Cadeaux gourmands/ Confiserie, friandises

Cadeau gourmand : parce qu’elle le vaut bien ….. !

Un petit plateau gourmand réalisé dernièrement …..

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Un petit plateau rouge aux couleurs de son soda préféré, sur lequel on pouvait trouver des truffes au mascarpone et coco, un pot de pâte à tartiner façon Gianduja, des croissants à la pâte à
tartiner, des biscuits au chocolat et à la cardamome et des guimauves à la pralinoise®.

Pâte à tartiner façon Gianduja :

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source : frog in the cottage

– 250g de noisettes

– 100g de chocolat au lait de bonne qualité (Lindt pour moi)

– 30g de beurre

– 250g de sucre glace

Faire étuver les noisettes sur une plaque dans le four pendant 10 minutes à 200° en surveillant. Laissez les refroidir puis pelez les. Mixez les finement avec le sucre glace. Faites fondre le
chocolat coupé en morceaux au bain-marie puis ajoutez lui le beurre. Bien mélanger puis ajoutez y le mélange noisettes/ sucre glace. On doit obtenir une pâte homogène, le mieux étant de le faire
au robot. Déposez ensuite la pâte dans un pot. Laissez refroidir puis fermer le pot. A conserver à température ambiante sauf en cas de très forte chaleur.

Version thermomix : mixez les noisettes pelées et le sucre glace 20 sec/ vit 10. Ajoutez le chocolat et pulvérisez le 10
sec/ vitesse 10.
Raclez les parois du bol si besoin. Ajoutez le beurre et programmez 8 min/ 50°/ vit 3. Mélangez ensuite 20 sec/ vit 10 puis mettre en
pot.

Croissants à la pâte à tartiner :

Parce qu’elle m’avait suggéré l’idée il y a peu de penser à elle le jour où j’en ferais, je me suis exécutée !

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J’ai tout simplement repris la recette de croissants que j’ai fais ICI et je les ai
roulé après les avoir badigeonné du restant de pâte à tartiner ci-dessus.

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Biscuits au chocolat et à la cardamome :

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source : la casita verde

– 125g de chocolat

– 100g de beurre

– 10g de sucre

– 1 oeuf

– 200g de farine

– 1 CS de cacao en poudre

– 1 cc de cardamome en poudre

– 1 demi sachet de levure

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie.  Ajoutez le sucre et l’oeuf hors du feu et bien mélanger. Tamisez la farine avec le cacao, la levure et la poudre de
cardamome. Mélangez les ingrédients secs avec la préparation au chocolat. Quand la pâte est homogène, réfrigérez la pour au moins une heure.

Prendre ensuite un peu de préparation au creux de votre main et roulez la.  Déposez chaque boule obtenue sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Préchauffez le four à 200°
pendant 10 minutes (à adapter à votre four) puis enfournez la plaque pour 15/20 minutes en surveillant. Les biscuits vont craqueler. Si vous n’aimez pas le coté épicé de la cardamome, vous pouvez
laisser les biscuits saveur chocolat.

Guimauves à la pralinoise® :

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J’ai repris la recette des guimauves testées pour la St Valentin et j’y ai juste ajoutée un peu
de pralinoise® fondue. je me suis fais une petite frayeur car même bien tiède, le chocolat a fait redescendre ma préparation de blanc d’oeuf et j’ai bien cru que ce la ne prendrais pas. Mais au
final, c »était pas mal !

Donc un peu avant la fin de la préparation dans le thermomix, il faut juste faire fondre le chocolat (60g) au micro-ondes par tranches de 30 secondes et en remuant entre chaque. Une fois tiède,
l’ajouter dans le bol du thermomix et mélangez à nouveau deux minutes pour que la préparation soit homogène.

Une fois les guimauves prises, roulez les dans un mélange de sucre glace et de Maïzena.

Truffes au mascarpone et coco :

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 source : la casita verde

– 24 biscuits à la cuiller

– 200g de chocolat noir (au lait pour moi)

– 250g de mascarpone

– 1 cc de café soluble

– de la noix de coco séchée

Pulvérisez dans le bol de votre robot, les biscuits à la cuiller. Faire fondre le chocolat coupé en morceau au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque. Ajoutez le chocolat
fondu dans le bol du mixer avec le mascarpone, le café soluble. Bien mélanger.

Mettre la pâte obtenue au réfrigérateur pour au moins une heure le temps qu’elle durcisse. Puis prendre des petites portions de pâte que vous roulerez dans vos mains puis dans la noix de coco
séchée déposée dans une assiette creuse. Réfrigérez à nouveau jusqu’au moment du service.

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Bonne journée et bon début de semaine !

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52 Comments

  • Reply
    caro
    19 avril 2011 at 9 h 51 min

    BRAVO !!

    C’est magnifique et je présume que ton amie a du être très touchée !!!!

  • Reply
    Chris
    19 avril 2011 at 9 h 24 min

    Superbe cadeau !!!

  • Reply
    Pourvospalais
    19 avril 2011 at 4 h 21 min

    Quel beau panier gourmand !!

  • Reply
    ma-ger-de
    18 avril 2011 at 9 h 58 min

    quel superbe cadeau !! bravo

  • Reply
    Azura
    18 avril 2011 at 9 h 53 min

    Elle en a de la chance de t’avoir, c’est un trés beau cadeau ça a du lui faire trés plaisir 🙂

     

    Bravo c’est super sympa

  • Reply
    Christel
    18 avril 2011 at 9 h 47 min

    C’est bon de se sentir entourée et d’avoir des amies comme toi, tu sais dire les choses tout en gourmandise!! Bonne journée. C

  • Reply
    29999
    18 avril 2011 at 9 h 44 min

    Waouh ! C’est superbe ! Bisous !

  • Reply
    Brigitte
    18 avril 2011 at 9 h 38 min

    C’est chouette d’être ton amie;)

    Bravo pour ces belles réalisations toutes aussi gourmandes l’une que l’autre!

  • Reply
    virginie
    18 avril 2011 at 9 h 35 min

    Magnifique je pense que ton amie doit être une personne exceptionnelle pour mériter autant de douceurs de ta part

    bonne journe

  • Reply
    Cécile
    18 avril 2011 at 9 h 26 min

    Superbe ce panier garni! c’est ça l’amitié, se faire plaisir en faisant plaisir! Bonne journée!

  • Reply
    melayers evelyne
    18 avril 2011 at 9 h 26 min

    woua!!!! superbe idée que voila à faire bisousss

  • Reply
    Sabrina
    18 avril 2011 at 9 h 16 min

    Un panier super gourmand, j’adore!! bonne semaine bisous

  • Reply
    Méli
    18 avril 2011 at 9 h 13 min

    HO…toutes ces gourmandises… Je goûterais bien aux guimauves à la pralinoise…

    Tua as divinement gâté ton amie, c’est un cadeau magnifique.

  • Reply
    Jeanne
    18 avril 2011 at 8 h 28 min

    Quelle magnifique panier gourmand !!! Ton amie a été bien gâtée !!! Bravo !!! Bisous passe une belle journée

  • Reply
    Julie
    18 avril 2011 at 8 h 21 min

    Magnifique panier gourmand, ton amie a bien de la chance 🙂

  • Reply
    Juste
    18 avril 2011 at 8 h 13 min

    et bien voila une amie bien gâtée….mais je suis sur qu’elle le vaut bien…

    bizzz

  • Reply
    1001 Tables
    18 avril 2011 at 8 h 08 min

    Bonjour !!!!!!!!!

    C’est magnifique et en plus c’est bon !!!!

    Beau cadeau !!!!

    Bizz

    1001 Tables

  • Reply
    Severine
    18 avril 2011 at 7 h 58 min

    Superbe cadeau pour une super amie offert par une super amie!!! C’est top ! Bisouuuu

  • Reply
    christèle
    18 avril 2011 at 7 h 51 min

    encore une superbe de colis gourmand

    il est magnifique

    bon lundi

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    18 avril 2011 at 7 h 43 min

    Comme tu sais le faire un bien gourmand panier

    Je te souhaite un beau début de semaine

    Valéri€

  • Reply
    toutoune
    18 avril 2011 at 7 h 18 min

    magnifique ,ton amiea du être comblée, vraiment un sublime cadeaux, bravo bravo bravo;

    bisous

    toutoune

  • Reply
    josette
    18 avril 2011 at 6 h 17 min

    bonsoir,elle devait etre heureuse ton amie,voila un plateau magnifique.bravo bisous

  • Reply
    Minoux
    18 avril 2011 at 4 h 45 min

    une délicate et savoureuse attention !

    bon lundi

    minoux

  • Reply
    RiriColibri
    18 avril 2011 at 3 h 53 min

    superbissime Maiwenn… elle a du être très touchée ta meilleure amie! Merci pour ces gourmandes recettes, elles me tentent toutes! Bisous bisous!

  • Reply
    linaryan
    18 avril 2011 at 3 h 49 min

    quel joli déclaration d’amitié !!!

     

    Tu l’as bien gâté wahouuuuuuuuuuu

  • Reply
    manon du binome
    18 avril 2011 at 3 h 42 min

    ta amie a du être ravie avec un tel panier gourmand !!!! très sympa toutes ces gourmandises bravo biz

  • Reply
    Doudoute
    18 avril 2011 at 3 h 34 min

    elle en a de la chance ^^ bravo !

  • Reply
    Isma
    18 avril 2011 at 3 h 32 min

    Quelle belle et délicate attention pleine de générosité ! bisous

  • Reply
    jéromine
    18 avril 2011 at 1 h 50 min

    très beau panier, succulent je pense de sur croit!!

  • Reply
    delphcotecuisine
    18 avril 2011 at 1 h 22 min

    que de belles gourmandises, elle n’ apu qu’etre ravie

    bisous

    Delphine

  • Reply
    afaurore
    18 avril 2011 at 1 h 20 min

    elle a bien de la chance
    bizzzz 

  • Reply
    amandine
    18 avril 2011 at 1 h 20 min

    elle a bien de la chance de t’avoir ! et tu as bien raison de laguater comme ça !…

  • Reply
    carocook
    18 avril 2011 at 1 h 02 min

    rolalala que de bonnes choses !!! on ne sait plus ou regarder il n’ y a que des ptites merveilles

  • Reply
    Kandra
    18 avril 2011 at 0 h 35 min

    Un seul mot : ma-gni-fique !

  • Reply
    kroline
    18 avril 2011 at 0 h 24 min

    quel chanceuse ton amie

    bisous

  • Reply
    jeanne
    18 avril 2011 at 0 h 10 min

    Toutes mes félicitations pour ce superbe panier ! Elle a bien de la chance  d’avoir une personne  si attentionnée comme amie ! Bravo, tes réalisations sont vraiment gourmandes et si joliment présentées ! Bises, bonne soirée

  • Reply
    hélène
    19 avril 2011 at 0 h 38 min

    Encore un énorme merki du fond du coeur pour ce merveilleux cadeau, t’es un amour ma louloute. Je t’aime cro cro.

  • Reply
    Mimi52
    18 avril 2011 at 9 h 58 min

    Magnifique ce panier gourmand.C’est un très joli cadeau que ton amie a du apprécier.

    Bonne journée.

    Bises

     

  • Reply
    mamiedith
    18 avril 2011 at 8 h 06 min

    quelle bonheur d’etre ton amie mais pas pour les kilos

    merveilleux plateaux

    bisous a plus

  • Reply
    domi
    19 avril 2011 at 0 h 33 min

    Ton amie a beaucoup de chance et je suis sûre qu’elle a apprécié ce magnifique cadeau à sa juste valeur.

    Bravo à toi pour toutes ces friandises bien joliment présentées.

    bises et bonne soirée

    Domi

  • Reply
    Ciorane la pauvresse
    19 avril 2011 at 8 h 19 min

    C’est le palais des délices, la maison de Dame Tartine, le paradis des gourmands !

  • Reply
    hélène
    19 avril 2011 at 0 h 38 min

    Encore un énorme merki du fond du coeur pour ce merveilleux cadeau, t’es un amour ma louloute. Je t’aime cro cro.

  • Reply
    Michèle
    18 avril 2011 at 3 h 05 min

    Quelle belle preuve d’amitié!

  • Reply
    tattoo
    18 avril 2011 at 2 h 38 min

    L’amitié est aussi douce que tous ces présents

    tu as raison de gâter ton amie

  • Reply
    Jéro
    18 avril 2011 at 0 h 31 min

    c’est superbe bravo pour ton panier!!

  • Reply
    natt
    18 avril 2011 at 9 h 47 min

    ton amie a été bien gâtée mais je suis sûre qu’elle le mérite amplement

    bonne soirée biz

  • Reply
    fabienne
    18 avril 2011 at 8 h 08 min

    tes cadeaux gourmands sont de plus en plus magnifiques!!!  bravo. bises 

  • Reply
    Mimi52
    18 avril 2011 at 9 h 58 min

    Magnifique ce panier gourmand.C’est un très joli cadeau que ton amie a du apprécier.

    Bonne journée.

    Bises

     

  • Reply
    Lolo
    18 avril 2011 at 9 h 32 min

    Une avalanche de gourmandises plus tentantes les unes que les autres!!! Quel travail! Bisous!

  • Reply
    Laëti
    18 avril 2011 at 9 h 27 min

    Un bien joli cadeau !

  • Reply
    Lili
    18 avril 2011 at 8 h 59 min

    Je peux être ta 2ème meilleure amie 😉

  • Reply
    mamiedith
    18 avril 2011 at 8 h 06 min

    quelle bonheur d’etre ton amie mais pas pour les kilos

    merveilleux plateaux

    bisous a plus

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    error: Tu joues à quoi là ?