crêpes, gaufres & Cie

Crêpes coco bananes

Un petit dessert vite prêt, des crêpes bien moelleuses grâce au lait de coco et un gout de trop peu au final !

J’ai juste rajouté du lait demi-écrémé pour fluidifier ma pâte car sinon j’obtenais 4 crêpes de taille pancakes ! Pas vraiment mesuré combien, à vous de juger par la texture !

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source : crêpes et galettes pour les gpurmands

Pour 4 personnes :

– 80g de farine

– 1 oeuf

– 140 ml de lait de coco

– du lait demi-écrémé en plus pour moi

– 1 CS d’huile en plus pour moi

– 1 pincée de sel

Pour la garniture :

– 4 bananes

– 50g de beurre

– 2 CS de sucre en poudre

– 1 cc de jus de citron

Dans un saladier, cassez l’oeuf, ajoutez la farine, le lait de coco et mélangez. Ajoutez du lait demi-écrémé pour fluidifier la pâte. Laissez reposer une heure.

Dans une poêle huilée, faites cuire 4 grandes crêpes et réservez les au chaud.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les bananes coupées en morceaux et poêlez les. Ajoutez le sucre pour les faire caraméliser puis le jus de citron et laissez réduire  1 à 2
minutes.

Pliez chaque crêpe en 4 et déposez la garniture au centre. parsemez de noix de coco et servir aussitôt.

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Bonne journée !

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35 Comments

  • Reply
    Emilie
    28 août 2011 at 5 h 06 min

    Un dessert bien gourmand ! Bananes-coco , je craque ! 🙂

  • Reply
    Chris
    14 août 2011 at 5 h 20 min

    A tomber !

  • Reply
    jeanne
    10 août 2011 at 3 h 51 min

    Au lait de coco, quelle excellente idée et avec les bananes, l’asociation est parfaite ! Bises

  • Reply
    29999
    5 août 2011 at 4 h 17 min

    Excellent ! Bisous !

  • Reply
    Clemence
    4 août 2011 at 9 h 46 min

    Une crêpe bien exotique !

  • Reply
    Méli
    4 août 2011 at 1 h 37 min

    Hummmm, coco-banane, je suis partante! 

  • Reply
    Jeanne
    3 août 2011 at 9 h 53 min

    Une jolie recette sympa !!! J’aime beaucoup la noix de coco !!! Bisous

  • Reply
    Brigitte
    3 août 2011 at 8 h 47 min

    Un dessert délicieux! Je n’aime pas trop la noix de coco râpée. je la remplacerais par du …chocolat;)

  • Reply
    Julie
    3 août 2011 at 8 h 47 min

    Ce qu’elles sont gourmandes ces crêpes, j’adore 🙂

    Bonne journée !

  • Reply
    wombi
    3 août 2011 at 8 h 13 min

    c’est bien gourmand ; en plus j’adore la banane !

  • Reply
    poucinette
    3 août 2011 at 6 h 39 min

    un délice miammm 

  • Reply
    Pauline
    3 août 2011 at 6 h 17 min

    Miam, une tuerie ^^

  • Reply
    melayers evelyne
    3 août 2011 at 4 h 50 min

    un tres bon dessert jaime beaucoup les crèpe bizzzz

  • Reply
    doudoute
    3 août 2011 at 3 h 38 min

    superbe ces crêpes !

  • Reply
    novice en cuisine
    3 août 2011 at 2 h 58 min

    trés tentant et allechant!

  • Reply
    corinnette
    3 août 2011 at 1 h 41 min

    moi qui est un ptit creux à cette heure ci je craque

  • Reply
    llysa
    3 août 2011 at 1 h 22 min

    hummmm! superbes crepes bravo ma belle bisous

  • Reply
    virginie
    3 août 2011 at 0 h 18 min

    une gourmandise qui ravirait mon mari bisous

  • Reply
    LadyMilonguera
    3 août 2011 at 0 h 17 min

    Elles devaient être trop trop bonnes !

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    3 août 2011 at 0 h 13 min

    Bien sûr, une association délicieuse et exotique

    Je te souhaite un belle journée ensoleillée je l’espère

    Valérie.

  • Reply
    christalie
    22 août 2011 at 4 h 48 min

    pffffffff et encore 1 kg rien qu’en regardant !!!

  • Reply
    cookinglili
    4 août 2011 at 4 h 44 min

    De bien belles crêpes!!! coco banane super le duo de saveurs!!

  • Reply
    magloo
    3 août 2011 at 2 h 01 min

    Oh ma bretonne de l’Est tu nous piques nos crèpes ou je rêve ??? 😉 !!! Trop gourmandes pour la gourmande de l’Ouest !!! lol !!! Enormes bisous du bilig !!!

  • Reply
    tattoo
    3 août 2011 at 0 h 39 min

    je crois même que j’aroserai de Grand-marnier !

  • Reply
    Jéro
    3 août 2011 at 9 h 49 min

    super idée ce lait de coco j’ai ce qui faut au frigo je me laisserais bien tenter…!!! 🙂

  • Reply
    yaya
    3 août 2011 at 8 h 17 min

    Cest trop bon les crêpes, ta photo donne envie de la dévorer!!

  • Reply
    Amélie
    3 août 2011 at 4 h 56 min

    J’en ferais bien mon quatre heures (lol

    Bisous

  • Reply
    annebetty
    3 août 2011 at 4 h 54 min

    Coucou Maiwenn , a chque fois que je passe par chez toi je repars avec d’énOrmes envies!! t’exagéres!!

    gros bisous 😉

  • Reply
    celine kuisine
    3 août 2011 at 2 h 22 min

    bonne idee de remplcer du lait par du lait de coco !! a tester!!

    bisous

  • Reply
    Cravate
    3 août 2011 at 1 h 37 min

     

    Bonjour et merci pour cette belle recette, entre deux plats, nous serions heureux de vous recevoir dans notre cuisine sur http://www.a-la-louche.com et pourquoi pas nous laisser un commentaire! Amitiés culinaires, Maud et Pierre.

  • Reply
    Laëti
    3 août 2011 at 0 h 51 min

    ET voila, j’ai envie de crêpes maintenant ! 🙂

    Bises

  • Reply
    hélène
    3 août 2011 at 0 h 23 min

    Humm, ça fait vraiment envie. Bisous bisous.

  • Reply
    Martine
    3 août 2011 at 8 h 47 min

    Le coco et moi ne nous entendons pas vraiment alors je laisse ma part, bonne journée

  • Reply
    lolo
    3 août 2011 at 8 h 43 min

    elles ont tout pour me plaire ces jolies crêpes!!! bisous

  • Reply
    Michèle
    3 août 2011 at 7 h 02 min

    Miaamm!!

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