Gâteaux & Cie

Déclinaison chocolatée

Dans la recette, ce gâteau est décrit comme datant des années 1850 et que Georges Sand en étant friande. Il était aussi écrit qu’il fallait laisser parler son imagination pour adapter cette
recette aux usages familiaux !

Voilà donc ce que j’en ai fais à l’occasion de l’anniversaire de ma fille :  une première version
simplemnt décorée pour l’école (ce que j’avais prévu au départ, une ardoise, était franchement moche alors j’ai décoré avec ce que j’avais) et la version Hello Kitty, c’était lorsque les copines sont venues à la maison.

Je crois que ce gâteau a autant sa place sur notre table que celui-ci. Ils font donc partis
de mes favoris à ce jour !

Allez assez blablaté, la recette !

gâteau école

 collage gâteau chocolat amandes

 recette tirée du livre de Stéphan Lagorce : les petits plats dans les grands

– 100g de sucre

– 100g d’amandes en poudre

– 4 oeufs

– 240g de chocolat à cuire

– 100g de beurre pommade

– 2 CS de farine

Faites chauffer le four à 175° (pour moi 200°). Beurrez puis farinez un moule de 22 cm de dimaètre.

battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et faites fondre le beurre au micro-ondes. Lorsqu’il est froid ajoutez le à la préparation précédente. Après avoir mélangé, ajoutez la
poudre d’amande, la farine.

Battre les blancs en neige ferme puis ajoutez délicatement à l’autre préparation.  Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez pour 30 minutes (à adapter à votre four). Vérifiez la
cuisson à l’aide de la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir 20 minutes avant de le démouler.

Vous pouvez servir ce gâteau nature ou avec une crème anglaise.

Pour mes deux gâteaux, j’ai doublé les proportions. Pour le Hello Kitty, j’ai été un peu vite car j’ai oublié de séparer les blancs des jaunes. Jai donc ajusté la recette en ajoutant un sachet de
levure chimique.

J’ai coulé ma pâte dans un grand moule rectangulaire. Jai imprimé un dessin de Hello Kitty que j’ai agrandi à la main puis posé sur mon gâteau et découpé les contours. Il est ensuite recouvert de
pâte à sucre blanche.

hello kitty

HK2

Bonne journée chocolatée !

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50 Comments

  • Reply
    Jeanne
    16 octobre 2010 at 5 h 24 min

    Il est vraiment superbe ton gâteau et bien réussi !!! Bon week-end biz

  • Reply
    Pillow Kitchen
    15 octobre 2010 at 3 h 14 min

    Je vois « chocolat » je fonds et la je suis servie, MERCI :-))

  • Reply
    ratiba
    15 octobre 2010 at 3 h 09 min

    vraiment merveilleux rien a dire c’est le top merci pour le partage bisous

  • Reply
    manon du binôme au fourneau
    15 octobre 2010 at 1 h 55 min

    écoute les idées je n’en manque pas ! mais c’est vrai que c parfois très simple de décorer un gâteau, en tout cas j’aurais bien voulu y goûter biz

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    15 octobre 2010 at 1 h 01 min

    Quelle veinarde ta fille !!! C’est très réussi, et en plus, je suis certaine que c’est super bon !!!

  • Reply
    neige
    15 octobre 2010 at 0 h 15 min

    y’en a qui ont eu de la chance, de déguster un tel gateau !

  • Reply
    Miss Calou
    14 octobre 2010 at 9 h 43 min

    Superbe et les deux décos sont a tomber.Bises.

  • Reply
    axoulle
    14 octobre 2010 at 9 h 42 min

    hum une turie bravo

  • Reply
    BREE
    14 octobre 2010 at 9 h 40 min

    superbe !

    magnifique !

    bravo

    1 bisou à HELLO KITTY !

    BREE

  • Reply
    Emilie
    14 octobre 2010 at 9 h 28 min

    il est superbe, et au vu des ingrédients il doit être bien gourmand, enfin moi ça me fait pas peur !! lol

  • Reply
    poucinette
    14 octobre 2010 at 9 h 01 min

    Une vraie belle déclinaison !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! félicitation !!!!!! c’est superbe !!!! 🙂

  • Reply
    Sandra
    14 octobre 2010 at 8 h 52 min

    Magnifique, j’appelle celà de l’art, je dit chapeau 🙂 merci

    Je profite pour te signaler l’ouverture de mon blog, il n’y à pas encore grand chose mais ça va venir!!!
    @+ Sandra
    http://lamarmiteasandra.canalblog.com/

  • Reply
    Isma
    14 octobre 2010 at 8 h 50 min

    Très beaux gateaux ! très belle journée Maiwenn, bisous

  • Reply
    Juste
    14 octobre 2010 at 8 h 37 min

    hummm pleins de chocolat au petit déj……trop bon et super beau….

  • Reply
    chacha
    14 octobre 2010 at 8 h 32 min

    j’espère qu’il te reste un bout de gateau helle kitty pour moi,  bonne soirée

  • Reply
    gabrielle
    14 octobre 2010 at 8 h 31 min

    j’aime beaucoup ta version Hello Kitty

  • Reply
    loloche
    14 octobre 2010 at 8 h 28 min

    pas moche du tout ton ardoise, en tout cas elle me soulève, comment dire, faisons simple, je bave !

    la version Hello Kitty ! c’est ma fille qui aurait bien voulu faire parti des petites invités, elle est accroc, alors il y aurait eu louisa poue H.K. et maman pour le chocolat, hi hi hi !!!!!

    je souhaite un joyeux anniversaire à ta fille ma maiwenn

    HAPPY BIRTHAY TO YOU !!!!!!!!!!!!!!!

    bisous loloche

  • Reply
    Sandyy90
    14 octobre 2010 at 8 h 27 min

    Toujours une touche d’orginalité dans tes gâteaux, une douceur chocolatée à laquelle on ne peut résister ! Bonne soirée

  • Reply
    lou
    14 octobre 2010 at 8 h 07 min

    cA A DU PLAIRE AUX PETITS MAIS AUSSI AUX GRAND !!! bisous

  • Reply
    Heart Of wild
    14 octobre 2010 at 8 h 05 min

    J’aime beaucoup cette recette très chocolatée, un délice à ne pas en douter !

  • Reply
    Sophie
    14 octobre 2010 at 8 h 01 min

    Trop chouette ce gâteau !!!

  • Reply
    Gourmandisesetci
    14 octobre 2010 at 7 h 14 min

    Les deux gâteaux sont magnifiques, ils ont l’air excellents !!

  • Reply
    Mamouzette
    14 octobre 2010 at 7 h 13 min

    Magnifique, bravo, bisous, mamouzette

  • Reply
    jeannice
    14 octobre 2010 at 7 h 04 min

    Humm pour moi ce sera un gouté chocolaté miam ^^

    bisous

  • Reply
    Christel
    14 octobre 2010 at 5 h 42 min

    Superbe! Je vois qu’Hello Kitty est de toutes les sorties de filles!! Bonne après-midi, C

  • Reply
    ma-ger-de
    14 octobre 2010 at 5 h 36 min

    wouhaou!! gros miam!!!

  • Reply
    Nadine
    14 octobre 2010 at 5 h 11 min

    oh làlà la tuerie

  • Reply
    Chef Damien
    14 octobre 2010 at 5 h 04 min

    Ce gâteau est magnifique ! C’est un superbe gâteau d’anniversaire pour très certainement une petite fille comblée de bonheur.

  • Reply
    virginie
    14 octobre 2010 at 3 h 22 min

    superbement chocolaté j’adore ! bonne journée bisous

  • Reply
    Miss Miamm
    14 octobre 2010 at 3 h 12 min

    Ohhhhhhhh que c’est beau et surement très bo !!!!!!!!!!

     

    bravo !!!!!!!!

  • Reply
    Payette6202
    14 octobre 2010 at 2 h 38 min

    Hé bien félicitations il est magnifique!! J’adore!!

  • Reply
    Pauline
    14 octobre 2010 at 2 h 26 min

    Magnifique!!!!!

  • Reply
    fanfan
    14 octobre 2010 at 1 h 56 min

    ils sont superbes!!!

    j’adore tout particulierement le 1er!!! et oui je suis une enorme fan de chocolat lol

    bisous

  • Reply
    melayers
    14 octobre 2010 at 0 h 51 min

    il et magnifique ton gateau super beau et trés bon miamiammm!!! bisous ma belle

  • Reply
    recettedumonde
    14 octobre 2010 at 0 h 47 min

    Miam qu’il est beau !! Elle est ou ma part ??! Je ramène les jus de fruits !!

    Mille bisous ma belle !

  • Reply
    RiriColibri
    14 octobre 2010 at 0 h 25 min

    Ultra chocolaté Maiwenn!!! Et d’une texture divine d’après tes photos… Rumpf, je me liquéfie devant mon écran, quelle gourmandise! Bisous ma belle et bon jeudi!!!

  • Reply
    coriandre-et-cie
    14 octobre 2010 at 0 h 17 min

    oups j’ai oublié … de te faire un bisou

  • Reply
    coriandre-et-cie
    14 octobre 2010 at 0 h 17 min

    un seul mot bien mérité : SU BLI ME !

  • Reply
    nesyla
    14 octobre 2010 at 0 h 15 min

    waw, un mot, un vrai délice… et en plus c’est merveilleusement réussi.. bravo et joyeux annif à ta fifi… biz

  • Reply
    lemarie Sandrine
    16 avril 2013 at 0 h 32 min

    merci pour ta réponse et te souhaite une bonne soirée également 🙂

  • Reply
    Lemarie Sandrine
    16 avril 2013 at 7 h 29 min

    heuuuu j’ai bien lu et je lis ça : « battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et faites fondre le beurre au micro-ondes. Lorsqu’il est froid ajoutez le à la préparation précédente. Après avoir mélangé, ajoutez la poudre d’amande, la farine. » 

    je suppose bien qu’il faut mettre le chocolat à fondre avec le beurre mais j’ai ajusté mes lunettes et voit pas « le chocolat »,

    Bonne journée

  • Reply
    LEMARIE SANDRINE
    16 avril 2013 at 3 h 51 min

    bonjour,

     

    le chocolat, vous le faites fondre avec le beurre ?

    car j’ai beau lire et relire je ne vois pas quand vous le mettez…..

     

    magnifique ce que vous faites ! Bravo 

  • Reply
    florence
    9 janvier 2012 at 8 h 00 min

    Hummmm….. votre site me donne l’eau à la bouche…… on a que la vue et pas les odeurs ni saveurs mais ça donne envie…. merci de nous faire partager….. bonne continuation

  • Reply
    annabelle
    16 octobre 2010 at 8 h 38 min

    très mimi et très girly ce gâteau Kitty

  • Reply
    caroline
    16 octobre 2010 at 7 h 19 min

    Elle en a de la chance ta petite louloute ils st magnifiques ces gateaux !!! Bravo.

     

    amitiés caroline 

  • Reply
    Asmali
    14 octobre 2010 at 2 h 12 min

    chapeau bas!!superbes gâteaux!

     

  • Reply
    natt
    14 octobre 2010 at 8 h 03 min

    les deux sont magnfiques clara a flashé sur hello kitty lol

    bonne fin de journée biz

  • Reply
    armelle
    14 octobre 2010 at 5 h 49 min

    Trop belle la H K et bien bonne !

    Bisous!

  • Reply
    ana
    14 octobre 2010 at 3 h 52 min

    waouh, trop joli tout ce chocolat!je m’en léche les babines!bises

  • Reply
    lolo
    14 octobre 2010 at 8 h 22 min

    hummm qu’il a l’air bon!!!!! un régal ton petit gâteau! bisous

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