A l'heure de l'apéro/ Recettes au thermomix

Gougères au saumon

Une petite pointe saumonée pour changer de la version traditionnelle des gougères. A faire avec ou sans thermomix !

width= »600″ height= »447″>

source : Le monde de Vlana et Le chaudron de Na

– 80g de beurre

– 120g de farine

– 3 oeufs

– 100g de gruyère râpé

– 4 tranches de saumon fumé

– 1 cc de sel

– 1 pincée de poivre

Mettre 150g d’eau, le sel, le poivre et le beurre dans le bol du thermomix et régler 5 min/ 90°/ vit 1. Ajoutez la farine et réglez 1 min30/ vit 3.

Régler ensuite la vitesse sur 5 et ajoutez les oeufs un à un par le trou du couvercle. Ajoutez le saumon en morceaux et le gruyère râpé et mixez 30 sec/ vit 2.

Formez les gougères à l’aide d’une poche à douille ou de deux cuillers à café et déposez les sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four.

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Enfournez jusqu’à ce que les gougères soient gonflées et bien dorées.

En version traditionnelle :

Mettre l’eau, le beurre, le sel et le poire dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine et remuez à la cuiller en bois. Remettre sur feu doux et mélangez la pâte
pour la déssecher.

Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouez le saumon mixé et le fromage râpé puis procédez comme ci-dessus.

020-framed-copie-2

Bonne journée !

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 5 892 autres abonnés

You Might Also Like

43 Comments

  • Reply
    Tina
    26 juillet 2016 at 18 h 02 min

    Bonjour,

    J’ai découvert cette recette et je pense la faire ce week-end pour un anniversaire. Avec ces quantités, on obtient combien de pièces environ?

    Merci d’avance! Tina

    P.S. je suis votre blog depuis un certain temps et j’ai déjà fait quelques recettes qui ont toujours été un succès

    • Reply
      Maiwenn
      27 juillet 2016 at 12 h 00 min

      Bonjour Tina, en les modelant à l’aide de deux cuillères à café, j’en fais une trentaine environ. Merci pour les compliments ! Bonne fin de journée !

  • Reply
    mimie44
    2 mai 2015 at 23 h 22 min

    Excellent ! Ici tout le monde a apprécié. À refaire. Merci pour ton partage

    • Reply
      Maiwenn
      3 mai 2015 at 17 h 55 min

      Merci pour le retour Mimie ! bonne fin de week-end !

  • Reply
    mimie44
    2 mai 2015 at 23 h 17 min

    Délicieux ici tout le monde a aimé, juste ce qu’il faut de saumon,, je les ai fait cuire presque en dernière minute. A refaire. MERCI

  • Reply
    Clemence
    3 mars 2012 at 1 h 57 min

    hmmm, ces petites touches de saumon dans la pâte….

  • Reply
    Joséphine
    2 mars 2012 at 2 h 34 min

    Merci pour le partage ! Bisous !

  • Reply
    Isa-Marie
    1 mars 2012 at 1 h 44 min

    J’adore les gougères et le saumon aussi, ta recetet me plait beaucoup !

    Amitiés d’Isa-Marie

  • Reply
    Nonomix
    29 février 2012 at 9 h 59 min

    Cela change des gougeres au fromage toutes simples, merci pour l’idée ! 

  • Reply
    Sophie
    29 février 2012 at 9 h 46 min

    Je n’ai jamais goûté au saumon, ça doit être délicieux !! Bises

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    29 février 2012 at 9 h 26 min

    Super apéro avec ces chouquettes

    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  • Reply
    Patricia
    29 février 2012 at 9 h 11 min

    Elle sont bien gourmandes ! Je te souhaite une excellente fin de semaine, Bisous, Patricia

  • Reply
    Brigitte
    29 février 2012 at 9 h 05 min

    Quelle bonne idée! j’adore;)

    Il t’en reste?

    Bonne journée

    Brigitte

  • Reply
    Christel
    29 février 2012 at 9 h 03 min

    Très belle idée de parfumée ces belles gougères au saumon, à tester!! C

  • Reply
    Jeannelou
    29 février 2012 at 9 h 02 min

    j’adore les gougères !!! belle idée au saumon, je retiens !!!!!!

    Belle journée

  • Reply
    wombi
    29 février 2012 at 8 h 54 min

    miam, ça devait être trop top !

  • Reply
    Céline Cocottes et Campagne
    29 février 2012 at 8 h 43 min

    Bonne idée tes gougères au saumon…elles ont l’air délicieuses !! nous généralement on les aime toutes !!! Bonne journée

  • Reply
    christalie
    29 février 2012 at 8 h 39 min

    hum !

  • Reply
    virginie
    29 février 2012 at 8 h 25 min

    toujours appréciable en version apéritif

  • Reply
    Nuage de Lait
    29 février 2012 at 8 h 20 min

    Elles sont parfaitement réussies

    super!!

    bises

    jojo

  • Reply
    Pauline
    29 février 2012 at 8 h 19 min

    Huuuummmmm, je t’en pique une ^^

  • Reply
    gabrielle
    29 février 2012 at 8 h 14 min

    idéal pour l’apéritif !

  • Reply
    Mama
    29 février 2012 at 8 h 11 min

    Avec une petite sauce, ça serair parfait! Miam miam

  • Reply
    Séverine
    29 février 2012 at 7 h 57 min

    Une bonne idée ces gougères au saumon, je note 😉

    Bonne soirée.

  • Reply
    catounette
    29 février 2012 at 7 h 00 min

    Hum!! originaux tes choux au saumon.Pas encore testé la version fromage au thermomix mais ça me donne envie d’essayer.Bise

  • Reply
    TONIA
    29 février 2012 at 6 h 51 min

    Un p’tit chou, des p’tits choux, toujours des p’tits choux. J’adore les p’tits choux sous toutes ses formes, alors ta recette, je la mets de côté pour les apéro.
    Merci

    Tonia

  • Reply
    corinnette
    29 février 2012 at 6 h 24 min

    vite je mets de coté car c’est une belle idée qui me plait bien

    bonne journée

  • Reply
    lou
    29 février 2012 at 6 h 21 min

    un vrai régal à l’heure de l’apéritif, je te souhaite une douce journée de mercredi,

    Lou

  • Reply
    libertymari
    29 février 2012 at 6 h 12 min

    miammm au saumonnn troppp bon =D je suis fan de ces petites choses tu en manges en manges en manges 😉 tu peux pas t’en passer 

  • Reply
    doudoute
    29 février 2012 at 4 h 15 min

    elles ont l’air très bonnes 🙂

  • Reply
    melayers.evelyne
    29 février 2012 at 4 h 12 min

    Encore un régal pour ce plat délicieux une bonne détente avec un bon verre bisous

  • Reply
    Messergaster
    29 février 2012 at 2 h 51 min

    Depuis le temps que je dis que je veux faire des gougères..

  • Reply
    afaurore
    29 février 2012 at 1 h 57 min

    bonne idée avec le saumon

  • Reply
    kroline
    29 février 2012 at 1 h 23 min

    tres sympa miam

  • Reply
    Llysa
    29 février 2012 at 1 h 19 min

    miamiamiam quel délice bravo Maiwenn merci pour le partage bisous

  • Reply
    c-line
    29 février 2012 at 0 h 44 min

    J’adore le saumon et j’adore tes gougères!! Bises

  • Reply
    lolo
    29 février 2012 at 0 h 41 min

    hum,joli parfum pour ces gougères !

  • Reply
    Katy
    29 février 2012 at 5 h 30 min

    Oh les jolies gougères…au TM en plus…je retiens ta recette pour plus tard 🙂

  • Reply
    sandra
    29 février 2012 at 2 h 19 min

    je peux venir t’en chiper quelques unes!!!

  • Reply
    poupougnetterep
    29 février 2012 at 0 h 09 min

    sympa ta version des gougères au saumon! j’adore! 😉 bonne journée. Bisous

  • Reply
    natt
    29 février 2012 at 8 h 30 min

    j’adore parfait pour l’apéro

    bonne journée biz

  • Reply
    Michèle
    29 février 2012 at 7 h 11 min

    Superbe idée!!

  • Reply
    Eva
    29 février 2012 at 6 h 43 min

    Miam, j’adore !

    Bises

  • Leave a Reply

    error: Tu joues à quoi là ?