crêpes, gaufres & Cie

Gaufres à la patate douce

gaufre à la patate douce

Ces derniers jours bien froids et neigeux m’ont donné envie de gaufres. J’avais une grosse patate douce qui s’ennuyait à mourir, j’ai donc chercher si je pouvais l’incorporer dans des gaufres. J’ai donc fait une purée en cuisant celle-ci simplement à la vapeur et en la mixant. Et j’ai ensuite réalisé ces gaufres à la patate douce.

gaufres à la patate douce

Je dois l’avouer, je suis la seule à aimer la patate douce à la maison. Donc j’ai volontairement omis de dire de quoi mes gaufres étaient composées. D’ailleurs personne ne me l’a demandé ! La patate douce ne se sent absolument pas. Par contre, j’ai voulu écouler le reste de purée dans des pancakes et là, pour celui qui n’aime pas, ce la se sent beaucoup. mes gaufres étaient croustillantes à souhait comme nous les aimons. J’ai utilisé de la farine de riz, ce qui fait que mes gaufres étaient sans gluten.

gaufres à la patate douce

source : The Iron You

Comment réaliser ces gaufres à la patate douce ?!

Gaufres à la patate douce
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 8/10
 
Ingrédients
  • 200 grammes de purée de patate douce (patate cuite à la vapeur puis mixée pour moi)
  • 185 grammes de farine de riz
  • 300 millilitres de lait (lait d'amandes pour moi)
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 demie cuillère à café de cannelle en poudre
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte lisse. Graissez et faites chauffez le gaufrier. Déposez un peu de pâte sur chaque plaque lorsque le gaufrier est chaud puis cuire les gaufres quelques minutes de chaque côté.

Peut-être aimerez vous aussi ?!

Les gaufres au fromage frais

gaufres-au-fromage-frais

Les gaufres en pâte feuilletée

gaufres-feuilletées

bonne journée

Contact |  Facebook | Twitter | Pinterest | Google+

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 5 801 autres abonnés

You Might Also Like

19 Comments

  • Reply
    Floriane perino
    13 mars 2016 at 12 h 22 min

    J’ai toujours été réticente pour décliner courges et légumes y ressemblant en version sucrée, mais ça m’intrigue quand même…

    belle journée

  • Reply
    Brigitte / les filles à table
    12 mars 2016 at 20 h 24 min

    Chez moi on aime la patate douce, elles y seraient très appréciées !! Je retiens l’idée !! Bisous

  • Reply
    Delf en Cuisine
    11 mars 2016 at 16 h 03 min

    C’est une super idée, j’adore la patate douce
    Je n’ai pas de farine de riz par quoi je peux remplacer de la farine de blé ferait l’affaire je suppose??
    Merci pour cette chouette recette

    • Reply
      Maiwenn
      11 mars 2016 at 16 h 05 min

      Normalement oui pour la farine de blé ! bonne fin de journée !

  • Reply
    Virginie
    11 mars 2016 at 12 h 25 min

    Excellente idée

  • Reply
    chris
    11 mars 2016 at 9 h 46 min

    très exotique ces gaufres, mes enfants sont réfractaires à la patate douce…
    peut être qu’en gaufre , j’arriverais à les surprendre!

  • Reply
    Chris
    10 mars 2016 at 21 h 08 min

    Jolie couleur

  • Reply
    Iman Lahraf
    10 mars 2016 at 20 h 22 min

    La fana de patate douce que je suis ne peut qu’aime cette recette bien appétissante!! 🙂

  • Reply
    mamouandco
    10 mars 2016 at 17 h 34 min

    J’en fais souvent à la pdt, à essayer ta version plus exotique 😉

  • Reply
    bree13
    10 mars 2016 at 15 h 57 min

    bonne idée ces gaufres, nous il faut soleil mais vent, bonne journée !

  • Reply
    sotis
    10 mars 2016 at 14 h 32 min

    elles ont extra tes gaufres!!!! bisous

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    10 mars 2016 at 10 h 56 min

    Elles sont très originales ces gaufres!

  • Reply
    Miss K
    10 mars 2016 at 10 h 49 min

    Je ne connaissais pas. C’est donc un dessert ? Hummm, j’y goûterai bien !!!

    • Reply
      Maiwenn
      10 mars 2016 at 16 h 00 min

      Oui elles sont sucrées. Bonne fin de journée.

  • Reply
    Mélie Mélo en cuisine
    10 mars 2016 at 9 h 41 min

    hummm terrible !! a tester vite ! Bonne journée bises

  • Reply
    Christalie
    10 mars 2016 at 7 h 27 min

    de jolies gaufres !!

  • Reply
    corinnette
    10 mars 2016 at 7 h 13 min

    elles sont belles tes gauffres

  • Reply
    Cathy
    10 mars 2016 at 7 h 11 min

    Une super idée en plus il me reste 2 patates douces ça doit être super bon

  • Reply
    croquantfondant
    10 mars 2016 at 6 h 22 min

    Chez nous pas d’amateur non plus pour la patate douce, mais tes gaufres sont bien alléchantes! Bisous

  • Leave a Reply

    Noter cette recette:  

    error: Tu joues à quoi là ?