Viandes

Oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

Je ne prépare pas souvent d’oeufs cocotte car mes enfants n’aiment pas ça. Les tomates séchées encore moins et les épinards frais, je ne vous ne parle même pas ! J’ai profité d’un midi où j’étais seule pour me préparer ces oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées. Un régal !

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

Une petite recette qui a du pep’s ! J’ai remplacé la crème par du lait de coco. Un petit plat vite prêt et vite englouti.

oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées

source : Food 52

Comment réaliser ces oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées ?

Oeufs cocotte aux épinards frais et tomates séchées
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 2
 
Ingrédients
  • 2 oeufs
  • 1 poignée d'épinards frais, lavés, essorés et équeutés
  • 4 pétales de tomates séchées à l'huile, égouttées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pelée, dégermée et émincée
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche (4 cuillère à soupe de lait de coco)
  • sel et poivre
Instructions
  1. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail émincé et les épinards en remuant. Ajoutez les pétales de tomates séchées coupés en dés.
  2. Mettre une cuillère à soupe de crème au fond de deux ramequins. Ajoutez par dessus le mélange aux épinards. Cassez un oeuf par dessus. Ajoutez sur l'oeuf une cuillère à soupe de crème en évitant le jaune. Salez, poivrez.
  3. Préchauffez le four à 200°. Mettre les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude (l'eau doit arriver à mi hauteur des ramequins). Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le blanc doit être pris et le jaune encore liquide. Servir aussitôt.

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24 Comments

  • Reply
    FLaure
    12 avril 2016 at 9 h 46 min

    Je ne fais pas tout à fait comme toi mes oeufs cocotte, mais je garde l’idée des ingrédients. On adore ce plat pour un soir.
    Bonne journée, FLaure

  • Reply
    Pauline
    10 avril 2016 at 14 h 17 min

    Miam, tes oeufs cocottes sont bien appétissantes ^^

  • Reply
    Joséphine
    8 avril 2016 at 19 h 01 min

    J’adore les oeufs cocottes cette version doit être bien parfumée 🙂 bisous et belle soirée

  • Reply
    Chris
    7 avril 2016 at 19 h 51 min

    Chouette version !

  • Reply
    nathe
    6 avril 2016 at 12 h 55 min

    super l’idée en + j’adore les oeufs cocotte, merci pour la recette !

  • Reply
    chris
    6 avril 2016 at 12 h 12 min

    chez nous les oeufs cocotte, ça passe bien, alors j’en profite pour rajouter quelques légumes cachés!!!!
    et les tiens ont l’air vraiment bons!!!
    Bisous

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    6 avril 2016 at 1 h 12 min

    Mima, j’adore les oeufs et notamment les oeufs cocotte
    Un vrai régal et une bien belle recette délicieuse

  • Reply
    gridelle
    5 avril 2016 at 18 h 52 min

    ils sont juste hyper tentants tes oeufs cocotte!

  • Reply
    guy59600
    5 avril 2016 at 16 h 45 min

    alors je fais comme tes enfants je te laisse manger seule car je n’aime pas les épinards non plus
    très bon après-midi

  • Reply
    Christalie
    5 avril 2016 at 15 h 31 min

    ça devait être bien bon en effet !!

  • Reply
    Stéph
    5 avril 2016 at 15 h 24 min

    La prochaine fois je viens les manger avec toi 😉
    Bisous

    • Reply
      Maiwenn
      5 avril 2016 at 19 h 58 min

      Avec grand plaisir ! bonne soirée !

  • Reply
    laura
    5 avril 2016 at 14 h 07 min

    ils sont mignons et appétissants ces petits oeufs cocotte ! j’en mangerai bien un

  • Reply
    sotis
    5 avril 2016 at 13 h 54 min

    hummmm ils sont très appétissants tes oeufs cocotte!!! bisous

  • Reply
    Brigitte / les filles à table
    5 avril 2016 at 13 h 27 min

    Je n’en fais pas souvent et pourtant j’adore ça !! Les tiens me donnent vraiment envie !!

  • Reply
    melinerochet
    5 avril 2016 at 10 h 44 min

    Alors moi les oeufs cocotte, j’adore ça! Ta version me plaît beaucoup. Je prends note pour une prochaine fois!
    Bises.

    • Reply
      Maiwenn
      5 avril 2016 at 10 h 54 min

      Viens donc les manger avec moi la prochaine fois Méline ! Bonne fin de journée, gros bisous !

  • Reply
    ludmilla
    5 avril 2016 at 10 h 35 min

    Nous on adore ça ici aussi. Très joli

  • Reply
    janssensbrigitte
    5 avril 2016 at 9 h 24 min

    Ici on adore les oeufs. Je devrais même freiner notre consommation;)

  • Reply
    LadyMilonguera
    5 avril 2016 at 9 h 22 min

    Une chouette idée ces oeufs cocotte !

  • Reply
    Marlyzen
    5 avril 2016 at 8 h 56 min

    Belle association, j’adore les épinards et les tomates séchées ! Avec plein de mouillettes pour moi 🙂

  • Reply
    choupette82
    5 avril 2016 at 8 h 50 min

    J’adore les oeufs cocotte , trop bon ! bises

  • Reply
    pounchki
    5 avril 2016 at 7 h 47 min

    Qu’ils me tentent tes oeufs cocottes ! j’ai le même soucis que toi, mon fils ne supporte pas les oeufs sur le plat ni cocotte 🙁 lui les manges en omelettes ou brouillés) j’en fais donc rarement.. Bisous et bon mardi 🙂

  • Reply
    corinnette
    5 avril 2016 at 7 h 11 min

    délicieux
    j’adore les oeufs cocotte

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