Gâteaux & Cie

Gâteau « Madeleine » aux pommes

Gâteau "Madeleine" aux pommes

Ah les desserts aux pommes ….. J’adore, j’aime, j’en raffole ! Je ne me lasse pas des tartes aux pommes ou de ces gros gâteaux alors dès que je vois passer une belle recette, je la mets vite de côté pour la tester au plus vite.

Gâteau "Madeleine" aux pommes

Ma fille en a bien mangé la moitié à elle seule et depuis quelques temps, quand je lui demande ce qu’elle veut manger, c’est ce gâteau aux pommes sans hésitation !

Gâteau "Madeleine" aux pommes

source : Mathilde en cuisine

sGâteau "Madeleine" aux pommes
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 6
 
Ingrédients
  • 150g de farine à levure incorporée (ou 150g de farine + 1 demi sachet de levure)
  • 120g de beurre mou en dés
  • 100g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • le zeste d'un citron
  • 1 pincée de sel
  • 20g de sucre perlé
  • 800g de pommes
  • le jus d'un citron
Instructions
  1. Pelez et découpez les pommes en morceaux. Déposez les dans un saladier et arrosez les avec le jus de citron. Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre en poudre et le zeste de citron jusqu'à l'obtention d'une pommade. Ajoutez les oeufs un à un en attendant que le précédent soit bien incorporer avant de passer au suivant. Terminez en ajoutant la farine et la pincée de sel.
  2. Egouttez les morceaux de pommes et versez les dans la pâte (je les ai déposé sur la pâte). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (cercle de 20 centimètres pour moi). Parsemez de sucre perlé.
  3. Préchauffez le four à 200°, enfournez le gâteau pour 10 minutes puis baissez la température du four à 180° et cuire encore 35 minutes environ. Laissez refroidir avant de démouler.

Gâteau "Madeleine" aux pommes

Bon lundi et bon début de semaine !

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23 Comments

  • Reply
    sableturquoise
    25 février 2015 at 11 h 15 min

    testé et validéééé chez nous !!!
    regarde :
    http://creations-sableturquoise.eklablog.com/tests-gourmands-a114757406

  • Reply
    lainade
    17 janvier 2015 at 9 h 47 min

    Coucou, j’ai fait ton gâteau aux pommes car comme toi j’en suis fan tu me diras pas eu le temps de trop le gouter j’ai un bec très très sucré à la maison (lol) il est trop top (pas le bec sucré mais ton gâteau) par contre je n’ai pas égoutté les pommes et du coup j’ai eu un mélange citron pomme à tomber … et j’ai aussi diminué la dose de sucre et c était très bien (compliment de Mr bec sucré ) . Un grand merci à toi pour cette recette que je ne manquerais pas de refaire . des bisous du sud

    • Reply
      Maiwenn
      17 janvier 2015 at 13 h 11 min

      Coucou, bien contente que Monsieur Lainade ai aimé ! Moi, j’ai hésité à mettre le jus de citron, je le ferai la prochaine fois ! Gros bisous !

  • Reply
    Chrystel
    16 janvier 2015 at 7 h 35 min

    Excellente mais alors excellente idée ton gâteau madeleine aux pommes.
    Un délice en puissant
    bisous

  • Reply
    caro-en-cuisine
    15 janvier 2015 at 14 h 53 min

    Elle a l’air très gourmande ta tarte.

  • Reply
    patricia
    13 janvier 2015 at 23 h 42 min

    hummmmm, bisous

  • Reply
    fabienne
    13 janvier 2015 at 22 h 18 min

    Moi aussi je l’ai noté dans un coin …. et à voir tes photos il va vraiment falloir que je m’y mette … bises et bonne semaine

  • Reply
    corinnette
    13 janvier 2015 at 19 h 39 min

    un chouette gâteau

  • Reply
    Angegaby
    13 janvier 2015 at 11 h 09 min

    réalisé le jour même et effectivement il est trop bon. merci pour le partage

    • Reply
      Maiwenn
      13 janvier 2015 at 13 h 58 min

      Merci pour ce retour si rapide ! Bonne journée !

  • Reply
    afaurore
    12 janvier 2015 at 22 h 20 min

    un délice à coup sûr

  • Reply
    BoopCook
    12 janvier 2015 at 19 h 14 min

    il a l’air super bon =)

  • Reply
    gridelle
    12 janvier 2015 at 18 h 09 min

    qu’il a l’air bon ce gateau! réconfortant comme j’aime! bises

  • Reply
    Andrée
    12 janvier 2015 at 16 h 51 min

    Superbe et sans aucun doute délicieux. La pâte à madeleine se prête bien à ce style de gâteau (un peu comme ceux de nos mamies, qui étaient si bons, si doux ..si plein d’amour. Bisous

  • Reply
    aneth
    12 janvier 2015 at 15 h 18 min

    il a l’air terrible ce gâteau, bien moelleux !!

  • Reply
    Framboisine
    12 janvier 2015 at 14 h 29 min

    Très sympa ta recette, ton gâteau doit être délicieux !

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    12 janvier 2015 at 12 h 18 min

    Il a l’air très bon!

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    12 janvier 2015 at 11 h 21 min

    Il est tout joli ce gâteau aux pommes…. Et puis profitons les pommes sont en masse sur les étals!
    Bon début de semaine, Dine avec SANDRINE

  • Reply
    LadyMilonguera
    12 janvier 2015 at 9 h 27 min

    Il me fait ben envie ton gâteau !

  • Reply
    Juste
    12 janvier 2015 at 8 h 37 min

    elle a bien raison ta fille de te réclamer des gâteaux aux pommes parce que c’est bon…
    d’ailleurs il me fait envie celui la
    bizzz

  • Reply
    virginie
    12 janvier 2015 at 7 h 37 min

    ici on adore les gâteaux aux pommes donc le tien devrait faire des heureux
    et cette comptine que de souvenirs d’enfance gros bisous

  • Reply
    Dan
    12 janvier 2015 at 7 h 09 min

    Chouette!! J’adore ce genre de gâteau un peu « rustique »et avec plein de pommes!!!
    Bizzz et bonne journée!

  • Reply
    Kakou
    12 janvier 2015 at 6 h 20 min

    Bonjour
    hum !!!! moi aussi, je suis très gâteaux aux pommes
    merciiii
    à tester !
    bonne journée

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