier.

    Je note ta méthode de sucre coloré : c’est vraiment sympa et original.

    Bises

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    18 janvier 2011 at 9 h 50 min

    Tout comme toi j’aime offrir mes propres réalisations … tu fais découvrir des produits artisanaux de très belle qualité  j’ai aussi l’an dernier fais des sucres colorés c’est très joli les présenter dans une belle coupe ils font leur effet.

    Je te souhaite un bon mardi ensoleillé, il l’est dans ma Franche-Comté.

    Bise, Valéri€.

  • Reply
    Pillow Kitchen
    18 janvier 2011 at 7 h 00 min

    J’adore ces paniers gourmands avec ces pains au lait ultra appetissants 🙂 Bises

  • Reply
    Juste
    17 janvier 2011 at 9 h 42 min

    j’aime bcp l’idée de ton sucre coloré….mais il ne fond pas avec le colorant????

    bizzz

  • Reply
    llysa
    17 janvier 2011 at 9 h 20 min

    oh que c’est joli!!les petits sucres colorés une merveille! j’aimerai bien aussi recevoir en cadeau un joli palier comme ça!!!lol lol en tout cas bravo un joli cadeau qui fera des heureux! bisous

  • Reply
    kroline
    17 janvier 2011 at 9 h 19 min

    ohhhhhh c superbe bravo

  • Reply
    toutoune
    17 janvier 2011 at 9 h 16 min

    magnifique panier gourmand!! les personnes a qui il étais destiner on du être enchanter!! bravo!! c’est vraiment superbe!!

    gros bisous

    toutoune

  • Reply
    Chef Damien
    17 janvier 2011 at 9 h 08 min

    Je suis envieux de celui ou celle qui a reçu ce joli panier.

    Que de belles gourmandises !

  • Reply
    hélène
    17 janvier 2011 at 9 h 03 min

    bonne idée , ton panier gourmand; et les sucres colorés, extra! j’adore!

  • Reply
    Chris
    17 janvier 2011 at 8 h 38 min

    Géniaux ces sucres…je note !!!

  • Reply
    Cricridam
    17 janvier 2011 at 8 h 20 min

    c’est vraiment magnifique !!! Tu as beaucoup de goût

    Bonne journée

  • Reply
    christèle
    17 janvier 2011 at 7 h 57 min

    quelle bonne idée ce papier gourmand

    je retiens l’adore l’idée

    bon lundi

  • Reply
    crocbon
    17 janvier 2011 at 5 h 42 min

    c’est vraiment une belle idée ces cadeaux gourmands fait maison !! biz crocbon

  • Reply
    Sucre D'Orge
    17 janvier 2011 at 5 h 21 min

    Heuuu dit je t’invite chez moi et tu m’apporte le méme….LOL….Bisous….

  • Reply
    delphcotecuisine
    17 janvier 2011 at 3 h 42 min

    tres tres belle idée et ca ne peut que plaire a coup sur

    bises et merci

    Delphine

  • Reply
    Méli
    17 janvier 2011 at 3 h 28 min

    Un cadeau « fait maison », et qui plus est, se mange, ça fait toujours extrêmement plaisir!

  • Reply
    Brigitte
    17 janvier 2011 at 3 h 11 min

    Un beau cadeau gourmand! Je m’en inspirerai;)

    Personnellement, j’aime aussi offrir des petites gourmandises « maison »: pâte à tartiner, lemon curd, caramel au beurre salé, quelques chocolats…

    Je trouve cela beaucoup plus personnalisé qu’un simple bouquet de fleurs;)

    Merci pour ton partage et bon début de semaine

    Bises

    Brigitte

  • Reply
    Séverine
    17 janvier 2011 at 2 h 58 min

    Je vais t’inviter alors hihihi bises !

  • Reply
    missgourmande
    17 janvier 2011 at 1 h 48 min

    ces petites broiches seraient parfaites pour mon petit déj de demain et hop..je t’en prends une au passage merci

    bizzzz

  • Reply
    recettedumonde
    17 janvier 2011 at 1 h 47 min

    S’est absolument génial miam !! une idée parfaite pour les invités !! mille bisous

     

    ps : il y a du nouveau sur mon blog déco , s’est par ici http://decodumonde.over-blog.com !

  • Reply
    Minoux
    17 janvier 2011 at 1 h 45 min

    voilà une délicate attention qui a dû être forteement appréciée !

    bonne soirée

    minoux

  • Reply
    Nat
    17 janvier 2011 at 1 h 38 min

    Très sympa cette idée de panier gourmand spécial petit déjeuner !! Tu veux venir quand à la maison ? hihi bises

  • Reply
    Mama
    17 janvier 2011 at 1 h 31 min

    J’adore l’idée des petits sucres colorés!

  • Reply
    amandine
    17 janvier 2011 at 1 h 24 min

    avec un petit présent comme ça , tu viens chez moi quand tu veux !!

  • Reply
    Sylvie
    17 janvier 2011 at 1 h 22 min

    C’est coloré et très joli, magnifique idée !

  • Reply
    malika
    17 janvier 2011 at 1 h 19 min

    je trouve l’idée original,ça change du cadeau basique fleurs patisserie,je suis épatée,bravo !

    malika

  • Reply
    Fées Mains by Marjorie
    17 janvier 2011 at 1 h 02 min

    C’est une excellente idée! J’adore moi aussi faire des cadeaux gourmands « Fées Mains »… ou en recevoir! Tu as fait des heureux je n’en doute pas! J’ai hâte de découvrir ton autre idée!

  • Reply
    manon du binôme au fourneau
    17 janvier 2011 at 0 h 54 min

    c’est super beau ! J’aime beaucoup ton sucre coloré ! biz

  • Reply
    Sophie
    17 janvier 2011 at 0 h 42 min

    C’est super comme cadeau !! Très bonne idée ! Bonne soirée, bises

  • Reply
    virginie
    17 janvier 2011 at 0 h 38 min

    très beau panier bien rempli gourmand à souhait gros bisous

  • Reply
    Miss Miamm
    17 janvier 2011 at 0 h 34 min

    Le genre de cadeau fait maison que j’adore !!! Bises

     

    Image du Blog vero61.centerblog.net

  • Reply
    afaurore
    17 janvier 2011 at 0 h 27 min

    super idée
    bizzz

  • Reply
    laura
    28 mai 2011 at 0 h 34 min

    bonjour !

    j’ai préparé pour le fête des mères un petit bocal avec des sucres colorés selon la recette que vous avez publié ici. Le résultat me plaît beaucoup

  • Reply
    carole
    9 février 2011 at 2 h 55 min

    bonsoir, je trouve l’idée du panier petit déjeuner super, mais je ne trouve pas les quantité pour le beurre des briochettes. Peux-tu me renseigner, j’aimerais faire ce cadeau pour samedi soir.

    merci pour ton blog, je découvre avec plaisir les recettes tous les matins , c’est un des mails que j’ouvre en premier.

  • Reply
    melayers evelyne
    17 janvier 2011 at 4 h 21 min

    iamm!!! un beau panier bien gouteux bisousss

  • Reply
    laura
    28 mai 2011 at 0 h 34 min

    bonjour !

    j’ai préparé pour le fête des mères un petit bocal avec des sucres colorés selon la recette que vous avez publié ici. Le résultat me plaît beaucoup

  • Reply
    carole
    9 février 2011 at 2 h 55 min

    bonsoir, je trouve l’idée du panier petit déjeuner super, mais je ne trouve pas les quantité pour le beurre des briochettes. Peux-tu me renseigner, j’aimerais faire ce cadeau pour samedi soir.

    merci pour ton blog, je découvre avec plaisir les recettes tous les matins , c’est un des mails que j’ouvre en premier.

  • Reply
    Jéro
    18 janvier 2011 at 2 h 27 min

    superbe ce panier !!

  • Reply
    natt
    17 janvier 2011 at 0 h 29 min

    magnifique et gourmand panier la personne qui l’a reçu a bien de la chance

    bonne soirée biz

  • Reply
    tattoo
    17 janvier 2011 at 0 h 23 min

    superbe ce panier gourmand !

  • Reply
    Mag
    17 janvier 2011 at 9 h 58 min

    Très joli ton panier gourmand!!!

  • Reply
    lolo
    17 janvier 2011 at 8 h 08 min

    superbe brioche! quel délice! merci du partage! bisous

  • Reply
    fabienne
    17 janvier 2011 at 8 h 06 min

    Très bonne idée ce panier. Tu passes à la maison quand tu veux !!! bises

  • Reply
    ana
    17 janvier 2011 at 6 h 55 min

    je trouve ça génial!des cadeaux gourmands pour amener chez les copains!trop chouette!une belle preuve d’amitié!bises

  • Reply
    Catherine
    17 janvier 2011 at 5 h 55 min

    Quel joli panier gourmand…..tu as dû en faire des heureux

  • Reply
    Roseline
    17 janvier 2011 at 4 h 35 min

    c’est le genre de cadeau qui fait toujours très plaisir 😉

    j’ai une petite question : j’ai peut-être mal lu mais je n’ai pas vu la quantité de beurre pour les briochettes ??? Pourrais-tu me renseigner ?

    merci 😉

  • Reply
    Amélie
    17 janvier 2011 at 4 h 27 min

    Superbe et très original, ce panier gourmand ! Il a du faire très plaisir !

    Bisous

  • Reply
    melayers evelyne
    17 janvier 2011 at 4 h 21 min

    iamm!!! un beau panier bien gouteux bisousss

  • Reply
    Ange et Délices
    17 janvier 2011 at 4 h 15 min

    Superbe idée cadeau !!!

  • Reply
    Lexibule
    17 janvier 2011 at 3 h 14 min

    Tu as un talent incroyable!! Tes photos sont Magnifiques:)xxx

  • Reply
    Amal
    17 janvier 2011 at 8 h 06 min

    bjr ma belle tres bonne idée bravo

    gros biz*

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    error: Tu joues à quoi là ?