crêpes, gaufres & Cie

Chouchous, beignets à la pomme …….

Nostalgie des vacances quand tu nous tiens !!!! Samedi soir en faisant du tri dans mes classeurs de recette, j’ai remis le nez sur cette recette. Mon fils à côté de moi,  me demande avec ses petits yeux suppliants de lui en faire le lendemain. Voilà donc ce
que j’ai réalisé pour le gouter hier.

De quoi se rappeller la plage quittée il y a peu !

collage beignets de la plage

collage beignet plage 2

Ici on voit la compote qui tente de s’échapper ……

Pour 12 gros beignets :

Map TH60

– 500g de farine

– 2 oeufs

– du lait demi-écrémé

– 50g de beurre fondu – 50g de beurre très froid en morceaux

– 5g de sel

– 50g de sucre

– 1 sachet de levure de boulanger (1 sachet de Saf-Instant pour moi)

Pour la compote :

– 3/4 pommes

– 50g de sucre

La compote version moi :

– 600g de pommes coupées en dés plus 2 sachets de sucre vanillé : le tout dans le bol du thermomix 15 min à 90°, vitesse 2. Puis 10 secondes, vitesse 6.

Cassez les oeufs dans le verre doseur et complétez avec le lait jusqu’à la graduation 300ml. Laisser reposer une demie-heure puis versez dans la cuve de la map. Ajoutez le sel, puis la farine.
Déposez le sucre et la levure sur le dessus de la farine. Mettre en route sur le programme « pâte ». Lorsque le pâton est bien formé, ajoutez le beurre coupé en dés. Laissez le programme se
terminer. Préparez la compote pendant ce temps.

Sortir la pâte sur le plan de travail fariné et chassez l’air à l’aide du poing. Etalez la en rectangle et à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles. Déposez les sur la plaque du four
tapissée d’une feuille de cuisson (il vous faudra deux plaques). Bien les espacer.  Laisser à lever à nouveau une heure (plus c’est encore mieux !)

Mettre à chauffer l’huile dde friture dans une cocotte et faire cuire les beignets (laissez les bien dorer des deux côtés sinon l’intérieur n’est pas cuit car ils sont gros !) Déposez les sur du
papier absorbant à la sortie de la cocotte.

A l’aide d’une poche à douille, lorsque les beignets ont un peu refroidis, garnissez les de compote.

Dans un petit sac congélation, versez du sucre, ajoutez un beignet. fermez le sac et secouez le pour enrober le beignet. Faire de même avec les autres beignets.

Bon appétit !

collage beignet 4

collage beignet 3

Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    helene06
    11 novembre 2010 at 6 h 56 min

    hum tu me fais envie!

  • Reply
    kroline recette
    24 octobre 2010 at 2 h 50 min

    future recette que je vais faire depuis le temps que je cherchais cette recette miammmmm

  • Reply
    nibele
    23 septembre 2010 at 3 h 09 min

    et voila je suis venue fouiner dans tes classeurs moi aussi et je tombe nez à nez (je me suis faite un peu mal!!!lol) avec ces superbe beignet je pend note tout de suite

    merci et gros bisous!!

  • Reply
    isapadawan
    11 septembre 2010 at 7 h 47 min

    et dire que j’ai failli louper ça!!

    c’est trop bon, merci pour ta recette!!

    bisous

  • Reply
    poucinette
    10 septembre 2010 at 7 h 59 min

    Coucou c’est super jolie, bravo miss belle soirée !!!! 

  • Reply
    caro
    8 septembre 2010 at 0 h 28 min

    J’adore !! Bonne soirée !

  • Reply
    clquipopotte
    7 septembre 2010 at 6 h 10 min

    Il est 4 heures , j’ai le droit de croquer …

    Bonne journée …
    CLquipopotte♥♥♥

  • Reply
    yo
    7 septembre 2010 at 2 h 11 min

    ça a l’air trop bon!!!

  • Reply
    prici
    7 septembre 2010 at 1 h 34 min

    Magnifiques ces beignets!!

  • Reply
    BREE
    7 septembre 2010 at 0 h 28 min

    coucou !

    tes beignets sont superbes !

    ils me font saliver grave devant mon PC !

    bise

    belle soirée

    BREE

  • Reply
    bea
    7 septembre 2010 at 0 h 03 min

    ça y est, ils sont fait depuis hier aprèm et presque tous mangés !!!!! tout le monde s’est régalé 😉

    par contre, j’ai trop travaillé (étalé) la pâte à la sortie de la map et ça a empêché les beignets de bien regonfler….pourtant j’ai attendu une bonne heure avant de les frire

    c’était ma 1ere fois, alors pour la 2 eme je devrai être plus au point 😉

    merci encore pour cette bonne recette qui a donné beaucoup de plaisir à mes petits gourmands

    bisous

  • Reply
    blandine
    6 septembre 2010 at 9 h 16 min

    petit coucou d’une vacancière de retour à ses fourneaux. Tu me tentes avec tes beignets

    gros ksisss

  • Reply
    melayers
    6 septembre 2010 at 9 h 14 min

    il sont magnifique tes beignet j’adore et prend 1 bizzzzz

  • Reply
    Heart Of Wild
    6 septembre 2010 at 8 h 28 min

    J’ai une préférence pour ceux fourrer au chocolat, mais c’est un vrai délice quand même !

  • Reply
    Gourmandisesetci
    6 septembre 2010 at 8 h 05 min

    Miam ! Ils sont super beaux et ont l’air très bons ! J’adore !

  • Reply
    chaudronnette
    6 septembre 2010 at 7 h 22 min

    quelles photos moi j’ai beaucoup de plaisir à regarder alors merci pour ton travail

    chaudronnette

  • Reply
    Fée d'Hiver
    6 septembre 2010 at 7 h 04 min

    Que du bonheur!

  • Reply
    alberie26
    6 septembre 2010 at 5 h 33 min

    Ahhh tentation !!! Qui pourrait résister à ces délices lol Pas moi en tout cas, j’en dévorerais bien un ou même deux ! hihi

    Bisou

  • Reply
    ma-ger-de
    6 septembre 2010 at 5 h 14 min

    cro cro bo,ns!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    nadine
    6 septembre 2010 at 5 h 13 min

    miam miam miam j’en veux

  • Reply
    sucre d'orge
    6 septembre 2010 at 5 h 05 min

    Humm tu me donne envis de gouter maintenant…C’est malin….LOL..Bisous…

  • Reply
    sab
    6 septembre 2010 at 4 h 06 min

    on dirait des vrais dis

  • Reply
    Cécile
    6 septembre 2010 at 3 h 43 min

    Miam! ils sont tout simplement magnifiques tes beignets! Avec cette neige de sucre …hum! gourmand!Bonne nuit!

  • Reply
    melanie
    6 septembre 2010 at 3 h 26 min

    une pure gourmandise,miam!

  • Reply
    gabrielle
    6 septembre 2010 at 3 h 06 min

    mince j’aurais dû venir gouter chez toi hier

    bizouilles et bonne semaine

  • Reply
    virginie
    6 septembre 2010 at 2 h 55 min

    Oh quelle tuerie ces photos j’adore les beignets aux pommes tu me fais penser aux derniers vendeurs de la plage !

  • Reply
    fanfan
    6 septembre 2010 at 2 h 40 min

    hummmm je t’en pique un!!

    bonne journée

    bises

  • Reply
    Payette6202
    6 septembre 2010 at 2 h 16 min

    Wouaaaaa tes beignets sont superbes!!

  • Reply
    Chrystel
    6 septembre 2010 at 1 h 58 min

    Oh purée, comme ils sont beaux tes beignets. Ils sentent le soleil et le sable chaud. Ils sont carrément irrésistibles. S’il t’en reste Maïwenn, je suis preneuse !

    Bises

    Chrys

  • Reply
    Doria
    6 septembre 2010 at 1 h 58 min

    Waouh ! c’est une pure gourmandise !!!! j’adore ça !

    Très bon début de semaine,
    Bisous, Doria

  • Reply
    Brigitte
    6 septembre 2010 at 1 h 47 min

    Il a été exhaussé ton fiston!

  • Reply
    Syl
    6 septembre 2010 at 1 h 46 min

    Moi aussi, c’est vraiment un pêcher mignon !!!

    Bises

  • Reply
    lou
    6 septembre 2010 at 1 h 24 min

    ils sont superbes, bravo Maiween !!!!!

  • Reply
    bea
    6 septembre 2010 at 1 h 11 min

    qu’est ce qu’ils sont beaux ces beignets !!!! et alléchants !!!!! j’ai ma fille à la maison cause « grève »….on va essayer d’en faire cet aprèm 😉

    je suis impatiente de voir le résultat !!!!

    je te montrerai ça 😉

    bisous

  • Reply
    christèle
    6 septembre 2010 at 1 h 10 min

    waouh magnifiques tes beignets , même si j’habite prés des plages

     fait maison est meilleur

    fais à la machine à pain superbe idée je note

    bonne soirée

  • Reply
    axoulle
    6 septembre 2010 at 1 h 05 min

    mon petite fréré serais au ange il adore les beignet

  • Reply
    Miss Tablier
    6 septembre 2010 at 0 h 45 min

    T’es horrible !!! Ils sont trop beaux tes beignets !!! 

    J’en veux !!!! 😉

    Bisous

  • Reply
    françoise
    6 septembre 2010 at 0 h 42 min

    Il y a un moment que je n’en ai pas fait, les enfants adorent ! les tiens sont très beaux et fort appétissants ! avec les températures encore un peu estivales, ces beignets prolongent les vacances !

    Bisous

  • Reply
    Carine
    6 septembre 2010 at 0 h 32 min

    Une merveille !!!

  • Reply
    sarahtatouille
    29 septembre 2010 at 3 h 32 min

    MIAM MIAM !!!!! Tes beignets sont au top et j’imagine le bon gout !!!!

  • Reply
    caroline
    7 septembre 2010 at 3 h 17 min

    j’adore tout simplement

  • Reply
    Océane
    7 septembre 2010 at 9 h 01 min

    ah oui, j’adore

  • Reply
    hélène
    7 septembre 2010 at 6 h 28 min

    Quelle maman fantastique que tu fais. J’adore tes beignets et tes photos, merci pour ce beau voyage en bord de mer. Bisous bisous ma louloute.

  • Reply
    Gen
    6 septembre 2010 at 2 h 00 min

    Miam! Ils ont l’air divins!

  • Reply
    nicole passions
    6 septembre 2010 at 7 h 24 min

    trop faimmmmmmmmmmmmmmm! miammmmmmmmm!

    Bisousssssssssssssssssss

  • Reply
    Amélie
    6 septembre 2010 at 5 h 48 min

    Nous adorons surtout en hiver, quand la neige tombe, nous sommes heureux de faire et manger des beignets (comme s’ils étaient meilleurs (lol)

    Bisous

  • Reply
    tattoo
    6 septembre 2010 at 5 h 39 min

    hum ! ils sont à mourir !

    quels beaux beignets !

    tout ce qui rapelle le bord de mer, et ta déco est superbe !

    bravo !

  • Reply
    natt
    6 septembre 2010 at 4 h 16 min

    ils sont sublimes

    bonne après midi biz

  • Reply
    Aurélie
    6 septembre 2010 at 3 h 16 min

    Ils sont très appéttissant ces beignets !

  • Reply
    Boudloune
    6 septembre 2010 at 0 h 39 min

    Waouh,ils sont vraiment magnifiques.

    Bisous.

    Caro

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