Biscuits, petits gâteaux

Madeleines au mascarpone et aux pralines roses

Toujours en partant sur la base de mes Madeleines à
la pâte de spéculoos
ou Madeleines au
Nutella
, j’ai donc voulu remplacer la pâte de speculoos par du mascarpone qui s’ennutait. j’ai ajouté des pralines roses concassées et ça a donné des madeleines ultra
moelleuses fondantes et gourmandes !

J’ai eu un peu peur au démoulage car je les trouvais très molles mais en fait elles sont fondantes et non molles !

 collage madeleines mascarpone praline

Pour une vingtaine et plus de grosses madeleines :

– 90g de beurre

– 70g de Mascarpone

– 50g de pralines roses

– 120g de sucre

– 3 oeufs

– 3 CS de lait

– 200g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

Faire fondre le beurre dans une coupelle au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone, mélangez, ajoutez la
farine, la levure chimique et le lait. Terminez en ajoutant le beurre fondu et les pralines concassées. Battre le mélange jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Réfrigérez le saladier une heure minimum. Répartir ensuite la pâte dans les empreintes du moule à madeleines. Préchauffez le four à 240° pendant 10 minutes.

Enfournez la plaque pour 4 minutes puis baisser la température du four à 200° et prolonger pour 6/8 minutes de cuisson (à  adapter à votre four) en surveillant bien. Laisser ensuite
refroidir avant de démouler.

collage madeleine mascarpone praline

Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    oum mouncif rayan
    9 juin 2010 at 9 h 30 min

    merci pour ce délicieux partage!! j’aime bien tout ce qui est dedans…

    bisous*

  • Reply
    Les gourmandises de Chloé
    9 juin 2010 at 4 h 22 min

    Tres bonne madeleines !

  • Reply
    Les recettes de kroline
    9 juin 2010 at 2 h 32 min

    olala miammmmmmmm j en veux

    bisous

  • Reply
    Totchie
    9 juin 2010 at 1 h 43 min

    ça doit être super bon avec des pralines. Et ça à l’air de donner une couleur très attrayante.

    Bises

  • Reply
    Aurélie
    8 juin 2010 at 9 h 47 min

    Très gourmandes tes madeleines ! j’aime beaucoup

  • Reply
    christèle
    8 juin 2010 at 8 h 30 min

    hummm quel mélange c’ est une tuerie ces madeleines

    bon courage à toi et ton mari

    bonne soirèe

  • Reply
    Pascaline
    8 juin 2010 at 8 h 17 min

    Tes petites madeleines doivent accompagner agréablement un bon café!

  • Reply
    Sandyy90
    8 juin 2010 at 8 h 10 min

    Superbe tes madeleines, en plus avec du mascarpone cela doit être extra ! Bonne soirée maiwenn

  • Reply
    Payette6202
    8 juin 2010 at 7 h 33 min

    Superbe tes petites madelaines! Et bon courage a vous 2!!

  • Reply
    nawel
    8 juin 2010 at 7 h 03 min

    Bon courage pour ton mari et toi, j’espère que tout va bien se passer!

    Tes madeleines sont vraiment très belles avec les pralines et le mascarpone, j’imagine la texture et le goût!

    Bisous et à bientôt

  • Reply
    Mon Cocon
    8 juin 2010 at 6 h 26 min

    Originales tes madeleines ! bise

  • Reply
    Mélanie
    8 juin 2010 at 4 h 37 min

    Bonjour Maïwenn,

    ces madeleines sont superbes! je t’en pique une!

    bonne journée et bon courage pour ton mari!

    Mélanie

  • Reply
    laurence
    8 juin 2010 at 4 h 30 min

    J’adore cette madeleine paquet cadeau, trop jolie!

  • Reply
    Nesyla
    8 juin 2010 at 4 h 30 min

    comme elles sont belles tes madeleines, et elles doivent être si bonnes avec le mascarpone… huuum. bon aprèm, bisous

  • Reply
    RiriColibri
    8 juin 2010 at 3 h 56 min

    potasses bien et vivement les prochains jours… miam d’avance!!!

    Bisous Maiwenn, bon courage à ton mari… je serai dans ta situation dans 15 jours pile poil, moi aussi, ce sera bouquins de cuisine…

    A demain!

  • Reply
    isapadawan
    8 juin 2010 at 3 h 50 min

    merci pour ces belles madeleines Maiwenn et courage à ton mari, j’espere que c’est pas grave.

    bisous!

  • Reply
    KHADIJA
    8 juin 2010 at 3 h 39 min

    superbes tes madeleines j t en aurai bien piqué quelques unes

    biz

  • Reply
    chacha
    8 juin 2010 at 3 h 18 min

    je vois que tu prépares ton petit colis de madeleine pour moi, c’est vraiment trop gentil. Bon trève de plaisanterie je souhaite à ton mari une bonne convalescence mais je suis sûre qu’il sera entre de bonne main. Bonne journée

  • Reply
    kayababouch
    8 juin 2010 at 3 h 07 min

    Mmmm, merveilleusement gourmandes !!!! Bisous

  • Reply
    virginie
    8 juin 2010 at 3 h 03 min

    superbe recettte tout pour plaire aux enfants

  • Reply
    Nuage de Lait
    8 juin 2010 at 2 h 45 min

    Très réussies tes madelaines, elles ont une jolie bosse

    j’espère que l’intervention de ton mari c’est bien déroulée

    bises

    jojo

     

  • Reply
    sara
    8 juin 2010 at 2 h 36 min

    ils sont sublimes

  • Reply
    Yolande
    8 juin 2010 at 2 h 22 min

    hummmmm et hop … je t’en pique une au passage … lol

    bon courage à toi et à ton mari

    bisous

  • Reply
    chocolatatout
    8 juin 2010 at 2 h 21 min

    toujours aussi bossues !

    bon courage pour ton mari

  • Reply
    Biscottine
    8 juin 2010 at 2 h 21 min

    Humm le beau panier gourmand!

  • Reply
    Pauline
    8 juin 2010 at 2 h 15 min

    Wouah, qu’elles sont belles ces madeleines et bien gourmandes avec le mascarpone!!!

  • Reply
    la popotte a lolo.over-blog.com
    8 juin 2010 at 1 h 56 min

    hum, de bonnes madeleines originales, foie de Meusienne !!

  • Reply
    papillonbonheur
    8 juin 2010 at 1 h 50 min

    miam, miam, ça à l’air très bon. Gros bisous.

    Nath

  • Reply
    clemence
    8 juin 2010 at 1 h 46 min

    elles sont très belles et doivent être bien moelleuses !

  • Reply
    fatima
    8 juin 2010 at 1 h 45 min

    très jolies madeleines!!!

  • Reply
    thierry042
    8 juin 2010 at 1 h 37 min

     c’est vraiment délicieux

    je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée

    j’espère pour votre mari que cela se passera bien

  • Reply
    Les délices de Nathalie
    8 juin 2010 at 1 h 34 min

    Merci pour le partage de cette belle recette de madeleines. Je te souhaite une bonne journée, accompagne-bien ton homme.

  • Reply
    paula
    8 juin 2010 at 1 h 15 min

    bonsoir Maiwenn , elles ont l’air délicieuses tes madeleines !!!! bises.

  • Reply
    Lulu
    8 juin 2010 at 1 h 05 min

    Miam, elles sont trop belles tes madeleines !

  • Reply
    Etaine
    8 juin 2010 at 1 h 04 min

    Elles sont belles tes madeleines ! Je me demande ce que ça donne avec le mascarpone mais ça ne peut être que bon !

  • Reply
    mentale
    8 juin 2010 at 0 h 39 min

    bon courage alors!!

    grosse bise

  • Reply
    manou1983
    8 juin 2010 at 0 h 30 min

    rhooo qu’elles donnent envie tes madeleines!

  • Reply
    cecile
    12 juin 2010 at 1 h 14 min

    si elles sont aussi bonnes que tes madeleines au spéculos, elles doivent être à tomber par terre !

    bises

  • Reply
    annette
    9 juin 2010 at 8 h 31 min

    Superbes tes madeleines,un régal.Bon rétablissement à ton mari.Bonne soirée,bisousss

  • Reply
    Diane-plop
    9 juin 2010 at 1 h 34 min

    Bonjour Maïwenn,

    Elles sont superbes tes madeleines au mascarpone et pralines roses.

    J’y aurais bien goûté avec grand plaisir … non ???

    J’ai vu que tu avais fait l’acquisition d’un Thermomix …. Quelle chance !!! C’est super… Tu vas encore nous faire des merveilles avec ce bel appareil… Maïwenn la Magicienne.

    Très bonne journée,

    Bises,

    Patricia – La Table de Pénélope

  • Reply
    Laitea
    9 juin 2010 at 1 h 14 min

    J’adore les madeleines miam , je vais en faire trés vite …

    Laitea

    8:o)

     

  • Reply
    Domi
    8 juin 2010 at 3 h 20 min

    Toujours aussi belle tes madeleines .

    bon courage pour ton mari et bonne lecture pour toi

    bises

    Domi

  • Reply
    kris
    8 juin 2010 at 2 h 39 min

    encore une jolie recette ,promis je vais la faire : on adore tes madeleines chez nous ! merci , soigne bien ton homme ! gros bisous

  • Reply
    Océane
    8 juin 2010 at 1 h 22 min

    c’est top ces madeleines

  • Reply
    lolo
    8 juin 2010 at 7 h 25 min

    avec du mascarpone dedans c’est une jolie version que tu nous proposes! et ces parlaines roses un délice! bisous

  • Reply
    Boudloune
    8 juin 2010 at 6 h 42 min

    Je retiens l’idée!!!

    Bonne journée.

    Bisous.

    Caro

  • Reply
    tattoo
    8 juin 2010 at 4 h 43 min

    drôlement jolies ces bossues

  • Reply
    Catherine
    8 juin 2010 at 4 h 34 min

    Ces madeleines sont très jolie…un bien joli paquet-cadeau…

    Bon rétablissement à Monsieur

  • Reply
    asmali
    8 juin 2010 at 2 h 18 min

    de belles madeleines bien goumandes!

    et bon courage à ton mari…

  • Reply
    sandra
    8 juin 2010 at 1 h 39 min

    bien bossues j’adore!

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