Boulangerie, viennoiserie ../ Recettes au thermomix

La brioche de Nathan

Une recette qui a fait le tour de la blogosphère et dont les thermomixeuses ont forcément entendu parler. Je crois que
chez nous, cette brioche est en passe de détroner la non moins merveilleuse brioche de Kinou qui avait toutes nos
faveurs jusque là. Le résultat est impressionant et elle se conserve à merveille. Merci Vitesse Cuillère pour ce petit bijou !

collage brioche de Nathan

collage brioche de Nathan 2

– 500gr de farine
– 70gr de sucre glace
– 90gr de beurre
– 120gr de lait
– 3 oeufs
– 1pincée de sel
– 1 sachet de levure de boulangère
– du sucre perlé et des pralines roses concassées pour moi

Mettre dans le bol du Thermomix le lait, les oeufs ainsi que le sucre glace 2min 37° vit2 . Ajouter la levure
avec la farine et pétrir 4 min fonction epi. Ajouter le beurre ainsi que le sel sans oter le couvercle et pétrir 5min épi.
Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu’a ce que le gobelet se renverse environ 2h 30. Mettre la pâte dans un
recipient.

Prechauffer le four à 50°
Se beurrer les mains et faire 9 boules de 75 à 80g et une grande avec la pâte restante. Mettre les boulettes autour de votre moule
(cercle pour moi) puis la plus grande boule au milieu. Décorer au choix. (moi j’ai zappé l’étape du beurre sur les mains et j’ai déposé les boules dans ma cocotte Ultra-Plus Tupp)

Mettre au four 20 min à 50° (placer un ramequin d’eau dans votre four) Puis augmenter le four à 180° pendant 20 à 25
minutes.

 

collage brioche de Nathan 4

  collage brioche de Nathan 3

  Bonne journée !

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24 Comments

  • Reply
    Miss Miamm
    14 mai 2011 at 4 h 51 min

    Je l’ai réalisée et je me suis régalée !!!!! Un pur bonheur !!!!! Merciiiiiiiiiiiiiii

     

    http://belig.b.e.pic.centerblog.net/wz5s16nx.gif

  • Reply
    nawal
    30 août 2010 at 8 h 36 min

    trop bonne au petit déj bonne soirée

  • Reply
    Yolande
    27 août 2010 at 8 h 10 min

    je confirme pour l’avoir également testé … elle est trop trop bonne cette brioche !!!

    bisous

  • Reply
    babouchka
    27 août 2010 at 6 h 38 min

    Un délice de plus à tester! merci, bisous.

  • Reply
    Fantaisie
    26 août 2010 at 9 h 49 min

    J’imprime de suite ta superbe brioche !

    Très bonne journée

  • Reply
    Cricridam
    26 août 2010 at 9 h 45 min

    dur dur de la faire sans thermomix alors

  • Reply
    Houria
    26 août 2010 at 9 h 32 min

    Je ne vois pas la photo mais j’image quelle doit être belle ta brioche.

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

  • Reply
    sab
    26 août 2010 at 9 h 29 min

    j’adore la briocche

  • Reply
    melayers
    26 août 2010 at 9 h 14 min

    je pense que ta brioche etait exellente miamiam!!! bizzzzzzzzzzz

  • Reply
    isapadawan
    26 août 2010 at 9 h 06 min

    j’ai hâte de voir la photo, j’en salive d’avance!

    bisous!

  • Reply
    Nuage de Lait
    26 août 2010 at 8 h 57 min

    Je ne vois pas de photo, est ce normal??

    bises

    jojo

  • Reply
    llysa
    26 août 2010 at 8 h 24 min

    merci pour cette bonne recette de brioche, mais dommage, je ne vois pas la photo, bisous

  • Reply
    Pauline
    26 août 2010 at 8 h 15 min

    Elle doit être bien bonne ta brioche!!!!

  • Reply
    fanfan
    26 août 2010 at 8 h 05 min

    mon fils s’appelle Nathan!!!lol

    j’avais deja vu cette brioche, mais je n’ai pas de thermimoix, donc je peux pas la réalisé!

  • Reply
    nadine
    26 août 2010 at 5 h 28 min

    BEN ET LA PHOTO ALORS … PAS DE THERMOMIX ICI .. JE VAIS ALLER VOIR L AUTRE DONT TU PARLES

  • Reply
    bigmumy
    26 août 2010 at 4 h 35 min

    Elle doit être bien délicieuse, les photos ne sont pas apparues  

    bonne journée

  • Reply
    lou
    26 août 2010 at 1 h 06 min

    snif j’ai pas de thermomix !! bonne journée

  • Reply
    Cuisine gourmande
    26 août 2010 at 0 h 34 min

    Elle doit etre vraiment excellente cette brioche ! Miam miam

  • Reply
    Nathalie
    18 avril 2013 at 6 h 24 min

    Bonjour !!!

    Recette réalisée, testée et approuvée… C est une véritable merveille !!!!

    Voilà pourquoi je n’ai pas pu faire autrement que de la partager à mon tour…

    Merci pour ce partage !!!

     

     

     

  • Reply
    flo
    28 septembre 2010 at 9 h 51 min

    Envie de brioche! alors je vais essayer ta recette je crois bien! bonne journée

  • Reply
    sandra
    26 août 2010 at 7 h 20 min

    hum…..à croquer!

  • Reply
    aurel
    26 août 2010 at 4 h 23 min

    je n’arrive pas à voir la photo, mais je te fais confiance ! malheureusement je n’ai pas encore de thermomix! snif ! biz aurél

  • Reply
    natt
    26 août 2010 at 2 h 30 min

    pour l’avoir testée je confirme elle est très bonne

    bonne journée biz

  • Reply
    Catherine
    26 août 2010 at 9 h 04 min

    Mon TM est en train de tourner… :O)

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