Boulangerie, viennoiserie ..

Madeleines au beurre de pommes

madeleines au beurre de pommes

Il n’y a pas si longtemps que je faisais des madeleines mais là je suis revenue à ma bonne vieille recette ! Il me restait du beurre de pommes de Noël, j’en ai donc mis dedans.

madeleines au beurre de pommes

Le goût est très discret dans les madeleines mais ce fût un goûter vite englouti !

madeleines au beurre de pommes

Cette fois-ci mes madeleines étaient moins dodues mais c’est dû à la consistance du beurre de pommes.

madeleines au beurre de pommes

Présentoir à gâteau Altaya.

Madeleines au beurre de pommes
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 18
 
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 120g de sucre
  • 120g de beurre de pommes
  • 90g de beurre fondu
  • 2 CS de lait
  • 200g de farine
  • 1 demi sachet de levure chimique
Instructions
  1. Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Fouettez au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la vanille, al levure, le lait, le beurre fondu, le beurre de pommes. Mélangez. Ajoutez la farine et mélangez.
  2. Couvrir le saladier et réfrigérez le une heure minimum. Faire chauffer le four à 220° et enfournez pour 5 minutes, baissez la température à 200° et cuire 5 minutes supplémentaires.
  3. La température du four et la durée de cuisson sont à adapter à votre propre four.

Bonne journée !

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18 Comments

  • Reply
    LadyMilonguera
    8 février 2015 at 20 h 50 min

    Comme elles sont tentantes ces madeleines !

  • Reply
    guy59600
    6 février 2015 at 0 h 42 min

    pas une grosse bosse mais délicieuses quand même c’est le principal
    très bonne nuit

  • Reply
    Méli
    5 février 2015 at 15 h 49 min

    Ca serait vraiment parfait pour moi goûter…
    Un délice!

  • Reply
    afaurore
    4 février 2015 at 21 h 39 min

    des madeleines c’est toujours bon

  • Reply
    lolo
    4 février 2015 at 21 h 18 min

    hum, elles sont bien parfumées ces petites madeleines !

  • Reply
    aneth
    4 février 2015 at 17 h 36 min

    avec un chocolat chaud, voilà un goûter régressif comme je les aime !!!

  • Reply
    Chrystel
    4 février 2015 at 16 h 30 min

    Avec ce beurre de pommes, ça doit être délicieux. Tes madeleines sont superbes et hyper appétissantes
    Merci Miss

  • Reply
    Pounchki
    4 février 2015 at 15 h 29 min

    Quelle bonne idée, elles doivent être délicieuses !! bisous et bon après-midi 🙂

  • Reply
    sotis
    4 février 2015 at 14 h 48 min

    si tu vois une petite main trainer autour de tes madeleines,; c’est moi!!! bisous

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    4 février 2015 at 12 h 58 min

    Elles sont très gourmandes!

  • Reply
    Dine avec Sandrine
    4 février 2015 at 11 h 02 min

    Une belle idée que ces madeleines aux pommes!
    Bon mercredi, Dine avec SANDRINE

  • Reply
    Miss K
    4 février 2015 at 10 h 27 min

    Je ne connaissais pas le beurre de pommes. ça doit être super bon d’en faire des madeleines !!!

  • Reply
    sableturquoise
    4 février 2015 at 9 h 58 min

    hummmm !là , je craque , à tester très vite , merci encore et tjs pour tes recettes, maïwenn !
    ce présentoir est ravissant aussi ;

  • Reply
    Brigitte
    4 février 2015 at 9 h 45 min

    Je ne connais pas le beurre de pommes.
    Sûrement un régal dans tes madeleines puisqu’elles sont parties si vite!

  • Reply
    Sarah chocolat
    4 février 2015 at 8 h 52 min

    super madeleines pour le goûter ^^

  • Reply
    corinnette
    4 février 2015 at 8 h 12 min

    De belles madeleines parfumées

  • Reply
    BoopCook
    4 février 2015 at 7 h 24 min

    elles sont bien tentantes =)

  • Reply
    sabri34
    4 février 2015 at 6 h 12 min

    slt,je t’en piques 1 ou 2 pr mon ptit déj,çà m’air délicieux!!!! bne matinée,,,grosses bises

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