Boulangerie, viennoiserie ../ Recettes au thermomix

Fleurs de petits pains

Une recette tout simple mais qui permet à chacun de choisir les graines qu’il préfère. La mie est filante comme on aime !

2011-07-24-framed

    Source : mille et une pâte …. à pain

– 300g d’eau

– 1 sachet de levure de boulanger

– 500g de farine

– 1 CS de sucre en poudre

– 1 CS d’huile

– 1 cc de sel fin

– des graines de sésame

– des graines de cumin

– des graines de pavot

– ou les graines de votre choix

Versez l’eau dans le bol du thermomix avec la levure et programmez 2 min/ 37°/ vit 3. Ajoutez le reste des ingrédients sauf les graines et mixer 2 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Sortir la pâte du bol : à l’aide du gobelet, prélevez des petites boules de pâtes. Préparez un bol d’eau puis 3 coupelles avec les graines.

Plongez chaque boule dans l’eau puis dans une coupelle de graines. Disposez les graines, boules vers le haut sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en formant une fleur et en
laissant un peu d’espace entre chaque boule.

Préchauffer le four à 60° (th2). Cuire au four pendant 20 min puis environ 20 min à 200° (à adapter à votre propre four).

Pour adapter à votre machione à pain, il suffit de regarder LA ou
LA !

Bonne journée !

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34 Comments

  • Reply
    llysa
    30 août 2011 at 6 h 54 min

    hummm, ton pain est superbe! j’adore!! merci pour le partage bonne journée bises

  • Reply
    boopcook
    28 août 2011 at 8 h 59 min

    humm délicieux ce pain en fleur j’adore !

  • Reply
    melayers evelyne
    27 août 2011 at 9 h 58 min

    un pain magnifique hummm!!! avec du bon beurre bizzzz

  • Reply
    afaurore
    27 août 2011 at 9 h 35 min

    c’est joli comme ça

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    27 août 2011 at 9 h 31 min

    Un jolie façonnage comme je les aime (faire et croquer)

    Je te souhaite un beau samedi
    Valérie.

  • Reply
    Martine
    27 août 2011 at 9 h 25 min

    J’aime beaucoup faire ce genre de présentation mais j’ai un problème avec les graines, elles se décollent toujours après la cuisson alors ….. j’en mets plus

  • Reply
    Pauline
    27 août 2011 at 9 h 07 min

    Wouah, magnifique ^^

  • Reply
    ma-ger-de
    27 août 2011 at 8 h 45 min

    superbe!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    omvm
    27 août 2011 at 8 h 13 min

    hum.. que c’est bon

  • Reply
    Severine
    27 août 2011 at 8 h 08 min

    Très joli ton pain en fleur ma belle. Gros bisou

  • Reply
    poucinette
    27 août 2011 at 7 h 06 min

    belles fleurs à déguster 

  • Reply
    gabrielle
    27 août 2011 at 6 h 58 min

    ho la belle fleur !!!

  • Reply
    christèle
    27 août 2011 at 6 h 45 min

    très jolie la forme

    superbe pain

    bisous

  • Reply
    Nonomix
    27 août 2011 at 4 h 07 min

    Tres bonne idée ces petits pains avec des graines différentes, cela fait une jolie présentation. Pratique pour emmener á un pique-nique, si seulement le soleil pouvait revenir…

  • Reply
    amandine
    27 août 2011 at 4 h 05 min

    Hoo c’est vraiment très joli

  • Reply
    Macaronette
    27 août 2011 at 3 h 46 min

    Toujours aussi beaux tes pains.

  • Reply
    Nuage de Lait
    27 août 2011 at 3 h 33 min

    Très jolie cette fleur de petits pains

    bises

    jojo

  • Reply
    Méli
    27 août 2011 at 3 h 09 min

    Oh, super beau ce pain.

  • Reply
    Sophie
    27 août 2011 at 2 h 20 min

    Tes pains sont toujours superbes .. Moi je n’ai pas souvent la patience de faire ça !! Bises

  • Reply
    Messergaster
    27 août 2011 at 2 h 15 min

    J’adore les pains aux graines!! J’ai bien envie de te piquer une « Pétale » et de le garnir avec un peu de jambon de pays…

  • Reply
    recettedumonde
    27 août 2011 at 2 h 10 min

    Miam la belle marguerite , a croquer !!!

  • Reply
    kayababouch
    27 août 2011 at 1 h 54 min

    Super beau !!!!! Bisous

  • Reply
    doudoute
    27 août 2011 at 1 h 19 min

    je préfère le sésame et le pavot ! 

  • Reply
    Chris
    27 août 2011 at 1 h 16 min

    Sublime !

  • Reply
    Juste
    27 août 2011 at 0 h 53 min

    sympa ce pain fleur ou chacun peu prendre son gout….

    bizzz

  • Reply
    celine kuisine
    29 août 2011 at 0 h 40 min

    joli pain!!!! bisous

  • Reply
    cannelle
    27 août 2011 at 1 h 46 min

    très joli!!!

  • Reply
    Tallule
    27 août 2011 at 7 h 26 min

    très jolie réalisation. Bravo

  • Reply
    Créa'Délices
    27 août 2011 at 7 h 25 min

    Superbe ton pain en forme de fleurs !!!! Génial et magnifique !! Tu as dû te régaler, Mmmmmmmmmm !!

    Bisous et bon week 

  • Reply
    natt
    27 août 2011 at 5 h 55 min

    magnifiques la mie est parfaite

    bonne journée biz

  • Reply
    silvi
    27 août 2011 at 3 h 41 min

    magnifiques comme toujours ma chère maiwen , bravooo

  • Reply
    christalie
    27 août 2011 at 0 h 58 min

    joli pain , présentation sympa …ça change ! merci !

  • Reply
    Eva
    27 août 2011 at 0 h 21 min

    Vraiment trop joli !

    Bises

  • Reply
    Michèle
    27 août 2011 at 8 h 07 min

    J’en veux bien une part!

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