Biscuits, petits gâteaux

Cookies pralinés

Il est revenu le temps des goûters maison prêts pour le retour de l’école. J’ai commencé par un des biscuits favoris de la maison, des cookies à la pâte à tartiner.

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source : New York cookies

– 110g de beurre à température ambiante en morceaux

– 90g de sucre en poudre

– 40g de sucre brun

– 1 cc d’extrait naturel de vanille

– 1 cc de crème liquide

– 1 oeuf

– 190g de farine

– 1 demie cc de levure chimique

– 90g de pépites de chocolat au lait

– 40g de pâte à tartiner chocolat noisettes

Travaillez le beurre en pommade dans un bol à l’aide d’une cuiller en bois. Incorporez les sucres en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez l’extrait de vanille, la crème liquide, l’oeuf sans cesser de fouetter.

Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel en les tamisant et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporez enfin les pépites de chocolat et la pâte à tartiner. Réfrigérez une trentaine de minutes (au congélateur pour moi)

Préchauffez le four à 200) (à adapter à votre propre four). Sortez le bol du réfrigérateur et prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez les pour 12 minutes (toujours selon votre four). Laissez les refroidir 5 minutes puis transférez les sur une grille à pâtisserie afin qu’ils refroidissent complètement.

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Bonne journée !

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Cookies pralinés
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • - 110g de beurre à température ambiante en morceaux
  • - 90g de sucre en poudre
  • - 40g de sucre brun
  • - 1 cc d'extrait naturel de vanille
  • - 1 cc de crème liquide
  • - 1 oeuf
  • - 190g de farine
  • - 1 demie cc de levure chimique
  • - 90g de pépites de chocolat au lait
  • - 40g de pâte à tartiner chocolat noisettes
Instructions
  1. Travaillez le beurre en pommade dans un bol à l'aide d'une cuiller en bois. Incorporez les sucres en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis ajoutez l'extrait de vanille, la crème liquide, l'oeuf sans cesser de fouetter.
  2. Incorporez progressivement la farine, la levure et une pincée de sel en les tamisant et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Incorporez enfin les pépites de chocolat et la pâte à tartiner. Réfrigérez une trentaine de minutes (au congélateur pour moi)
  3. Préchauffez le four à 200) (à adapter à votre propre four). Sortez le bol du réfrigérateur et prélevez des boules de pâtes et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez les avec la paume de la main et enfournez les pour 12 minutes (toujours selon votre four). Laissez les refroidir 5 minutes puis transférez les sur une grille à pâtisserie afin qu'ils refroidissent complètement.

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24 Comments

  • Reply
    milkinise
    17 septembre 2013 at 10 h 53 min

    Oohhhh lala, pas sûr que je résiste très longtemps à cette recette. ça doit être trop bon
    Peux tu me dire combien de cookies tu as fait avec? j’en ferai bien pour ce week end mais nous sommes 14
    Merci d’avance pour la réponse
    Bises
    Annelise
    PS: nickel pour les commentaires, pas eu de soucis jusque là!

  • Reply
    Chris
    13 septembre 2013 at 23 h 16 min

    Rien de meilleur !

  • Reply
    Mon tiroir à recettes
    11 septembre 2013 at 22 h 45 min

    Oh la la, je ne peux pas résister à l’appel des cookies ! Trop bon !

  • Reply
    cuisinetcigares
    11 septembre 2013 at 21 h 45 min

    Toujours partante pour un cookies … ou deux ! c’est mieux 🙂
    Bientôt un cookies très spécial sur mon blog …

  • Reply
    poupougnette
    11 septembre 2013 at 20 h 40 min

    Mmm… je t’en chip quelques-uns au passage! dur de résister devant autant de gourmandise!! 😉

  • Reply
    Manuella
    11 septembre 2013 at 17 h 37 min

    Tes biscuits sont très gourmands. Une bonne recette à garder sous le coude 🙂 bises

  • Reply
    afaurore
    11 septembre 2013 at 17 h 23 min

    je veux bien les goûter

  • Reply
    Céline Cocottes et Campagne...
    11 septembre 2013 at 16 h 13 min

    à la maison on adore les cookies, surtout les « fait maison » !!! Ceux là me plaisent beaucoup… bisous

  • Reply
    lolo
    11 septembre 2013 at 16 h 07 min

    hum, belles gourmandises parfaites pour le goûter !

  • Reply
    Nathalie
    11 septembre 2013 at 13 h 40 min

    Ah !! Les petits biscuits maison!! Rien de mieux!! Tes cookies sont superbes!! Bon mercredi

  • Reply
    guy59600
    11 septembre 2013 at 12 h 10 min

    de superbes cookies biens présentés
    un bon après-midi
    guy

  • Reply
    Pounchki
    11 septembre 2013 at 9 h 43 min

    J’adore les cookies ! Ceux-ci ont l’air terrible ! bises et bon mercredi 🙂

  • Reply
    Ingrid Lolibox
    11 septembre 2013 at 9 h 42 min

    j’ai justement un ptit creux … un cookies me ferait le plus grand bien ! 😉
    Bizoux

  • Reply
    natt
    11 septembre 2013 at 9 h 28 min

    clara va adorer je te pique la recette
    bonne soirée bisous

  • Reply
    Brigitte
    11 septembre 2013 at 9 h 24 min

    Ils sont magnifiques!
    Je garde ta recette au chaud pour quand mes petits enfants viendront!
    Bonne journée Maiwenn

  • Reply
    chacha
    11 septembre 2013 at 9 h 02 min

    Je dirais que c’est une excellente façon de finir une journée d’école. BOnne journée

  • Reply
    yas
    11 septembre 2013 at 8 h 42 min

    hummm j’arrive pr le goûter!biz

  • Reply
    yas
    11 septembre 2013 at 8 h 41 min

    humm j’arrive pr le goûter!!biz

  • Reply
    Christalie
    11 septembre 2013 at 8 h 35 min

    bien gourmands ces cookies merci !

  • Reply
    lolo
    11 septembre 2013 at 8 h 32 min

    A croquer ces petits cookies ! Bon mercredi Bises

  • Reply
    Carine
    11 septembre 2013 at 8 h 31 min

    Voilà qui donne de bonnes idées dés le matin! bises

  • Reply
    Pauline
    11 septembre 2013 at 8 h 12 min

    Huuuummmmm, trop trop bon ^^

  • Reply
    virginie
    11 septembre 2013 at 7 h 29 min

    très gourmands tes cookies

  • Reply
    corinnette
    11 septembre 2013 at 6 h 41 min

    toujours très apprécié

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    error: Tu joues à quoi là ?