Quiches, pizzas ....

Clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan (Laurent Mariotte)

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Les clafoutis sucrés, j’adore ! Les clafoutis salés, je pense beaucoup moins à en faire et pourtant cela fait un super repas !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Moi qui aime ce qui est simple et rapide à préparer, ce clafoutis a tout bon !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

Les tomates cerises se marient à merveille avec les olives noires dans ce clafoutis et la petite pointe de fromage n’est pas désagréable !

clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan

source : C’est la bonne saison, régalez vous – Editions Solar

Clafoutis aux tomates cerises, olives et parmesan (Laurent Mariotte)
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 500g de tomates cerises (350g pour moi)
  • 1 CS de basilic ciselé
  • 80g d'olives noires
  • 3 oeufs
  • 20cl de lait
  • 20cl de crème fraîche
  • 80g de ricotta (fromage blanc pour moi)
  • 100g de parmesan fraîchement râpé
  • 2 CS de fécule de maïs
  • 2 CS d'huile
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°. Rincez et essuyez les tomates cerises. Mettez les dans un plat à four huilé. Cassez les oeufs dans un saladier, battez les légèrement, ajoutez la fécule, la ricotta en remuant pour obtenir un mélange homogène. Versez le lait, la crème, l'huile, les olives en petits dés sans cesser de remuer puis ajoutez la moitié du parmesan. Salez et poivrez. Mélangez biien. Versez la pâte sur les tomates et recouvrez du reste de parmesan. Faite cuire 35 à 40 minutes, servir chaud ou tiède.

bonne journée

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21 Comments

  • Reply
    chezdamien
    11 août 2015 at 15 h 59 min

    C’est très appétissant !

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    6 août 2015 at 1 h 31 min

    Super ce clafoutie et de saison

  • Reply
    Chrystel
    3 août 2015 at 18 h 35 min

    Ce joli clafoutis ne me laisse pas de marbre ! Je suis séduite. Merci Maïwenn. Bises

  • Reply
    BoopCook
    31 juillet 2015 at 20 h 01 min

    j’adooore

  • Reply
    sableturquoise
    31 juillet 2015 at 12 h 13 min

    appétissant , bonne idée ! clafoutis salé, jamais goûté !

  • Reply
    fabienne
    30 juillet 2015 at 23 h 17 min

    J’adore ce genre de plat , idéal pour un diner !!! Bises

  • Reply
    Muriel
    30 juillet 2015 at 21 h 53 min

    Moi non plus je ne pense pas au clafoutis salé, c’est pourtant délicieux…celui-ci me plait particulièrement. Au menu très bientôt à la maison!bises

  • Reply
    Murielle
    30 juillet 2015 at 20 h 45 min

    Coucou, le clafoutis est dans le four. On le mangera demain. Merci pour la recette. Bisous.

    • Reply
      Maiwenn
      30 juillet 2015 at 20 h 59 min

      Bon appétit demain alors !!!! Bonne soirée, bises !

  • Reply
    cuisinezcommeceline
    30 juillet 2015 at 20 h 41 min

    hummm ta recette me tente bien mon chéri adore les tomates 🙂

  • Reply
    pounchki
    30 juillet 2015 at 19 h 02 min

    Je ne pense jamais au clafoutis salé, faudrait pourtant que je me lance ! Le tien me fait vraiment envie 🙂 bisous Maiwenn, passe une belle soirée

  • Reply
    rosa
    30 juillet 2015 at 12 h 46 min

    super bonne idée, j’adore la recette
    bonne journée
    bises
    rosa

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    30 juillet 2015 at 11 h 17 min

    Il est très beau! Moi aussi j’aime beaucoup préparer des clafoutis salés, surtout l’été.

  • Reply
    dineavecSandrine
    30 juillet 2015 at 10 h 42 min

    Ravie que ce clafoutis t’ai plu… Je l’ai testé aussi et nous ne l’avions pas apprécié…. Préférons la tarte aux tomates cerises (cf Recette sur Dine avec Sandrine si tu est curieuse…)
    Bises, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Marie-Qui aime cuisiner...aime manger!
    30 juillet 2015 at 9 h 50 min

    Bonne idée ce clafoutis, on a plein de tomates cerises au jardin !

  • Reply
    lainade
    30 juillet 2015 at 9 h 35 min

    coucou

    Une bien bonne recette que voilà et toute simple comme j’aime
    d autant qu’il fait très très très chaud alors la cuisine en ce moment c’est un peu dur dur …
    Penses tu qu’il faille quand mm l’huile ?? perso je pense la retirer
    aurais je un souci ??? (tu sais je suis tjs le boulet en cuisine)
    donnes moi de tes nouvelles par @ par je n’ai plus ton adresse @
    des bisous déjà bien chauds

  • Reply
    LadyMilonguera
    30 juillet 2015 at 9 h 21 min

    Il me dit bien ce clafoutis…

  • Reply
    corinnette
    30 juillet 2015 at 8 h 52 min

    un clafoutis qui est délicieux
    bises

  • Reply
    Nathalie
    30 juillet 2015 at 8 h 31 min

    Un vrai petit délice ce clafoutis!! Bonne journée

  • Reply
    choupette82
    30 juillet 2015 at 8 h 11 min

    Moi aussi j’aime bien en version salé, le tien est parfait ! bises

  • Reply
    Michèle
    30 juillet 2015 at 7 h 13 min

    Je ne doute pas du plaisir!! Bisous

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