Petites crèmes & Cie

Iles coco

Une version un peu plus exotique de la traditionnelle recette des iles flottantes. A préparer la veille car même si vous aimez la noix de coco, c’ets meilleur le lendemain !

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source : régime IG

Pour 4 personnes :

– 4 oeufs

– 20g de sucre

– 40 cl de lait de coco

– 3 sachets de sucre vanillé

– 20g de noix de coco en poudre

– 1 pincée de sel

Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis le sucre au dernier moment.

Mettre le lait à chauffer puis faites pocher les blancs en neige quelques instants de chaque côté. Réservez le lait. Battre les jaunes avec le sucre vanillé. Ajoutez les au lait de coco et faites
chauffer à feu doux jusqu’à ce que la préparation nappe la cuiller.

Répartir la crème cuite dans des ramequins, déposez les blancs cuits par dessus et saupoudrez de noix de coco séchée.

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Bonne journée !

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46 Comments

  • Reply
    catounette
    18 mars 2012 at 8 h 30 min

    Originales tes îles coco! j’adore,merci,bise

  • Reply
    Magalie
    18 mars 2012 at 6 h 11 min

    mmmh, j’adore !

  • Reply
    *Séverine*
    8 mars 2012 at 7 h 11 min

    Bonjour Maiwen, ton île me fait flotter de gourmandise je peux te dire , ce nuage blanc sur le dessus est une petite régalade , coco , quand tu nous tiens!  bisou

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    8 mars 2012 at 0 h 25 min

    Super avec la coco

    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  • Reply
    gabrielle
    7 mars 2012 at 9 h 50 min

    justement j’ai un fan de noix de coco à la maison

  • Reply
    LadyMilonguera
    7 mars 2012 at 9 h 21 min

    Voilà qui me semble bien gourmand…

  • Reply
    Méli
    7 mars 2012 at 9 h 01 min

    Alors ça ça me plaît beaucoup!

  • Reply
    virginie
    7 mars 2012 at 8 h 30 min

    superbe j’adore bisous

  • Reply
    Cathyy de la cuisine de Cathy
    7 mars 2012 at 8 h 20 min

    c’eest original et surement très bon

    bone journée

  • Reply
    jeanne
    7 mars 2012 at 8 h 14 min

    Excellente et jolie version, bravo, j’aime une fois de plus ! Bises

  • Reply
    Brigitte
    7 mars 2012 at 8 h 01 min

    Excellent cette rcette!

    merci pour le partage et bonne soirée. Bisous

    Brigitte

  • Reply
    Poucinette
    7 mars 2012 at 7 h 47 min

    une belle île où je plongerais bien volontiers

  • Reply
    Oumy Val
    7 mars 2012 at 7 h 47 min

    tout coco c’est parfait pour moi!

  • Reply
    oum mouncifrayan
    7 mars 2012 at 7 h 25 min

    hummm, ça donne vraiment envie ça!!

  • Reply
    Michèle
    7 mars 2012 at 7 h 23 min

    Miaaammmm!!!

  • Reply
    afaurore
    7 mars 2012 at 7 h 11 min

    le plus dur va être d’attendre jusqu’au lendemain

  • Reply
    corinnette
    7 mars 2012 at 6 h 46 min

    ho quellle merveille

    bonne journée

  • Reply
    libertymari
    7 mars 2012 at 6 h 45 min

    HUMMMM alala l’ile flottante avec toute ca légerté j’adore =D 

  • Reply
    Joséphine
    7 mars 2012 at 6 h 43 min

    C’est plus qu’un délice ! 

  • Reply
    sabine
    7 mars 2012 at 6 h 21 min

    comment peut on résister de la veille pr le lendemain aaaaahhh :))

  • Reply
    lou
    7 mars 2012 at 6 h 13 min

    ça change, il fallait y penser !Je te souhaite de passer un trés bon mercredi, bises Lou

  • Reply
    Pauline
    7 mars 2012 at 6 h 08 min

    Huuuuummmmmm, j’adore ^^

  • Reply
    christèle
    7 mars 2012 at 5 h 15 min

    hummmmmmm un délice cette ile flotante

    bon mercredi

    bisous

  • Reply
    Sophie
    7 mars 2012 at 5 h 02 min

    J’aime beaucoup cette version coco, pourquoi pas avec une crème au chocolat tiens !! Bises

  • Reply
    melayers.evelyne
    7 mars 2012 at 4 h 42 min

    je veux bien deguster cette iles humm!!! bisous

  • Reply
    Patricia
    7 mars 2012 at 4 h 03 min

    je craque devant tes  » îles  » !!! Bisous, Patricia

  • Reply
    manon du binome au fourneau
    7 mars 2012 at 3 h 44 min

    avec de la noix de coco ça doit être encore meilleur miam

  • Reply
    doudoute
    7 mars 2012 at 3 h 27 min

    mon dessert préféré :p

  • Reply
    gigi5444
    7 mars 2012 at 2 h 56 min

    Hummm une bonne recette originale des oeufs à la neige.

    Bonne soirée

    Gigi

  • Reply
    prici
    7 mars 2012 at 2 h 43 min

    Hum, elles me plaisent bien ces petites îles!

  • Reply
    vikki
    7 mars 2012 at 2 h 33 min

    bonjour

    alors la !!! tu me mets l’eau a la bouche !

    bonne journée !

  • Reply
    lolo
    7 mars 2012 at 2 h 04 min

    hum, un dessert gourmand et savoureux comme j’aime !

  • Reply
    Jéro
    7 mars 2012 at 0 h 42 min

    une belle déclinaison moi je dit un grand oui

  • Reply
    Marina
    11 mars 2012 at 1 h 10 min

    Une variante bien gourmande pour les amateurs de coco! 

    bon dimanche 

  • Reply
    choupette82
    8 mars 2012 at 8 h 58 min

    Très sympa ce dessert, moi aussi j’dore ça ! bonne journée

  • Reply
    Epices & Moi
    7 mars 2012 at 2 h 04 min

    Un bien agréable parfum pour cette version d’île flottante ! J’aime beaucoup l’idée 😉

    Bisous!

    Une belle soirée !

  • Reply
    Ange et Délices
    7 mars 2012 at 1 h 55 min

    Elle est superbe cette île flotante, une véritable tentation !!!

  • Reply
    Mélanie
    7 mars 2012 at 9 h 13 min

    Huuum! J’adore lanoix de coco!

  • Reply
    lolo
    7 mars 2012 at 7 h 53 min

    elles me plaisent bien tes petites iles! jolie version à la coo! bisous

  • Reply
    cecile en balade
    7 mars 2012 at 6 h 12 min

    j’aime beaucoup cette petite note d’exotisme

    bisous

  • Reply
    CarO'
    7 mars 2012 at 1 h 25 min

    J’adore ! Et justement j’ai tout ce qu’il faut…

  • Reply
    Amélie
    7 mars 2012 at 0 h 53 min

    On adore, je fais la version d’A.S. Pic qui est extra pour l’exotisme. Bisous

  • Reply
    Neaira
    7 mars 2012 at 0 h 15 min

    Une super idée le lait de coco pour faire pocher les oeufs et faire la crème anglaise ! 

    je note !

  • Reply
    Ophihia
    7 mars 2012 at 8 h 42 min

    Encore un merveilleux dessert 🙂

  • Reply
    Créa'Délices
    7 mars 2012 at 7 h 32 min

    Une ile exotique, Mmmmmmmmmmmmm !! ça fait rêver en plongeant sa cuillère !

    Bisous la belle ♥

  • Reply
    poupougnette
    7 mars 2012 at 7 h 25 min

    Ah les îles flottantes! j’adore ça! et je t’avoue qu’avec de la noix de coco ça me tente beaucoup!! Une gourmandise toute légère!! 😉 bonne journée ma belle. Bisous

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