Biscuits, petits gâteaux

Galettes bretonnes

Après les Landes hier, aujourd’hui, nous partons en
Bretagne !
Un petit biscuit que je n’avais encore jamais réalisé et c’est pourtant si simple et si bon !

collgalettes

(source : 140 desserts de grand-mère)

Pour une trentaine de galettes :

– 320g de farine
– 120g de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 jaunes d’oeufs
– 180g de beurre salé

Pour la dorure :
– 1 jaune d’oeuf
– 2 CS de sucre glace (pas mis !)

Mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé et faites un puits au centre pour y déposer les jaunes d’oeufs.

Ajoutez le beurre tempéré en morceaux. Pétrissez le tout et formez une boule de pâte, laissez la pâte reposer une heure au frais enveloppée dans du film alimentaire.

Etalez la pâte entre deux feuilles de cuisson sur 0,3 cm d’épaisseur. Découpez les galettes à l’aide d’un emporte-pièce rond et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez
le de jaune d’oeuf battu avec 1 cc d’eau et saupoudrez de sucre glace (j’ai juste badigeonné de jaune d’oeuf).

Mettre au four 30 minutes à 150° (beaucoup plus pour moi 200° et j’ai préchauffé 10 minutes avant d’enfourner). Laisser refroidir sur une grille.

collgalettes3-copie-1

collgalettes2

Je pense que vous allez être encore nombreux pour le gouter : alors combien de thés, combien de cafés ou de        boissons fraiches pour accompagner ces
galettes ???!!!!

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50 Comments

  • Reply
    Isma
    21 mars 2010 at 7 h 26 min

    Tes galettes sont trop jolies, on a envie de croquer dedans ! bises

  • Reply
    helene06
    20 mars 2010 at 6 h 05 min

    belle réussite ces biscuits!

  • Reply
    Phil breizhonet
    19 mars 2010 at 6 h 33 min

    AH oui que c’est bon les galettes bretonnes … et franchement il vaut mieux les faire que d’acheter au supermarché !!
    Ici en Bretagne nous avons la chance d’en trouver partout faites a la main et parfois meme Bio …
    Mon délice est de les manger avec de l’onctueux de caramel au beurre salé bio …
    vive les calories … mais un régal a se damner !
    merci pour la recette en tout cas … il faut que je me lance !

  • Reply
    Pascale
    18 mars 2010 at 2 h 24 min

    Elles sont superbes et bien dorées ! On en mangerait !!!
    Bisous (ça faisait longtemps que je n’étais pas venue te voir, le mal est réparé !)

  • Reply
    Valérie
    17 mars 2010 at 9 h 04 min

    Je pioche … il me paraissent délicieux !! $
    Belle soirée, bizes

  • Reply
    babouchka
    16 mars 2010 at 8 h 43 min

    Ne m’oublies pas, je suis en retard mais j’arrive!!!

  • Reply
    Luthine
    16 mars 2010 at 6 h 08 min

    Un petit café pour moi, STP ! J’en fais souvent, les enfants adorent !

  • Reply
    Maike
    16 mars 2010 at 6 h 00 min

    Pour moi ce sera un café

  • Reply
    stella
    16 mars 2010 at 2 h 51 min

    waouh… elles sont très réussies et très joliment présentées ! 

  • Reply
    Chris
    16 mars 2010 at 2 h 20 min

    Superbement réussies !

  • Reply
    ma-ger-de
    16 mars 2010 at 1 h 08 min

    j’ai déjà une recette de ce style que je dois tester, mais je note aussi la tienne!! quelle gourmandise!!! bises

  • Reply
    souska
    16 mars 2010 at 1 h 04 min

    Un pur delice pour mon cafe.Bisous

  • Reply
    sihem
    16 mars 2010 at 0 h 09 min

    tres belles tes galettes!!!!!
    bonne journee

  • Reply
    kayababouch
    15 mars 2010 at 9 h 59 min

    Mmmmm, j’adore et avec un bretonnant comme conjoint, je ne peux pas passer à coté !!!! Bisous

  • Reply
    Agnès
    15 mars 2010 at 9 h 47 min

    Je pensais que ça serait pire que ça en beurre.

  • Reply
    Alberie26
    15 mars 2010 at 9 h 28 min

    Pour une premiére bravo ils sont tout simplement parfait !!!
    bisou $

  • Reply
    palaisdeslys
    15 mars 2010 at 9 h 18 min

    Oh j’adore les petites galettes bretonnes, pleines de beurre et de gourmandise!

  • Reply
    JANY
    15 mars 2010 at 8 h 51 min

    bravo ! délicieux ! bonne semaine ! bise$.
    Jany

  • Reply
    sigrid
    15 mars 2010 at 8 h 38 min

    qu’elles sont apetissantes ces galettes!

  • Reply
    manou1983
    15 mars 2010 at 8 h 11 min

    Elles sont trop belles! Je t’en pique « virtuellement » une ou deux!

  • Reply
    stephimat
    15 mars 2010 at 8 h 10 min

    il en reste ? 🙂
    miam
    bisous

  • Reply
    cindy
    15 mars 2010 at 8 h 06 min

    tes galettes sont superbes, ont dirait celle du commerce
    bravo !

  • Reply
    Chaudronnette
    15 mars 2010 at 8 h 04 min

    Wouah quelles jolies galettes!!!
    chaudronnette^$

  • Reply
    Jeannelou
    15 mars 2010 at 8 h 02 min

    Ben voilà je suis en retard 
    je prends un café serré bien noir sans sucre !!!
    même si il est tard cela ne m’empêchera  pas de dormir !!!!
    Belle soirée
    Bizouxxx de Jeannelou 

  • Reply
    Françoise
    15 mars 2010 at 7 h 59 min

    Magnifiques galettes !! je ne doute pas un instant qu’elles doivent être aussi bonnes que belles…difficile de résister à la tentation !
    Bises 

  • Reply
    loloche
    15 mars 2010 at 7 h 56 min

    ouhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh la la j’adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmmmmm ! ça se passe de commentaire !
    bisousclic loloche

  • Reply
    cuisinebouchra
    15 mars 2010 at 7 h 24 min

    ca c’est superbe mes enfants vont bien adorées bisous $$

  • Reply
    Noémie
    15 mars 2010 at 6 h 41 min

    Vi$ite du lundi, pour une nouvelle semaine qui débute !

  • Reply
    laurence
    15 mars 2010 at 6 h 04 min

    Un litre de thé de Chine pour moi!

  • Reply
    lustucrubleu
    15 mars 2010 at 6 h 01 min

    J’adore ca!! miam!!!$

  • Reply
    Nuage de Lait
    15 mars 2010 at 3 h 28 min

    Elles sont parfaites!!!
    bises
    jojo

  • Reply
    Nathalie
    15 mars 2010 at 3 h 07 min

    C’est simple, les desserts bretons, je les aime tous !!!!! Tes palets sont plus que réussis. On dirait des vrais ! Authentiques !!! Bises

  • Reply
    Alena
    15 mars 2010 at 2 h 40 min

    Elles sont toutes belles !!! Bonne soirée, bise$

  • Reply
    Franléo
    15 mars 2010 at 1 h 50 min

    Elles sont très réussies ces galettes, je garde la recette! Pour moi, ce sera avec un bon p’tit thé! Bises.

  • Reply
    diabline78
    15 mars 2010 at 1 h 36 min

    moi je prendrai un thé à la menthe sans sucre s’il te plait!!!!!!

    Gros kiss

    blandine

  • Reply
    Sophie
    15 mars 2010 at 1 h 31 min

    Trop chouettes !! On dirait des « vraies » !!!!Avec une mousse au chocolat, je m’y vois déjà !
     Bises

  • Reply
    OMVM - recettespreferees
    15 mars 2010 at 1 h 25 min

    Hum, elles ont l’air très réussies. Bravo €€€€

  • Reply
    marie1808
    15 mars 2010 at 1 h 03 min

    Hum!J’adore ça!

  • Reply
    Carine
    15 mars 2010 at 0 h 39 min

    Adjugé, vendu !!!

    C’est comme pour la galette des rois… Pendant des années, j’ai cru que c’était trop trop dur à faire et finalement…

    Bisouuuuuuuuuuus

  • Reply
    Pascale
    15 mars 2010 at 0 h 35 min

    Miammmmmmmmmmmm !
    Ils sont très appétissants !

  • Reply
    Miamana
    15 mars 2010 at 0 h 33 min

    Vive les Br€tons quand ils s’invitent dans ta cuisine!!!

  • Reply
    AurélieW
    15 mars 2010 at 0 h 27 min

    j’adore ces petits gâteaux, mais pourtant j€ n’en ai encore jamais fait

  • Reply
    fatima
    15 mars 2010 at 0 h 00 min

    très jolies gâteaux!!

  • Reply
    hamanour
    16 mars 2010 at 1 h 06 min

    ALors là bravo , c’est une vrai reussite et je sais de quoi je parle !! alors pour moi ce sera un thé pour accompagner ces merveilles !bi$e

  • Reply
    loli05
    15 mars 2010 at 1 h 57 min

    Je ne sais pas pourquoi c’est plus mon truc que les gésiers d’hier ça En plus elles ont l’air trop bonnes tes galettes!

  • Reply
    cannelle68540
    15 mars 2010 at 9 h 38 min

    whaoua! plus belle que les vraies! je suis fan, je viens!

  • Reply
    cecile
    15 mars 2010 at 8 h 10 min

    merci pour la balade !

  • Reply
    nicole
    15 mars 2010 at 7 h 42 min

    des galettes franchement magnifiques….puis je me servir au passage? bisoussssssssssssssss

  • Reply
    Marjolaine
    15 mars 2010 at 6 h 55 min

    Toutes dorées, ces galettes sont de vrais soleils gourmands qui nous donnent envie de faire une pause à l’heure du goûter. Pour moi, ce sera avec un verre de lait !

  • Reply
    ana
    15 mars 2010 at 6 h 33 min

    humm, tes sablés sont superbes!bises

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