Cadeaux gourmands/ Recettes au thermomix

Lemond curd

Ma collègue cherchait désespérément du lemon curd pour réaliser ma tarte aux fraises et crème citron. Comme elle partait en vacances, j’en ai fait deux pots, un pour elle et l’autre pour mon collègue, accompagné de confiture de framboises et des petits-beurre.

Je l’ai réalisé au thermomix, via mon ami Google, vous trouverez toutes sortes de façon de le faire autrement.

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source : Cocinando con thermomix Malaga

– 210g de sucre en poudre

– la peau d’un citron bio

– 120g de beurre

– 3 œufs

– 160g de jus de citron

Mettre le sucre dans le bol du thermomix et mixez le 10 sec/ vit 10. A l’aide d’un zesteur, prélevez la peau du citron lavé et ajoutez le zeste dans le bol. Mixez le 20 sec/ vit 10. Ajoutez dans le bol, le beurre, les œufs, le jus de citron et programmez 20 min/ 90°/ vit 2 sans mettre le gobelet.

Mixez ensuite 25 sec/ vit 6 en ayant remis le gobelet auparavant. Mettre dans un contenant propre. laissez refroidir puis réfrigérer. Il se conserve au frais 15 jours.

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Bonne journée !

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12 Comments

  • Reply
    Bree
    5 août 2013 at 16 h 29 min

    Réalisée cette aprés midi…… C’est une TUERIE

  • Reply
    Bree
    4 août 2013 at 21 h 29 min

    Coucou on ajoute le jus du citron à quel moment?
    Je te souhaite une bonne soirée
    Bree

    • Reply
      Maiwenn
      4 août 2013 at 22 h 21 min

      Voilà c’est réparé, en même temps que le beurre et les oeufs ! Bonne soirée, bises !

  • Reply
    Maiwenn
    3 août 2013 at 8 h 45 min

    Du beurre cuit qui vire, j’ai encore pas vu ça surtout conservé au frais. Tu sais les pots ont fait moins de 3 jours chez tout le monde alors aucun danger !

  • Reply
    yas
    1 août 2013 at 18 h 45 min

    rooh dis tu veux être ma copine??!! moi aussi j’adoore le lemon curd!!!bizz

  • Reply
    Nadji
    1 août 2013 at 2 h 14 min

    Délicieux. J’aime beaucoup le lemon-curd.
    Très jolis pots.
    A bientôt

  • Reply
    Bacchus
    31 juillet 2013 at 21 h 00 min

    Bien délicieux.
    Bonne soirée

  • Reply
    Manuella
    31 juillet 2013 at 18 h 41 min

    Le lemon curd c’est un vrai délice, j’adore. J’en ai fais un mais à la groseille 🙂 c’est tout aussi bon
    Bizz

  • Reply
    afaurore
    31 juillet 2013 at 15 h 56 min

    moi j’ai l’habitude de le faire au micro-ondes et sans beurre me semble-t’il

  • Reply
    gridelle
    31 juillet 2013 at 14 h 10 min

    j’adooore le lemon curd!

  • Reply
    natt
    31 juillet 2013 at 11 h 55 min

    mon péché mignon j’adore
    bonne journée bisous

  • Reply
    corinnette
    31 juillet 2013 at 7 h 05 min

    une bien gentille attention pour ces jolis pots de douceur

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