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Cheesecake à l’avocat

Une remarque de mon mari comme quoi, je ne cuisinais pas assez l’avocat, j’ai donc répondu aux désirs de Monsieur avec ce cheeseckae  salé.

Il n’y a pas de gélatine mais j’aurais du en mettre quand même une pour avoir un aspect plus lisse au démoulage.

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source : Une plume dans la cuisine

Pour 6 cheesecakes :

– 100g de biscuits salés type Tuc

– 60g de beurre fondu

– 4 avocats

– 200g de Philadelphia

–   2 CS de crème fraiche

– le jus d’un demi citron vert

– sel, poivre

– un peu de saumon fumé

Dans le bol du robot, réduire en miettes les biscuits salés puyis ajoutez le beurre fondu et mélangez. Versez le mélange au fond des cercles et tassez les. Réfrigérez les cercles le temps de fair
ela préparation suivante.

Epluchez les avocats et coupez les en petits morceaux, citronnez les. Mixez avec le philadelphia puis ajoutez la crème, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

Verser cette prépration sur la base biscuitée et réfrigérer pour au moins une heure. Décorez avec une rosace de saumon au moment de servir.

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Bon dimanche !

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49 Comments

  • Reply
    alberie26
    21 février 2012 at 2 h 38 min

    très jolie présentation c’est super appétissant ! bisous

  • Reply
    Juste
    20 février 2012 at 9 h 38 min

    je mets de coté ca plairait bien à mes zhoms…

    bizzz

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    20 février 2012 at 7 h 52 min

    Très fraiche ta version et joliement présentée

    Je te souhaite un bon lundi
    Valérie

  • Reply
    vikki
    20 février 2012 at 4 h 57 min

    ma foi , cela me semble bien appétissant …

    bonne journée !

  • Reply
    Miss Bricole
    20 février 2012 at 1 h 13 min

    J’imagine avec plaisir les saveurs de ce cheesecake et j’aime !

  • Reply
    mari
    19 février 2012 at 9 h 53 min

    superbe ce cheese cakes =D Mmhhhh ^^ très orignal en salé =D ca devait être très bon ^^

  • Reply
    Céline Cocottes et Campagne
    19 février 2012 at 9 h 50 min

    Excellente idée, merci à Monsieur pour ses « réclamations », et bravo à toi Maiwenn pour la réalisation… chez nous aussi on adore l’avocat mais on manque parfois d’idées !! Quoique, je vais publier prochainement un dessert à l’avocat qui devrait surprendre ton mari… chez moi on m’a pris pour une dingue, mais au final ce dessert rapide a été très apprécié… à suivre !! bon dimanche

  • Reply
    Joséphine
    19 février 2012 at 9 h 44 min

    C’est plus qu’un délice ! 

  • Reply
    Pauline
    19 février 2012 at 9 h 37 min

    Splendide, dommage que je n’aime pas l’avocat ^^

  • Reply
    oum mouncifrayan
    19 février 2012 at 9 h 30 min

    ça parait délicieux, merci du partage

  • Reply
    ma-ger-de
    19 février 2012 at 9 h 26 min

    oh c’est sympa, il faudra que je tente un jour, je note…

  • Reply
    tatie boulette
    19 février 2012 at 9 h 24 min

    une recette très originale et certainement très bonne ! bises manuela

  • Reply
    Cécile, Au fil de mes recettes...
    19 février 2012 at 9 h 13 min

    C’est une excellente idée Maiwenn!

    Bises et bon dimanche!

  • Reply
    corinnette
    19 février 2012 at 8 h 53 min

    c’est une superbe recette qui me plait vraient

    je mets de coté

    bon dimanche

  • Reply
    catounette
    19 février 2012 at 8 h 44 min

    Un beau Cheesecake salé que je préfère au sucré,on ne pense pas assez à l’avocat,merci et bon dimanche

  • Reply
    papillonmyosotis
    19 février 2012 at 8 h 19 min

    hum alléchant.

  • Reply
    Amélie
    19 février 2012 at 7 h 39 min

    Je n’en ai encore jamais fait version salée, à l’avocat ça doit etre délicieux !!!
    Bon dimanche, bisous

  • Reply
    Poucinette
    19 février 2012 at 7 h 03 min

    une merveille 

  • Reply
    christèle
    19 février 2012 at 6 h 13 min

    tiens chez moi j’ai eu la même reflexion !!!!!!!

    ton chessecake est sublime j’adore la forme

    bisous

  • Reply
    lou
    19 février 2012 at 6 h 06 min

    et voilà comment clouer le bec à son homme 🙂 bon dimanche à vous, bises Lou

  • Reply
    melayers.evelyne
    19 février 2012 at 4 h 45 min

    une bonne recette humm!! et tres beau il et à croquer bisous

  • Reply
    jeanne
    19 février 2012 at 3 h 27 min

    Vraiment original, bravo ! Bises, bonne semaine.

  • Reply
    lolo
    19 février 2012 at 3 h 23 min

    hum, superbe version salée pour ce cheesecake !

  • Reply
    Oumy Val
    19 février 2012 at 2 h 54 min

    en version salé, c’est sympa! il a l’air quand même de bien se tenir, bravo!

  • Reply
    loli05
    19 février 2012 at 2 h 06 min

    Je ne sias pas si je m’y aventurerais ms c’est très joli!

     

  • Reply
    omvm
    19 février 2012 at 2 h 02 min

    hum..j’adore

  • Reply
    AurelieWa
    19 février 2012 at 1 h 50 min

    il est vraiment magnifique ce cheesecake

  • Reply
    Nuage de Lait
    19 février 2012 at 1 h 21 min

    Haaaaa ces « Hommes »…. qu’ils sont gâtés

    ils demandent et excausés… j’ai le même à la maison 

    en tout cas, super sympa ton cheesecake

    bises

    bon dimanche

    jojo

  • Reply
    christalie
    19 février 2012 at 0 h 46 min

    très joli !!!

  • Reply
    Brigitte
    19 février 2012 at 0 h 45 min

    Excellente idée de présenter ton cheesecake en forme de larme;)

    C’est vrai qu’avec une feuille de gélatine ou de l’agar-agar tu aurais eu un effet plus lisse. La prochaine fois  peut-être?;)

    Bon dimanche

    Brigitte

  • Reply
    sucre d'orge
    19 février 2012 at 0 h 38 min

    Hummm extra…J’adore ta recette…Bsious…

  • Reply
    Nonomix
    19 février 2012 at 0 h 05 min

    Moi aussi j’adore les avocats. Tres sympa ce cheesecake, mais je me demande si 1/2 citron vert pour 4 avocats c’est suffisant ? 

  • Reply
    chef cuistot
    9 avril 2012 at 6 h 13 min

    Tant pis pour l’aspect je pense que la gélatine aurait enlevé le mousseux de ton appareil. J’aime beaucoup ainsi.

  • Reply
    M-line
    21 février 2012 at 7 h 12 min

    Elle est vraiment très originale ta recette. J’aime beaucoup.

    Bises,

  • Reply
    mcricri
    20 février 2012 at 0 h 07 min

    Alors ça, quelle idée géniale ! mais où vas-tu trouver toute cette inspiration. Je suis vraiment enchantée de recevoir ta newsletter car si j’adore cuisiner et que je suis très gourmande et curieuse de nouvelles recettes, j’avoue que je n’aurais jamais pensé à faire un cheesecake comme celui-là ! je vais en épater quelques un(es) !!! BRAVO !

  • Reply
    isy
    20 février 2012 at 7 h 56 min

    il est magnifique

    bisous

  • Reply
    annebetty
    19 février 2012 at 7 h 38 min

    C4est jolie et frais, des saveurs que j’aime!! et bien présenté!

    bisous, bon dimanche

  • Reply
    natt
    19 février 2012 at 5 h 52 min

    il est sublime

    je ne pense pas assez à la verison salée

    bon dimanche biz

  • Reply
    Katy
    19 février 2012 at 3 h 12 min

    Bonne idée, moi non plus je ne cuisine pas beaucoup l’avocat

    Bon dimanche à toi

  • Reply
    cecile en balade
    19 février 2012 at 2 h 17 min

    j’adore cette idée ! et jolie présentation

    bisous

  • Reply
    Marina
    19 février 2012 at 1 h 17 min

    Simple et bon, avec une très jolie présentation, je retiens ton idée!

    bon dimanche!

  • Reply
    silvi
    19 février 2012 at 0 h 57 min

    merci maiwen c’est original !bisous

  • Reply
    poupougnetterep
    19 février 2012 at 0 h 25 min

    parfait ce cheesecake salé! chéri-chéri aussi se plaint que j’en cuisine pas assez… du coup, je note!! 😉 bon dimanche. bisous

  • Reply
    chacha
    19 février 2012 at 0 h 16 min

    vraiment très sympa ce cheesecake salé, j’en mangerais volontier surtout que j’adore l’avocat, bonne journée

  • Reply
    Jéro
    19 février 2012 at 0 h 12 min

    c’est très original en tout cas!!! bisou

  • Reply
    edith
    19 février 2012 at 9 h 25 min

    super maiwen cela doit etre super bon

  • Reply
    Ophihia
    19 février 2012 at 8 h 34 min

    Moi qui adore l’avocat, une trés belle idée.

    je le mange aussi sucré 😉

  • Reply
    Michèle
    19 février 2012 at 7 h 46 min

    J’aurai bien partagé avec vous!!

  • Reply
    lolo
    19 février 2012 at 6 h 15 min

    très original ce cheesecake salé! à l’avocat je ‘y aurai pas pensé mais c’est une bonne diée! bisous

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    error: Tu joues à quoi là ?