Entrées

Feuilletés aux épinards et au saumon

Voilà la copieuse entrée que j’ai servi dimanche pour Pâques : un feuilleté maison aux épinards et au saumon, accompagné d’oeufs de caille en gelée. Les photos ne rendent pas hommage à cette
jolie entrée (ce jour là toutes les photos ont été prises dans le speed et ça s’en ressent !) mais le gout y était vraiment !

collage friand 2

Pour 4 personnes :

– 200g de saumon fumé

– 250 d’épinard

– de la pâte feuilletée
maison
(j’ai multiplié les proportions par deux)

– 1 CS de farine

– 1 CS de crème

– 1 jaune d’oeuf

sel et poivre

Découper le saumon en fines lanières puis en petits morceaux. Faire revenir les épinards dans uen casserole à fond épais tout en remuant pendant trois minutes. Ajoutez le saumon fumé puis
poursuivre la cuisson pendant deux minutes tout en remuant.

Hors du feu, ajoutez la crème et la farine : bien mélangez. Salez et poivrez.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez quatre rectangles. Répartir la farce sur ces rectangles et refermez les en « chaussons ».  Aplatir les bords avec une
fourchette. Dorez au jaune d’oeuf.

Préchauffez le four à 200° pendant dix minutes puis enfournez pour une vingtaine de minutes. Servir chaud.

J’ai coulé mes oeufs en gelée (pour 10 empreintes : 1 sachet de gelée, 10 oeufs de caille, 70g de crevettes, aneth) dans un moule en silicone aux empreintes en forme de pyramide, gentiment offert
par

cuisinariat250 250c

collage oeuf en gelée

collage friand 1

                             Bonne journée !

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49 Comments

  • Reply
    Valérie
    12 avril 2010 at 0 h 16 min

    Un délicieux feuilleté appétissant $

    Bizes

  • Reply
    lulu
    9 avril 2010 at 6 h 31 min

    Moi je les trouve jolies tes photos, ce feuilleté me dit bien mais je remplacerais le saumon fumé par du frais car hélas je suis allergique au saumon fumé  bonne fin de vendredi

    lulu

  • Reply
    darna
    7 avril 2010 at 2 h 16 min

    ça doit etre terriblement bon!

    merci et bonne soir££

  • Reply
    bigmumy - Ma cabane aux Délices
    7 avril 2010 at 0 h 47 min

    Bien gonflé et doré à merveille, il devait être délicieux 

    bonne soir€€

  • Reply
    Mary
    6 avril 2010 at 9 h 43 min

    Hum tu me donnes faim ma belle

    Gros bisous €€€

  • Reply
    Doria
    6 avril 2010 at 9 h 35 min

    Superbe feuilleté avec cette belle association d’épinard et de saumon !

    Je te souhaite une très belle soirée,
    Bisous, Doria $

  • Reply
    Luthine
    6 avril 2010 at 9 h 25 min

    Effectivement, ça a l’air bien délicieux !

    Bisous !

  • Reply
    Patrice - AlsaCuisine
    6 avril 2010 at 9 h 23 min

    Certes, journée épinards, mais toi, c’est bien plus « goûteux », j’adore ça.

    Bon, demain on ne copie pas ok ?

    Biz et très bonne soirée

  • Reply
    Pascale
    6 avril 2010 at 9 h 15 min

    Miam miam !

    J’en aurais bien pris un morceau ! Ca à l’ai vraiment bon !

  • Reply
    Cec
    6 avril 2010 at 8 h 58 min

    j’aime beaucoup cette association de saveurs

    bonne soirée

  • Reply
    Les gourmandises d'Aurél !
    6 avril 2010 at 8 h 54 min

    humm !! épinard-saumon c’est indémodable !! biz aurél

  • Reply
    loloche
    6 avril 2010 at 8 h 06 min

    ohhhhhhhhhhhhhh tro bon bon ma maiwenn !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmm !!!!

    tu as passé de bonne fête de pâque ??????

    bisousclic et vote loloche

  • Reply
    fafa
    6 avril 2010 at 7 h 48 min

    très appétissant tes feuilletés merci du partage….bi$$

  • Reply
    Titenoon
    6 avril 2010 at 6 h 35 min

    Super ce plat!! très envie de tester! miam!

  • Reply
    nibele
    6 avril 2010 at 6 h 31 min

    bi$ou$$$

  • Reply
    nibele
    6 avril 2010 at 6 h 30 min

    je devrai en faire pour faire manger des epinards à mes petits loulou

    j’aime beaucoup tes oeufs en gelée

  • Reply
    Val
    6 avril 2010 at 6 h 15 min

    Un classique indémodable!!! Bisous et bonne soirée

  • Reply
    kayababouch
    6 avril 2010 at 6 h 06 min

    Mmmm, j’adore, c’est une très bonne idée !!!! Bisous

  • Reply
    Sophie
    6 avril 2010 at 5 h 59 min

    Pas évident de prendre des photos quand on manque de temps, mais moi je le trouve bien appétissant quand même !!!

  • Reply
    Tous en cuisine avec Nadine
    6 avril 2010 at 4 h 30 min

    miam .. encore une recette à retenir pour mon apéro dinatoire la semaine prochaine

  • Reply
    sagweste
    6 avril 2010 at 4 h 02 min

    c le genre de feuilleté que j’aime bcp car les saveurs se marient très bien

    bisou

    sag

  • Reply
    sara
    6 avril 2010 at 3 h 54 min

    ahhhhhh une recette aux epinards j`adore, je note

    merci du partage

    bonne soirée 

  • Reply
    sab
    6 avril 2010 at 3 h 46 min

    tout ce que j’aime

  • Reply
    melanie
    6 avril 2010 at 3 h 19 min

    hummmm,il me fait bien saliver ton feuilleté,miam!

  • Reply
    Lexibule
    6 avril 2010 at 2 h 26 min

    Ce feuilleté fait très envie;)

    Bon mardi à toi ma belle!! xxx

  • Reply
    Sylvie
    6 avril 2010 at 2 h 21 min

    J’aime beaucoup l’association saumon-épinards, ton feuilleté doit être délicieux !

  • Reply
    axoulle
    6 avril 2010 at 2 h 19 min

    hum moi j’adore les feuiletée

  • Reply
    Sarah
    6 avril 2010 at 2 h 17 min

    Moi je trouve tes photos superbes, ton feuilleté me met l’eau à la bouche,  beau menu de Pâques !


    Bonne soirée

    sarah

  • Reply
    Carine
    6 avril 2010 at 2 h 13 min

    Miam miam, épinards !!!

    C’est mon loulou qui va être content…

     

    Bisouuuuuuuus

  • Reply
    Myriam
    6 avril 2010 at 2 h 06 min

    Géial ce feuilleté !

  • Reply
    Nuage de Lait
    6 avril 2010 at 1 h 59 min

    Super, j’adore ça!!

    bises

    jojo

  • Reply
    clquipopotte
    6 avril 2010 at 1 h 59 min

    Je goûte volontier à ton entrée feuilletée …

    CLquipopotte♥♥♥

  • Reply
    gabrielle
    6 avril 2010 at 1 h 59 min

    tu me donnes faim

    bizouilles

  • Reply
    Chris
    6 avril 2010 at 1 h 56 min

    Un mariage parfait !

  • Reply
    Pascaline
    6 avril 2010 at 1 h 52 min

    Ils devaient être délicieux avec l’association saumon-épinards!

    Bis€s

  • Reply
    chacha
    6 avril 2010 at 1 h 40 min

    et bien ton entrée je la trouve super et maintenant qu’il n’y a plus trop de festivité je la mangerais bien en plat principal lol bonne journ€€

  • Reply
    Lustucrubleu
    6 avril 2010 at 1 h 34 min

    Très jolies feuilletés!!!!

  • Reply
    sihem
    6 avril 2010 at 1 h 17 min

    mmuuumm! j’adore tes feuilletes $$

  • Reply
    Alaro
    6 avril 2010 at 1 h 03 min

    hummm  de la pâte feuilletée maison c trop top et ces feuilletés j’adore !! ;-)) bizz bonne soirée $$

  • Reply
    Fragrantielles
    6 avril 2010 at 0 h 25 min

    J’en prendrais bien pour mon diner de ce soir

  • Reply
    red
    6 avril 2010 at 0 h 24 min

    bonsoir maiwenn,

    j’aime beaucoup ton entrée feuilletée d’épinard et au saumon …. c’est délicieux bravo. vote pour le concours photo (je pense que le vote est toute les 24 h.j’essayerai de voter le plus souvent possible.)

    bi$ou$

  • Reply
    nicole
    1 juin 2010 at 3 h 52 min

    joli ce feuilleté avec des ingrédients que j’adore! bisous Maïwenn

  • Reply
    Myriam
    7 avril 2010 at 1 h 42 min

    Je viens de te taguer ! Je te laisse le découvrir sur mon blog 😉

  • Reply
    dani
    6 avril 2010 at 3 h 35 min

    Rien que les photos,ça me met l’eau à la bouche!!Magnifique!!bisous!!

  • Reply
    hélène
    6 avril 2010 at 1 h 48 min

    Ah cette entrée, une petite merveille comme tu sais si bien les faire. C’était vraiment cro cro délicieux. Bisous bisous.

  • Reply
    loli05
    6 avril 2010 at 8 h 53 min

    Tu tombes bien j’ai envie d’épinards!! Ca a l’air très bon ce petit feuilleté!

  • Reply
    AMELIE
    6 avril 2010 at 7 h 44 min

    Coucou, me revoilou…! (lol)

    Super tes feuilletés, ils me plaisrnt bien, après tout ce que nous avons ingurgité comme chocolat aussi !

    Bisous

  • Reply
    tattoo
    6 avril 2010 at 5 h 09 min

    l’association des deux est parfaite

  • Reply
    sandra
    6 avril 2010 at 3 h 17 min

    épinards ,saumon et pate feuillettée le tout y est pour se régaler!

    bonne journée

  • Leave a Reply

    error: Tu joues à quoi là ?