Quiches, pizzas ....

Clafoutis au saumon fumé et aux petits légumes

Dès que j’ai vu cette recette chez Carambaretcie, j’ai su que je n’attendrais pas longtemps pour la
faire. Et je ne regrette pas car c’est un délice. Pour une fois, je n’ai rien changé à la recette, juste pris des ingrédients allégés et j’ai ajouté des carottes râpées.

Toute la famille a apprécié et les enfants encore plus que le papa !

Je vous conseille donc juste de le préparer un peu d’avance car je l’ai sorti du four juste avant le repas et le couper n’a pas été chose aisée !

– 2 courgettes moyennes
– 4 carottes
– 3 oeufs
– 100g de saumon fumé
– 10 cl de lait écrémé
– 70g de farine
– 1 demi sachet de levure chimique
– 20g de beurre fondu à 20%
– sel, poivre
– du curcuma (plus de safran !)

Laver les courgettes et les carottes. Hâchez les. Découpez le saumon en petit dés.

Faire chauffer le lait dans une casserole, puis hors du feu ajoutez le curcuma et laissez infuser une dizaine de minutes.

Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la levure. Bien mélanger. Salez, poivrez. Ajouter les légumes et le saumon, mélangez.

Versez dans un moule à cake en silicone et enfournez à four chaud 200° une cinquantaine de minutes.

Bon appétit.

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7 Comments

  • Reply
    aline
    25 avril 2012 at 0 h 15 min

    oh je sens bien que je vais tester cette recette pour ce midi!!!!!

  • Reply
    patmamy
    13 septembre 2009 at 2 h 37 min

    j’ai emporté les recettes de saumon que j’adore bz patmamy

  • Reply
    Sophie
    13 juillet 2009 at 0 h 00 min

    Ce plat me plait beaucoup : il doit être plein de saveurs !!

  • Reply
    kayababouch
    12 juillet 2009 at 5 h 50 min

    J’aime beaucoup les couleurs de ce clafoutis !!! Bisous et bon dimanche !!

    • Reply
      maiwenn
      12 juillet 2009 at 5 h 50 min

      C’est une recette adoptée qui va souvent être refaite ces prochains jours !

  • Reply
    Raphaëlle
    21 août 2009 at 7 h 41 min

    Cette recette a l’air délicieuse, la photo me met l’eau à la bouche !
    Je sens que je vais tester ça bientôt !

  • Reply
    carambar et cie
    7 août 2009 at 8 h 28 min

     merci pour ce clin d’oeil, et ravie que ce clafoutis vous ai plu!!!

  • Leave a Reply

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