Poissons

Curry de boulettes de poisson

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J’aime le poisson mais lorsqu’il est bien cuisiné. Là ce plat m’a tout bonnement ravi les papilles !

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Je suis partie d’une recette trouvée sur le magazine Version Femina mais que j’ai fait à ma sauce car hormis le poisson, il me manquait plein d’ingrédients.

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La sauce est crémeuse à souhait; j’ai servi ce curry de boulettes de poisson avec du riz thaï.

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Curry de boulettes de poisson
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temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 
 
Ingrédients
  • 500g de poisson blanc
  • 1 bonne pincée de piment doux
  • le quart d'un oignon rouge
  • 1 oeuf
  • 50g de chapelure
  • 2 boites de 400 ml de coco
  • 1 CS de sauce soja
  • sel et poivre
  • 2 CS de pâte de curry rouge
  • 1 CS d'huile d'olive
Instructions
  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse, Ajoutez la pâte de curry et faites la revenir pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez le lait de coco, la sauce soja et portez à ébullition puis laisser mijoter doucement pendant 20 minutes. Remuez d etemps en temps avec un fouet pour bien diluer la pâte de curry.
  2. Mettre le poisson coupé en cubes dans le bol d'un robot avec l'oeuf, le morceau d'oignon coupé en 4, la chapelure, le piment doux, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à réduire les ingrédients en purée. Prendre un peu de préparation et formez des boulettes dans le creux de la main. Une fois toutes réalisées, déposez dans la sauce et laissez cuire 10 minutes encore en les enrobant régulièrement de sauce. Servir aussitôt accompagnées de riz thaï.

Bonne journée !

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14 Comments

  • Reply
    sableturquoise
    9 mars 2015 at 11 h 05 min

    ohhhh ! j’en salive , je me mets de côté ta recette , miam miam !!!

  • Reply
    Patisserieaddict
    5 mars 2015 at 17 h 47 min

    Comme elles brillent tes boulettes!! miam….

  • Reply
    Elisabeth
    5 mars 2015 at 0 h 52 min

    Humm! Il en reste? excellente recette pour faire manger du poisson à mon p’tit mari 😉

    • Reply
      Maiwenn
      5 mars 2015 at 17 h 22 min

      Non on a tout manger rapidement ! bonne fin de journée !

  • Reply
    jeanne
    5 mars 2015 at 0 h 26 min

    Et hop, dans mes favoris ce déliceux curry de poisson, merci et bravo ma chère ! Bises

  • Reply
    guy59600
    4 mars 2015 at 23 h 03 min

    un excellent plat sauf pour le riz pour moi
    excellente soirée
    guy

  • Reply
    afaurore
    4 mars 2015 at 21 h 57 min

    direct dans mes favoris

  • Reply
    lolo
    4 mars 2015 at 21 h 21 min

    hum, joli plat exotique !

  • Reply
    patricia
    4 mars 2015 at 20 h 46 min

    super, bisous bisous

  • Reply
    gridelle
    4 mars 2015 at 13 h 32 min

    ton petit curry me fait très envie! un régal pour les papilles!

  • Reply
    Méli
    4 mars 2015 at 10 h 01 min

    Humm, avec cette belle sauce, ce doit être un régal.

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    4 mars 2015 at 9 h 47 min

    UN PETIT REPAS QUI S’ANNONCE SYMPATHIQUE ET EXOTIQUE!!
    DINE AVEC SANDRINE

  • Reply
    LadyMilonguera
    4 mars 2015 at 9 h 18 min

    Ton curry me mets l’eau à la bouche…

  • Reply
    Brigitte
    4 mars 2015 at 8 h 55 min

    Elle me plait ta recette; je la garde en réserve car ici nous mangeons beaucoup de poisson

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