crêpes, gaufres & Cie

Gaufres à la purée d’amandes

 

Pas un gramme de beurre dans cette recette ! A la base ces gaufres sont à la purée de noisettes que je n’avais pas, j’ai donc remplacé par de la purée d’amandes.

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source : Mes plats de plein air

– 25cl de lait demi-écrémé

– 2 oeufs

– 150g de farine

– 1 cc de levure chimique

– 35g de sucre blond de canne

– 1 CS de purée de noisettes (amandes pour moi)

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mettre dans un saladier, la farine, le sucre en poudre, la levure et les jaunes d’oeufs. Mélangez à l’aide d’uine cuiller en bois.

Faites tiédir le lait à feu doux et ajoutez y la purée de noisettes. Ajoutez le tout au mélange précédent sans cesser de remuer. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez les à la préparation précédente. Laissez reposer une heure. Faites chauffer un gaufrier huilé puis versez la pâte mouche par
louche pour cuire les gaufres.

Mes gourmands les ont dégusté nappées de Pâte à tartiner praliné et M&M’s !

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Bonne journée !

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42 Comments

  • Reply
    nono67
    10 juillet 2012 at 2 h 03 min

    Excellentes ces gaufres, testées avec de la purée de noisettes, c’est trop top. Un petit goût particulier qui donne envie d’en déguster sans s’arrêter.

  • Reply
    Chocociframboise
    1 juillet 2012 at 8 h 45 min

    Elles doivent être très gourmandes ces gaufres !

  • Reply
    novice en cuisine
    1 juillet 2012 at 1 h 16 min

    Aux amandes ^^ ca me tente pas cette petite recette!

  • Reply
    Chris
    30 juin 2012 at 8 h 11 min

    Trop gourmandes !

  • Reply
    BoopCook
    30 juin 2012 at 7 h 33 min

    humm =P

  • Reply
    Juste
    30 juin 2012 at 6 h 58 min

    hummm elles doivent être délicieuses ces gaufres….
    bizzzz

  • Reply
    les réalisations de laurence
    30 juin 2012 at 0 h 49 min

    oulàlàlà, cette recette me plais, demain , les gaufres sont chez moi. merci pour la recette.

  • Reply
    melayers.evelyne
    29 juin 2012 at 9 h 56 min

    wouah!!! sa doit etre délicieux humm!! je notebisou

  • Reply
    ma-ger-de
    29 juin 2012 at 9 h 53 min

    super!! bisous

  • Reply
    Liloon
    29 juin 2012 at 9 h 02 min

    elles sont bien appétissantes !

  • Reply
    lou
    29 juin 2012 at 8 h 35 min

    tiens chez moi aussi c’est gaufres aujourd hui, on s’en echange pour demain matin ?! 🙂 bon weekend! bises
    Lou

  • Reply
    christèle
    29 juin 2012 at 8 h 31 min

    une version de gaufre qui est bien tentant!!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    29 juin 2012 at 8 h 07 min

    @ tester … elles doivent-être bien moelleuses et goûteuses
    Bonne journée

    Valérie.

  • Reply
    Sandrine
    29 juin 2012 at 7 h 51 min

    Avec la purée d’amandes, cette recette est originale 🙂 Ces gauffres doivent avoir un bon goût d’amande 🙂 Merci

  • Reply
    LadyMilonguera
    29 juin 2012 at 7 h 40 min

    Elles éveillent la gourmandise de bon matin tes gaufres…

  • Reply
    Nathalie
    29 juin 2012 at 7 h 39 min

    Miam!Miam! Un vrai délice !

  • Reply
    chris
    29 juin 2012 at 7 h 11 min

    Super idée, j’adore la noisette donc a tenter c’est sûr. Bises et bonne journée.

  • Reply
    Michèle
    29 juin 2012 at 7 h 09 min

    Irrésistible!!

  • Reply
    catounette
    29 juin 2012 at 7 h 00 min

    Sans beurre je suis pour et j’ai de la purée de noisettes et d’amandes,à tester! bonne journée

  • Reply
    titou
    29 juin 2012 at 7 h 00 min

    coucou,
    mon maillot de bain te remercie !!!:)
    bizzzzz

  • Reply
    corinnette
    29 juin 2012 at 6 h 50 min

    je veux bien gouter
    bonne journée

  • Reply
    afaurore
    29 juin 2012 at 5 h 56 min

    à tester

  • Reply
    doudoute
    29 juin 2012 at 3 h 28 min

    elles devaient être délicieuses !

  • Reply
    Thérèse
    29 juin 2012 at 3 h 20 min

    Très appétissantes ces gaufres!
    Bel après midi.
    Bises.
    Térèse

  • Reply
    Pauline
    29 juin 2012 at 2 h 47 min

    Miam ^^

  • Reply
    Djanisse
    29 juin 2012 at 2 h 32 min

    Parfait, je garde précieusement !!

  • Reply
    Payette cuisine
    29 juin 2012 at 2 h 15 min

    Très sympa avec la purée d’amandes!
    Avec la noisette ça doit être sympa aussi a tartiner de chocolat hmmmmmm.

  • Reply
    crevette
    29 juin 2012 at 2 h 03 min

    Avec la purée d’amande ce doit avoir un super goût…

  • Reply
    Valou
    29 juin 2012 at 1 h 43 min

    Alors si il n’y a pas de beurre…on se lâche…

    Bises.Valou.

  • Reply
    RiriColibri
    29 juin 2012 at 1 h 41 min

    un pur délice!

  • Reply
    Nonomix
    29 juin 2012 at 1 h 26 min

    Ah la la , tu me tentes avec ces gauffres ! J’aimerais bien en faire mais encore faut-il trouver un bon appareil pas trop cher. Je cherche, je cherche…

  • Reply
    Florence
    29 juin 2012 at 1 h 17 min

    Elles ont l’air excellentes tes gauffres ! Bonne soirée 🙂

  • Reply
    boubou
    29 juin 2012 at 1 h 12 min

    Elles doivent être super moelleuses!!

  • Reply
    virginie
    29 juin 2012 at 0 h 41 min

    ben voilà je regrette mon fruit maintenant c’est super tentant j’adore bisous

  • Reply
    jeanne
    29 juin 2012 at 0 h 15 min

    Elles sont superbes, bravo ! A déguster natures pour moi, elles sont si réussies !

  • Reply
    Minoux
    29 juin 2012 at 0 h 12 min

    hum une bien belle recette !
    Bonne soirée
    Minoux

  • Reply
    capu
    6 juillet 2012 at 8 h 54 min

    Mmmm, une gaufre !! c’est toujours un délice. Et ta version change de la classique.
    Bisous.

  • Reply
    Valou
    29 juin 2012 at 2 h 14 min

    Elles ont l air délicieuses
    Bizz
    Valou

  • Reply
    Marina
    29 juin 2012 at 4 h 24 min

    C’est sûrement délicieux!
    bises et bon weekend

  • Reply
    nat@cha
    29 juin 2012 at 9 h 22 min

    elles sont dorées à souhait !

  • Reply
    lolo
    29 juin 2012 at 8 h 15 min

    elles sont superbes tes gaufres ! bisous

  • Reply
    Eva
    29 juin 2012 at 6 h 46 min

    Super idée ! Elles sont très réussies !
    Bises

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