Biscuits, petits gâteaux

Madeleines : deux nouvelles versions

Dernièrement, il me restait un peu de Sauce au caramel au beurre salé, rapide
et inratable
, d’orange curd et de Sauce au caramel divine . Pas assez pour en faire de gros recyclages mais juste assez pour refaire des tournées
de madeleines.

Ce matin là j’en ai donc fais une bonne soixantaine !

Madeleines à la sauce au caramel au beurre salé :

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– 3 oeufs

– 90g de Sauce au caramel au beurre salé, rapide et inratable

– 90g de beurre

– 120g de sucre

– 2 CS de lait

– 200g de farine

– 1 demi sachet de levure chimique

Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez les au batteur électrique avec le sucre. Faire fondre au micro-onde le beurre et ajoutez le au mélange précédent avec la sauce caramel. Ajoutez la
farine, la levure et le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réfrigérez le saladier pour une heure minimum.

Préchauffez le four à 240° pendant 10 minutes (à adapter à votre propre four). Enfournez la plaque à madeleines pour 5 minutes puis baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson 5
minutes. laissez refroidir avant de démouler.

Madeleines à l’orange curd :

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– 3 oeufs

– 90g d’ orange curd

– 1 zeste d’orange

– 90g de beurre fondu

– 120g de sucre

– 2 CS de lait

– 200g de farine

– 1 demi sachet de levure chimique

On procède de la même façon que ci-dessus !

Madeleines à la sauce divine (caramel speculoos) :

013-framed-copie-3

Ce sont celles que je vous ai présenté dernièrement. La recette se trouve LA.

Bonne journée !

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48 Comments

  • Reply
    Cécile
    12 février 2012 at 0 h 36 min

    Je serais bien en peine de devoir en choisir une! Elles tellement belles et réussies que je ne me contenterais pas d’une! je suis incapable de résisiter à ces petites choses! Bon dimanche!

  • Reply
    Macaronette
    11 février 2012 at 0 h 05 min

    J’aime ces deux versions qui me donnent bien envie là maintenant avec mon café du matin ;o)

    Bises

  • Reply
    Leila
    10 février 2012 at 9 h 50 min

    Waouhhh vraiment supebes tes madeleines, du coup j’en pends une de chaque.

    Chapeau bas, pour ces jolies bosses, de vraies madeleines comme je les aime !

    Bon vendredi 😉

  • Reply
    AurelieWa
    10 février 2012 at 9 h 27 min

    je craque pour celles au caramel

  • Reply
    jeanne
    10 février 2012 at 9 h 21 min

    Elles sont superbes tes madeleines, bravo ! Je chipe deux ou trois de chaque version, miam !

  • Reply
    LadyMilonguera
    10 février 2012 at 9 h 18 min

    Pas facile de choisir entre ces 2 versions tout aussi gourmandes l’une que l’autre.

  • Reply
    Chris
    10 février 2012 at 9 h 14 min

    Que de gourmandises !

  • Reply
    Llysa
    10 février 2012 at 9 h 03 min

    elles sont magnifiques tes madeleines! jolie bosse! bravo Maiwenn bises

  • Reply
    Liloon
    10 février 2012 at 8 h 59 min

    j’en pique une de chaque 🙂

  • Reply
    Brigitte
    10 février 2012 at 8 h 56 min

    Elles sont fantastiques!

    Et quel régal toutes ces madeleines!!!

    On ne sait laquelle choisir!

    Bravo et bonne journée.

    Brigitte

  • Reply
    vikki
    10 février 2012 at 8 h 44 min

    superbe ! bravo !

    j’allais justement me faire un thé pour me réchauffer ,

    je t’en chipe un ! merci ! bonne journée !

  • Reply
    soficook
    10 février 2012 at 8 h 29 min

    voici des recettes très sympa , belle découverte ! je te souhaite une très bonne journée , bises

  • Reply
    wombi
    10 février 2012 at 8 h 26 min

    c’est trop top, bravo !

  • Reply
    Séverine
    10 février 2012 at 8 h 08 min

    Hummmm je t’en piquerais bien quelques une pour le petit déjeuner de demain matin miam

    Bizzzz ma belle

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    10 février 2012 at 7 h 43 min

    Pour moi ce sera caramel beurre salé sans conteste !!

    Je te souhaite une bonne journée, ici les températures sont plus clémentes.
    Valérie.

  • Reply
    lolo
    10 février 2012 at 7 h 33 min

    hum, pour moi, j’ai une petite préférence pour le caramel beurre salé !

  • Reply
    cojocano
    10 février 2012 at 7 h 27 min

    toujours aussi belles et bien bombées tes madeleines, pour ma part je garde cette recette précieusement.

  • Reply
    joujoune
    10 février 2012 at 7 h 12 min

    je t’en pique une au passage ! merci !

  • Reply
    Poucinette
    10 février 2012 at 7 h 06 min

    je prends les deux

  • Reply
    Cathy de " la cuisine de Cathy"
    10 février 2012 at 7 h 06 min

    Bravo elles sont top, ça fait penser que je n’en ai pas fait depuis longtemps…

    Bonne journée

  • Reply
    lou
    10 février 2012 at 6 h 50 min

    eles ont de trés belle bosses tes madeleines ! bon vendredi, bises Lou

  • Reply
    Joséphine
    10 février 2012 at 6 h 39 min

    Délicieuses recettes ! Bisous !             

  • Reply
    Heart Of Wild
    10 février 2012 at 6 h 36 min

    Des madeleines bien gourmandes. Je serais bien tentée par celle au spéculoos, de même que celle au caramel, de quoi se régaler !

  • Reply
    Ananda
    10 février 2012 at 5 h 43 min

    Félicitation pour toutes ces belles madeleines!

  • Reply
    c-line
    10 février 2012 at 4 h 25 min

    Wahh! Elles sont belles tes madeleines et bien gourmandes, j’en prend une de chaque!! Bises

  • Reply
    Cricridam
    10 février 2012 at 3 h 46 min

    Dès que je vois « caramel au beurre salé » j’ai les oreilles qui se dressent  ! J’adore !

  • Reply
    melayers.evelyne
    10 février 2012 at 2 h 35 min

    j’adore celle à l’orange humm!!! je goute les autres aussi des bonnes douceurs bisous

     

     

     

  • Reply
    Sophie
    10 février 2012 at 2 h 07 min

    Moi je craque pour la version à l’orange curd … Bises !!

  • Reply
    liberty
    10 février 2012 at 2 h 00 min

    mmhh les madeleines toute mon enfance !! je voulais aussi te dire que je t’avais tagué =)

  • Reply
    Maike
    10 février 2012 at 1 h 46 min

    Tu pourra ouvrir un commerce, il y en a pour tous les gouts ;o)

  • Reply
    amandine
    10 février 2012 at 1 h 31 min

    tu es une motivée de la madeleine le matin !!

  • Reply
    Jeanne
    10 février 2012 at 0 h 52 min

    Elles sont superbes !!! Je te souhaite une belle journée !!! Bisous

  • Reply
    Oumy Val
    10 février 2012 at 0 h 51 min

    elles sont parfaites, bravo! avec ces déclinaisons, j’aime beaucoup!

  • Reply
    Nad0511
    10 février 2012 at 0 h 46 min

    Magnifique assortiment! tu me donnes envie de me mettre à la madeleine!

  • Reply
    virginie
    10 février 2012 at 0 h 40 min

    j’adore ces deux versions bien gourmandes bisous

  • Reply
    Amélie
    10 février 2012 at 0 h 19 min

    Eh bien tu es courageuse, j’en connais qui ont de la chance !
    Bonne journée, bisous

  • Reply
    novice en cuisnie
    10 février 2012 at 0 h 16 min

    Excellente version!

    je prends à l’orange!

  • Reply
    Juste
    10 février 2012 at 0 h 14 min

    et bien tu as bien travaillé dis moi….j’en pique une pour ma pause café…à l’orange curd merci

    bizzz

  • Reply
    chef cuistot
    9 avril 2012 at 6 h 21 min

    Qu’est ce qu’elles sont jolies tes madeleines!!! Bien dorées, tu maitrise la cuisson.

  • Reply
    Marina
    12 février 2012 at 7 h 28 min

    Un beau petit choix, j’opte pour celles à l’orange curd !

    bises

  • Reply
    lolo
    10 février 2012 at 8 h 39 min

    trois jolies versions à croquer avec plaisir! bisous

  • Reply
    sandra
    10 février 2012 at 5 h 44 min

    bien bossues!!!!

  • Reply
    silvi
    10 février 2012 at 5 h 01 min

    j’en veu une de chaque miammm !!!

  • Reply
    caro
    10 février 2012 at 1 h 29 min

    Si je peux en goûter une de chaque je te donnerai un avis éclairé (pas intéressée la fille ! ^^)…
    Bisous

    caro’

  • Reply
    Créa'Délices
    10 février 2012 at 0 h 18 min

    MAGNIFIQUE, SUBLIME !!!! franchement elles sont superbes tes madeleines en plus d’être ultra gourmandes !!

    Bisous et bonne journée la belle

  • Reply
    natt
    10 février 2012 at 7 h 31 min

    un délice je prends une de chaque

    bonne journée biz

  • Reply
    Michèle
    10 février 2012 at 7 h 22 min

    Rholala, elles sont superbes!!

  • Reply
    Laurence
    10 février 2012 at 6 h 23 min

    Elles sont bien dodues ! La classe 😉

    Bon WE a toi. Bisous Maiwenn.

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    error: Tu joues à quoi là ?