Boulangerie, viennoiserie ..

Pain à la bière

Un pain ultra savoureux qui n’a fait pas un pli ! A faire et à refaire ! Et en plus tellement simple !

coll pain bière

source :  30 recette ch’tis adaptée à ma map

Pour une map TH60

– 300g de farine T55

– 100g de farine T80

– 240ml de bière blonde tempérée

– 1 cc de sel

– 1 cc de sucre

– 15g de beurre

– 1.5 cc de levure Saf

Faire tiédir la bière et faire gonfler la levure dedans pendant 10 minutes. Versez dans la cuve de la machine à pain. Versez par dessus les deux farines, puis le sel, le sucre. Mettre en route
sur le programme « pâte ». Une fois le pâton bien formé, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Laissez le programme se terminer.

Versez la pâte sur le plan de travail fariné. Dégasez la à l’aide du poing puis façonnez votre pain et déposez le sur une feuille de cuisson elle-même pacée sur la plaque du four.  Laisser
lever à nouveau 1h30. Préchauffer le four à 240° et placer un petit récipient d’eau sur la sole.

Fairinez la surface du pain puis incisez les côtés à l’aide d’une lame.

Mettre au four pour 30 minutes en surveillant bien la coloration.  Sortir le pain du four et laissez le refroidir sur une grille.

coll PB2

coll PB3

Bonne journée !

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49 Comments

  • Reply
    sagweste
    5 octobre 2010 at 1 h 26 min

    whaou il est terrible !!

    bisou

    sag

  • Reply
    Yolande
    4 octobre 2010 at 0 h 45 min

    il est superbe ton pain ! j’adore !

    bisous

  • Reply
    françoise
    3 octobre 2010 at 8 h 21 min

    Je ne demande qu’à essayer ce joli pain. Je n’aurais pas eu l’idée à la bière. Il donne vraiment très envie tellement il est beau ton pain !

    Je te souhaite un bon dimanche.

  • Reply
    melanie
    3 octobre 2010 at 4 h 06 min

    il est parfait ce pain!!!

  • Reply
    caro
    3 octobre 2010 at 3 h 09 min

    Il a l’air délicieux et croustillant à souhait !

  • Reply
    Miamana
    2 octobre 2010 at 9 h 54 min

    Qu’il est beau ce pain, waouh!

  • Reply
    Minoux
    2 octobre 2010 at 9 h 47 min

    Bravo, ce pain est magnifique

    bon samedi

    Minoux

  • Reply
    Mamouzette
    2 octobre 2010 at 9 h 46 min

    Comme il est beau ton pain, bravo,

    je me coupe une tranche, merci

    bisous, Mamouzette

  • Reply
    kayababouch
    2 octobre 2010 at 9 h 45 min

    Un très beau pain !!!!! Bisous

  • Reply
    Brigitte
    2 octobre 2010 at 9 h 32 min

    C’est un très beau pain! Bravo.

    Bon week-end

    Brigitte

  • Reply
    poucinette
    2 octobre 2010 at 9 h 32 min

    beau pain à la bière !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises du samedi !!!!!! 

  • Reply
    Rolly
    2 octobre 2010 at 9 h 03 min

    Jamain goûté mais il a l’air bon !

  • Reply
    RiriColibri
    2 octobre 2010 at 8 h 52 min

    oh qu’il est beau… j’en ai fait un semblable il y a au moins 7 ans, lors de l’achat de la MAP… et je ne l’ai jamais refait depuis, et pourtant, c’était un délice… Merci Maiwenn, vais aussi aller voir ce petit livre dont tu parles, une cuisine que je ne connais que très peu… Gros bisous et bon samedi…

  • Reply
    clemence
    2 octobre 2010 at 8 h 51 min

    je suis très tentée !

  • Reply
    pierre
    2 octobre 2010 at 8 h 48 min

    je connais le pain au cidre mais à la biere ça doit avoir aussi bcp de gout !Pierre

  • Reply
    soficook
    2 octobre 2010 at 8 h 41 min

    quel bon pain ,je prendrai bien une tartine pour le petit dej !!!

  • Reply
    lou
    2 octobre 2010 at 8 h 30 min

    a la bière, voilà qui est etonnant !!! bonne soirée

  • Reply
    nadine
    2 octobre 2010 at 7 h 30 min

    miam il a l’air extra

  • Reply
    christèle
    2 octobre 2010 at 7 h 29 min

    quelle bonne idée à la bière cela doit le rendre plus moelleux , et en plus bien parfumés

    bon samedi

  • Reply
    babouchka
    2 octobre 2010 at 7 h 18 min

    C’est un régal!

  • Reply
    Cuisine gourmande
    2 octobre 2010 at 7 h 18 min

    Je n’ai jamais gouté mais ca doit etre bien sympa !

  • Reply
    Heart Of wild
    2 octobre 2010 at 6 h 56 min

    J’aime beaucoup glisser de la bière dans des recettes, un pain sans doute très savoureux !

  • Reply
    maeldune
    2 octobre 2010 at 6 h 13 min

    Qu’est-ce qu’il à l’air appétissant et croustillant!!!!!!!!

    Bon week-end, pas trop pluvieux j’espère

  • Reply
    sucre d'orge
    2 octobre 2010 at 4 h 37 min

    Un beau pain a la croute bien croustillante…Bises…

  • Reply
    isapadawan
    2 octobre 2010 at 4 h 22 min

    superbe!!!bisous et bon week end!

  • Reply
    Val
    2 octobre 2010 at 4 h 17 min

    Il est super beau, plus que chez le boulanger, hi!!! Bisous

  • Reply
    Sophie
    2 octobre 2010 at 3 h 54 min

    Je n’ai jamais gouté de pain à la bière, c’est original ! Est-ce qu’on sent beaucoup la bière ? Bonne journée !!

  • Reply
    BREE
    2 octobre 2010 at 3 h 10 min

    j’adore le pain

    le tien a l’air fameaux !

    bon dimanche gourmand
    merci pour tes visites et tes gentils mots tous les jours
    bise
    BREE
  • Reply
    salomé
    2 octobre 2010 at 2 h 39 min

    Il faut que je teste ! Biz

  • Reply
    Sandyy90
    2 octobre 2010 at 1 h 44 min

    J’adore ta boulange c’est vraiment parfait, et cette mie moelleuse, ce pain bien doré, c’est superbe ! Bon samedi

  • Reply
    Pauline
    2 octobre 2010 at 1 h 18 min

    Très beau pain!!!

  • Reply
    Nuage de Lait
    2 octobre 2010 at 1 h 17 min

    Qu’il est appétissant ce pain!!

    bon samedi

    bises

    jojo

  • Reply
    ma-ger-de
    2 octobre 2010 at 1 h 13 min

    oh ben tiens, je ne savais pas qu’on pouvait faire du pain à la bière!! il est super beau!

  • Reply
    Chrystel
    2 octobre 2010 at 1 h 09 min

    Wahou, il est MAGNIFIQUE ton pain Maïwenn. On le croirait sorti de chez le boulanger!

    Chrys

  • Reply
    chaudronnette
    2 octobre 2010 at 1 h 04 min

    digne d’un boulanger,

    bon samedi

    chaudronnette

  • Reply
    Gourmandisesetci
    2 octobre 2010 at 1 h 01 min

    Très beau pain ! Il a l’air délicieux !

  • Reply
    wombi
    2 octobre 2010 at 0 h 52 min

    oooh le beau pain, bravooooooooooo !!!

  • Reply
    MamaFati
    2 octobre 2010 at 0 h 04 min

    Du bon pain fait maison!

    Bonne soirée!

    MamaFati

  • Reply
    magloo
    2 octobre 2010 at 2 h 31 min

    Hippppsssssss !!! Trop bon !!! Tu me fais rêver de boulange chipie !!! Magnifique ce pain blond !!! lol !!! Bisous bisous bien sucrés ce soir !!!  !!!!

  • Reply
    Calou
    2 octobre 2010 at 2 h 26 min

    Jamais goûté mais c’est très tentant !!

  • Reply
    Franléo
    2 octobre 2010 at 2 h 25 min

    Tout ça m’a l’air bien parfumé… Bon dimanche, bises.

  • Reply
    chef cuistot
    2 octobre 2010 at 7 h 15 min

    Il est plus que bien ce pain, bravo!

  • Reply
    caroline
    2 octobre 2010 at 5 h 12 min

    Il est magnifique, une croute craquante, dorée, superbe !!!

    amitiés

    caroline

  • Reply
    annebetty
    2 octobre 2010 at 4 h 49 min

    il est magnifique ce pain , comme il est beau et cette mie ! la j’avoue que j’admire la photo! je te piques la recette!

    bon week end ! bizzz

  • Reply
    armelle
    2 octobre 2010 at 4 h 21 min

    Il est magnifique ton pain ,bisous!

  • Reply
    natt
    2 octobre 2010 at 3 h 56 min

    il est magnifique la mie est parfaite

    bonne après midi biz

  • Reply
    Catherine
    2 octobre 2010 at 1 h 04 min

    J’ai une brioche TM dans mon bol….

  • Reply
    Eva
    2 octobre 2010 at 1 h 00 min

    Trop beau ton pain, bravo !

    Bon we, bisous !

  • Reply
    lolo
    2 octobre 2010 at 7 h 39 min

    hum joli ce pain à la bière! bisous

  • Leave a Reply

    error: Tu joues à quoi là ?