Biscuits, petits gâteaux

Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan

Ma fille adore les cookies et pendant les dernières vacances scolaires, j’ai voulu lui faire plaisir en me levantt de très bonne heure et en lui faisant ces cookies pour qu’elle les ait au
petit-déjeuner.

J’ai pris la recette des cookies sur le Larousse des desserts et j’y ai juste ajouté des noix de pécan.

avril-2010 0128

Pour une trentaine de cookies :

(se gardent plusieurs jours dans une boite métallique)

– 100g de beurre mou

– 175g de pépites de chocolat

– 100g de cassonnade

– 100g de sucre en poudre

– 1 oeuf

– 1/2 cc de vanille liquide

– 225g de farine

– 1/2 cc de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 100g de noix de pécan concassées (ajout personnel)

Faites ramollir le beurre. Si vous n’avez pas de pépites de chocolat, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous ou hachez le au couteau.

Préchauffez le four à 200° une dizaine de minutes. Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et jaune pâle. Ajoutez l’oeuf entier
et la vanille.

Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu à peu en pluie dans la terrine en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez à
la pâte les pépites et les noix de pécan concassées.

Mettre une feuille de papier sulfurisé ou de cuisson sur la plaque du four. Disposez des tas de pâte bien espacés avec une cuiller à soupe. Aplatissez les avec le dos de la cuiller de façon à
former des disques de 10 cm de diamètres environ.

Enfournez la plaque pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l’intérieur. Sortez les du four, posez les sur une grille. Servez les tièdes ou froids.

collage cookies

collage cookies 2

La naissance des cookies  :

 Ruth et Kenneth Wakefield, achetèrent une auberge dans les années trente une auberges dans les environs de Boston, appellée la Toll House Inn.  Ruth s’essaya un jour à
une nouvelle recette de gâteau en mélangeant des morceaux de chocolat à sa pâte. Les morceaux de chocolat , qui n’ayant pas fondu, sont en réalité à l’origine du succès de cette nouvelle
recette.

On peut trouver les cookies sous différente dénominations suivant d’où ils viennent.  Les chocolate chip cookies viennent du Néerlandais et signifient « petits gâteaux ». Ils ont été importé
par les hollandais aux Etats-Unis. Dans les pays francophones, le mot « cookies » est considéré comme un anglicisme et se traduit par « biscuit »

(source : wikipédia)

Si vous avez aimé mes madeleines au Nutella et que vous souhaitez me donner
un coup de pouce, vous pouvez voter pour moi ICI, je suis le n°14 ! Merci d’avance !

collage madeleines 1

Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    manou1983
    22 mai 2010 at 4 h 50 min

    Ils me donnent envie tes cookies!

  • Reply
    Les Recettes d'Alicia
    20 mai 2010 at 9 h 16 min

    Coucou, 

    Avant hier, j’ai publié mon test de tes madeleines au spéculoos sur mon blog, as tu vu ?

    Veux tu une photo des miennes pour faire un article ??

    biz

  • Reply
    Nanou
    20 mai 2010 at 6 h 01 min

    C’est marrant comme tout, je tombe sur ta recette un chti peu trop tard ! Faudra que je test la tienne car la mienne laissait à désirer !

    Bises et Bonne journée =)

  • Reply
    darna
    20 mai 2010 at 2 h 10 min

    avec un bon café miam miam

    bises()

  • Reply
    nath-zestes2vie
    19 mai 2010 at 9 h 30 min

    Et bien, ils n’ont rien à envier aux miens ces cookies ! Ils sont superbes…

    Bises

  • Reply
    nawal
    19 mai 2010 at 0 h 12 min

    coucou j’ai un tag pour ton bis********

  • Reply
    Payette6202
    18 mai 2010 at 9 h 58 min

    Hmm chocolat et noix de pécan!! Miam!!

  • Reply
    nibele
    18 mai 2010 at 9 h 22 min

    je n’arrive pas à voter???**

  • Reply
    Mélanie
    18 mai 2010 at 9 h 06 min

    Bonsoir Maïwenn,

    rien de meilleur que les cookies maison!

    bonne soirée,

    Mélanie

  • Reply
    Carine
    18 mai 2010 at 8 h 52 min

    Demain, c’est décidé, Cookies Party à la maison !

    YEAHHHHHHHHH

     

    Gros bisous !!!!!!!

  • Reply
    Val
    18 mai 2010 at 8 h 38 min

    Tu fais dans les gourmandises irrésistibles en ce moment! Difficile de résister! Bisous

  • Reply
    khadija
    18 mai 2010 at 8 h 04 min

    tes cookies sont superbes

  • Reply
    Chaudronnette
    18 mai 2010 at 8 h 01 min

    coucou elles sont sympa tes madeleines et la photo impeccable !!

    bonne chance, bon pour être honnête j’ai déjà voté pour moi ;-))

    bi** chaudornnette

  • Reply
    nawal
    18 mai 2010 at 7 h 14 min

    excellant ces cookies au noix de pékan

    merci de ton passage bis cl***** tu le mérite

  • Reply
    nadine
    18 mai 2010 at 6 h 10 min

    mais c’est une vraie tuerie ça !!!

  • Reply
    ratiba
    18 mai 2010 at 6 h 06 min

    OH ELLE SONT TROOP CRAQUANTE T COOKIES MERCI POUR LE PARTAGE BISOUS

  • Reply
    Nesyla
    18 mai 2010 at 5 h 54 min

    magnifiques tes cookies… et merci pour l’info, très intéressant.. biz

  • Reply
    Eliane
    18 mai 2010 at 5 h 00 min
    Coucou j’ai voter, mais y a besoin d’autres que moi …

    petit  passage d’amitié,

    agrémenté d’une légère pécune

     


    Eliane   a bientot  

  • Reply
    Nelly
    18 mai 2010 at 4 h 39 min

    Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’ils ont l’air gourmands, irrésistibles…

  • Reply
    M-line
    18 mai 2010 at 4 h 37 min

    Hum! j’adore les cookies. ils en restent ?

    Bises,

  • Reply
    fériel
    18 mai 2010 at 4 h 26 min

    olala quel délices !!

  • Reply
    Ines
    18 mai 2010 at 3 h 21 min

    je t’en chiperai bien quelques un pour le petit dèj….lol   🙂

  • Reply
    thierry042
    18 mai 2010 at 3 h 14 min

    un régale hummm avec le café

    le BONJOUR  du mardi et vous souhaite une bonne journée

  • Reply
    Chocolatissimo
    18 mai 2010 at 2 h 49 min

    Un délice….

    Pour info dans le Larousse du Chocolat, il y a des noix de pécan (mais un peu plus que chez toi).  Ca fonctionne aussi avec d’autres types de noix mais pour avoir essayé c’est moins bien… 😉

    Bonne après-midi,

  • Reply
    isapadawan
    18 mai 2010 at 2 h 41 min

    coucou Maiwenn,

    j’ai voté pour tes madaleines que j’ai bcp aimées!

    elle en a de la chance ta fille d’avoir une maman aussi attentionnée!

    bisous et bonne journée!!

  • Reply
    Jacre
    18 mai 2010 at 2 h 25 min

    je te pique un cookie moi qui aime ça, je suis une fan de ces gâteaux…bises

  • Reply
    elsa
    18 mai 2010 at 2 h 03 min

    mmmm les cookies !

  • Reply
    christele
    18 mai 2010 at 1 h 43 min

    hummm des bons cookies super beau

    bonne soirèe

  • Reply
    fatima
    18 mai 2010 at 1 h 43 min

    ces cookies auraient bien fais mon 4h

    les noix j’adore

  • Reply
    Myriam
    18 mai 2010 at 1 h 29 min

    Je croquerais bien dedans !

  • Reply
    jeannice
    18 mai 2010 at 1 h 26 min

    miam miam un ptit gouter bien gourmand avec un beau verre de lait chaud hummm

    bisous

  • Reply
    gabrielle
    18 mai 2010 at 1 h 25 min

    moi aussi, moi aussi j’adore les cookies !!!!! LOL

    j’ai voté pour tes madeleines

    bibizzz

  • Reply
    chocolatatout
    18 mai 2010 at 1 h 12 min

    les photos sont magnifiques, les cookies doivent etre parfaits !

  • Reply
    alberie26
    18 mai 2010 at 1 h 05 min

    moi aussi jveux un pti cookie !!! 🙂 bisou

  • Reply
    Sandyy90
    18 mai 2010 at 0 h 51 min

    Bah dis donc elle devait être heureuse de les trouver au petit-déjeuner ! J’aime aussi beaucoup les cookies, avec du beurre de cacahuète c’est pas mal aussi ! Bisous et bonne journée ♥

  • Reply
    Yolande
    18 mai 2010 at 0 h 43 min

    nos enfants sont décidément bien gâtés 🙂

    je goûterai bien un de tes cookies moi aussi….

    bizzzzzz

  • Reply
    Alaro
    18 mai 2010 at 0 h 28 min

    ils sont à croquer tes cookies !! ;-)) bizz

  • Reply
    radia-recettes gourmandes
    18 mai 2010 at 0 h 18 min

    j’aime beaucoup tes cookies , trop beau, bravo et bisou***

  • Reply
    Kayababouch
    18 mai 2010 at 0 h 04 min

    Hyper, super ogurmand !!!! Bisous

  • Reply
    tattoo
    18 mai 2010 at 7 h 40 min

    nous avons eu la même idée à quelques jours d’intervales !

  • Reply
    yaya
    18 mai 2010 at 7 h 37 min

    J’en veux un stp, j’ai pas encore gouté 😉 Bisou!

  • Reply
    sandra
    18 mai 2010 at 6 h 45 min

    chocolat noix de pécan une alliance au top

  • Reply
    véb
    18 mai 2010 at 6 h 08 min

    Super tu me donneras des nouvelles de ta plantation (plein soleil et beaucoup d’eau) ça prolifère, tu verras. biz et bonne fin d’aprem

  • Reply
    cecile
    18 mai 2010 at 4 h 21 min

    toujours aussi fan des cookies !! à tester d’urgence !

    bises

  • Reply
    Domi
    18 mai 2010 at 4 h 01 min

    je dois faire des gâteaux jeudi pour la porte ouverte de mon cours d’aquarelle et tu me donnes là une excellente idée.

    Merci 

    Domi

  • Reply
    ana
    18 mai 2010 at 3 h 39 min

    humm, je t’en pique un ou deux!quel délice!bises

  • Reply
    asmali
    18 mai 2010 at 3 h 22 min

    je croquerais bien dedans humm!

    j’ai voté 😉

    bisous

  • Reply
    AMELIE
    18 mai 2010 at 3 h 21 min

    Superbes cookies, fait avec amour !

    Bisous

  • Reply
    natt
    18 mai 2010 at 2 h 40 min

    ta fille a bien de la chance j’aurai bien aimé être à sa place

    bonne journée biz

  • Reply
    celiane82
    18 mai 2010 at 1 h 27 min

    Moi aussi j’adore les cookies, je t’en pique un au passage…; bisous.

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