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Légumes

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Tartare de courgettes

Une recette ultra simple et rafraichissante à préparer quelques heures avant de la déguster !

Pour 2 verres :

– 1 courgette moyenne
– 1 oignon finement hâché
– 1 cc de vinaigre balsamique
– le jus d’un citron
– du romarin
– sel, poivre

Lavez les courgettes et coupez les en tout petits dés sans les peler. Epluchez l’oignon, émincez le finement. Arrosez
les courgetttes ave le jus du citron. Versez les courgettes, l’oignon, el romarin dasn un saladier. Salez, poivrez. Arroser avec le vinaigre et le jus de citron. Mélangez délicatement et
metrre au frais quelques heures.

Avant de servir, répartir dans le sverrines.

Bon appétit !

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