Boulangerie, viennoiserie ../ Recettes au thermomix

Hot dogs revisités

Des saucisses qui s’ennuient dans le frigo, une furieuse envie de mettre la main à la pâte, une autre envie non moins furieuse de manger sans couverts, eh bien voilà ce que ça donne !

janvier-2011 0339-framed

janvier-2011 0335-framed

source : toxo bread

Pour 8 hot dogs :

– 300g de farine

– 5g de levure sèche de boulanger

– 10g de sucre en poudre

– 6g de sel

– 1 oeuf battu

– 200 à 230g de lait tiède (environ 190g pour moi)

– 30g de margarine

– 8 saucisses (de volaille pour moi)

– 1 oeuf battu pour la dorure

Mélangez la farine, la levure, le sucre dans un grand saladier.  Ajoutez l’oeuf battu puis progressivement le lait tout en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte à l’aide d’une cuillère en
bois.

Lorsque la pâte est formée, pétrissez la pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique. Ajoutez la margarine et continuez de pétrir jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement incorporée.
Laissez la pâte reposée dans le saladier après filmé celui ci : laissez la doubler de volume pendant environ 1h30.

Dégasez la pâte à l’aide du poing et divisez la en 8 boules de poids égal. Roulez chaque pâton en un long et fin boudin. Enroulez chaque boudin autour de chaque saucisse sans trop le serrer.
Déposez chaque hot dog sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four. Laissez lever à nouveau pendant 3/4 d’heure une heure. Badigeonnez les d’oeuf battu et préchauffez le four à 200° (à
adapter à votre four) pendant 10 minutes. Enfournez ensuite chaque plaque pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les hot-dogs soient bien dorés. Servir chaud avec une bonne salade bien relevée.

janvier-2011 0337-framed

Bonne journée !

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner à ce blog et recevoir une notification de chaque nouvel article par email.

Rejoignez 5 903 autres abonnés

You Might Also Like

50 Comments

  • Reply
    Brigitte
    21 juillet 2011 at 7 h 18 min

    C’est magnifique mais dis-moi: cette pâte peut-elle se préparer à la MAP?

    Lorsque je fais ces hot-dogs, j’emploie de la pâte feuilletée!

    Bonne journée. Bises

  • Reply
    CClaudia
    10 avril 2011 at 1 h 30 min

    Sympa cette recette de hots dogs revisités, j’aime bien !!!

  • Reply
    Magalie
    4 avril 2011 at 8 h 31 min

    Quelle assiette bien appétissante !

  • Reply
    29999
    2 avril 2011 at 1 h 21 min

    Super original ! J’adore !!!

  • Reply
    les fées cuistot
    1 avril 2011 at 3 h 49 min

    J’adore ce concept : sans couvert et super mimi ! Humm ça donne envie d’en croquer un morceau…

    Angélique, les-fees-cuistot.over-blog.com

  • Reply
    caro
    31 mars 2011 at 9 h 41 min

    Très appétissant !

  • Reply
    Pillow Kitchen
    31 mars 2011 at 2 h 40 min

    J’en connais qui ont du se regaler !!! Et s’en mettre plein les doigts ! Ca a l’air extra !!!

  • Reply
    RiriColibri
    31 mars 2011 at 1 h 32 min

    Idée géniale, merci pour le partage ma belle… Rentrée à 21h de chez le médecin, ça a été frugal ce soir… ta petite assiette aurait été la bienvenue! Bisous doux!

  • Reply
    lilousine
    31 mars 2011 at 1 h 21 min

    ils sont beaux….et originaux 🙂

     

  • Reply
    virginie
    30 mars 2011 at 9 h 53 min

    c’est une excellente version 😉

  • Reply
    Macaronette
    30 mars 2011 at 9 h 41 min

    C’est génial ta revisite des hot-dog. ça donne une belle et appétisante assiette. Et ton « pain » me semble bien plus alléchant que les pains tout prêts.

    Bises

  • Reply
    ma-ger-de
    30 mars 2011 at 9 h 36 min

    tout simplement génial!!!

  • Reply
    Jeanne
    30 mars 2011 at 9 h 30 min

    Un beau plateau tv qui me convient très bien !!! Bises et bonne journée

  • Reply
    linaryan
    30 mars 2011 at 9 h 24 min

    Trop sympa ta version du hotdog je noteeeeeeeee

  • Reply
    Juste
    30 mars 2011 at 9 h 20 min

    très original ce hot dog….

    bizzz

  • Reply
    Chris
    30 mars 2011 at 9 h 12 min

    Une chouette idée !

  • Reply
    melayers evelyne
    30 mars 2011 at 8 h 56 min

    bonsoir bien emitouflé la saucisse  un délicee miamiam!!!! bisoussss

  • Reply
    Brigitte
    30 mars 2011 at 8 h 49 min

    Magnifiques! Tu me donnes envie!

  • Reply
    jannydemarseille
    30 mars 2011 at 7 h 22 min

    tres jolie présentation et idée à retenir pour la suite!

    bisous

  • Reply
    crocbon
    30 mars 2011 at 6 h 34 min

    j’adore ta version !!! un grand miam !

  • Reply
    titanique
    30 mars 2011 at 5 h 19 min

    Une superbe idée qui me plait bien pour un soir avec une salade du jardin , pourquoi pas ?

    merci

    Annick

  • Reply
    Doudoute
    30 mars 2011 at 4 h 48 min

    très joli, tout simple et sûrement délicieux 🙂

  • Reply
    Chrystel
    30 mars 2011 at 2 h 46 min

    Mais c’est une géniale idée ! Une saucisse entourée d’une bonne pâte savoureuse. Extra !!

    Merci

    Chrys

  • Reply
    Christel
    30 mars 2011 at 2 h 39 min

    Rapide et gourmand, j’adore! C

  • Reply
    sagweste
    30 mars 2011 at 2 h 12 min

    un beau petit plateau repas ;o)

    bisou

    sag

  • Reply
    Chrystel
    30 mars 2011 at 2 h 04 min

    Extra Maïwenn. J’adore ton idée. La saucisse entourée d’une bonne pâte. Génial !!

    bises

    Chrys

  • Reply
    missgourmande
    30 mars 2011 at 1 h 58 min

    cette version franchi…me plait mieux!!!!

    bizzzz

  • Reply
    Christine
    30 mars 2011 at 1 h 55 min

    Il est presque midi, alors j’arrive

    bises

  • Reply
    Nuage de Lait
    30 mars 2011 at 1 h 34 min

    Original cette version!

    bises

    jojo

  • Reply
    manon du binome
    30 mars 2011 at 0 h 23 min

    ça c une recette qui me plaît beaucoup et je suis sûre que ça plaira aussi à mes petits !!!! bisous et bonne journée

  • Reply
    Petite Tambouille...
    30 mars 2011 at 0 h 03 min

    Super! J’adoore l’idée!!! Miam

    Bon mercredi Maiwenn

    Bisous

     

  • Reply
    Clémence
    30 mars 2011 at 0 h 03 min

    Qu’ils sont jolis ! Bravo !

  • Reply
    Chau7
    2 mars 2013 at 1 h 07 min

    On s’est régalé avec ces hot-dogs ce soir ! J’étais fière de moi d’avoir réussi la pâte 🙂

  • Reply
    malyne90
    23 avril 2011 at 4 h 16 min

    Bonjour,je n’aime pas écrire un commentaire si je n’ai pas d’abord essayer la recette;c’est pourquoi il vient si tard après la publication.Nous avons adoré ces hot-dog revisité!Je n’ai ajouté qu’une petite chose:badigeonner les pâtons d’un peu de moutarde avant de les enrouler dans la saucisse.Je ne laisse pas de commentaire chaque fois que je teste une recette mais je visite souvent ce blog,merci de faire partager tes recettes…les amarretis,bien qu’un peu sucrés pour mon gout étaient aussi très bons.A bientôt.Bon week end

  • Reply
    caroline
    4 avril 2011 at 0 h 00 min

    veux bien un hot dog que tu as visité moi !!! ils me donnent faimmmmmmmmmmmmm

  • Reply
    loli05
    31 mars 2011 at 4 h 51 min

    La composition de ton assiette est magnifique, j’adore! Pr la pâte, je note, j’ai des saucisses qui n’attendent que ça ds mon frigo

  • Reply
    fatima
    30 mars 2011 at 2 h 25 min

    bien apétissants ces hot dogs!!!

  • Reply
    yaya
    30 mars 2011 at 1 h 34 min

    Je n’ai qu’un mot à dire: WAOUH!

  • Reply
    Lili
    30 mars 2011 at 9 h 01 min

    Génial ces hot dog ! bonne idée miam ^^

  • Reply
    lolo
    30 mars 2011 at 9 h 00 min

    oh que c’est appétissant!!! tu me donnes terriblement faim! d’ailleurs je vais de ce pas en cuisine préparer le repas!!! bisous

  • Reply
    dani
    30 mars 2011 at 7 h 57 min

    Pas que pour les enfants!!!!moi aussi j’adore ta recette et ta présentation!!!!Bonne soirée!!!!!!Bises!!!

  • Reply
    valou
    30 mars 2011 at 6 h 02 min

    difficile de résister à ce fabuleux hot dogs, je n ai qu une envie ces de le croquer !!!

    bizz

    valou

  • Reply
    Amélie
    30 mars 2011 at 4 h 33 min

    Une superbe et très délicieuse interprétation !

    Bisous

  • Reply
    magloo
    30 mars 2011 at 4 h 31 min

    Trop beaux et trop tentants !!! Un nouveau postit dans ma cervelle de gourmande !!! hihihi !!! C’est vrai que rien qu’à les voir on dévorerait son écran !!! Enormes bisous hotdogués !!!

  • Reply
    natt
    30 mars 2011 at 3 h 11 min

    génial les filles vont adorer et nous aussi lol

    bonne journée biz

  • Reply
    fabienne
    30 mars 2011 at 2 h 11 min

    j’adore l’idée… Cela plairait aux enfants (Basile et Juliette…) merci pour le petit compliment…. bises

  • Reply
    Catherine
    30 mars 2011 at 1 h 54 min

    Et bien elle est furieusement tentante cette recette 🙂

  • Reply
    hélène
    30 mars 2011 at 1 h 19 min

    Voilà une bien jolie idée. Pleins de bisous bisous ma louloute.

  • Reply
    Cenwen
    30 mars 2011 at 9 h 56 min

    Mhum:) voilà une jolie recette qui me plait beaucoup! 🙂 et une assiette qui me donne faim ^_^

    Merci!

    Bonne journée:)

  • Reply
    Eva
    30 mars 2011 at 9 h 20 min

    Original !

    Bisous

  • Leave a Reply