Boulangerie, viennoiserie ../ Recettes au thermomix

Pain black and white

 Un petit pain sucré à déguster au petit-déjeuner ou au gouter !

A vous de varier les saveurs !

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Source : forum thermomix Australie

– 250g de lait
– 1 cc de sel
– 75g de beurre
– 75g de sucre
– 500g de farine
– 24g de levure fraiche (2 cc de levure saf pour moi)
– 20/ 30g de cacao sucré

Si levure fraiche : mettre le lait, le sel, le sucre et le beurre dans le bol du thermomix et programmez 1
min/ 37°/ vitesse 2 . Ajoutez la levure fraiche et la farine et mixez 20 secondes/ vitesse 6 puis pétrissez 3
minutes.

Si levure sèche : mettre le lait, la levure, le sucre et le beurre dans le bol du thermomix puis programmez une
minute/37°/vitesse 2 . Ajoutez ensuite la farine puis le sel, mixez 20 secondes/ vitesse 6 puis pétrissez 3
min.

Ensuite séparez la pâte en deux : laissez en une moitié dans le bol et ajoutez le cacao et deux CS de lait reprogrammez une minute sur la fonction pétrin.
Laissez lever chaque pâton dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Etendez ensuite chaque pâton en rectangle de même taille. Superposez les et enroulez comme un biscuit roulé. Laissez à nouveau
lever une demie-heure. Préchauffez votre four à 200° pendant 10 minutes avec une coupelle d’eau sur la sole du four (à adapter à votre four).

Enfournez pour 20/ 30 minutes (toujours suivant votre four) en surveillant.

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Pour adapter à votre machine à pain, vous pouvez jeter un oeil

Ici ou  LA.

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43 Comments

  • Reply
    CharlotteSuzie
    23 mai 2012 at 1 h 59 min

    Ce pain est magnifique ! Gros succès à la maison, merci beaucoup.

  • Reply
    boopcook
    23 août 2011 at 8 h 19 min

    super !! =D j’ai le thermomix je vais pouvoir la refaire cette recette sa a l’air trop trop bon

  • Reply
    Cécile, Au fil de mes recettes...
    14 août 2011 at 8 h 29 min

    Il est superbe ce pain! J’aime beaucoup!

  • Reply
    boubou
    14 août 2011 at 2 h 19 min

    C’est très original et ça pas l’air compliqué à faire!

  • Reply
    sucre d'orge
    14 août 2011 at 1 h 47 min

    Très beau…Bisous Et Bon Dimanche…

  • Reply
    loloche
    14 août 2011 at 1 h 30 min

    superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!! trop beau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!j’adepte 😉

    gros bisous loloche

  • Reply
    c-line
    14 août 2011 at 0 h 50 min

    J’adore ton pain bi-colore, une belle réussite!

  • Reply
    Alena
    14 août 2011 at 0 h 25 min

    Il est très appétissant !! On en prendrait volontiers ! bon dimanche, bises

  • Reply
    Heart Of Wild
    13 août 2011 at 9 h 43 min

    Vraiment magnifique ce pain, j’aime beaucoup, on s’en mangerait bien une tranche

  • Reply
    Messergaster
    13 août 2011 at 9 h 18 min

    Ohh, j’en prendrais bien une tranche!

  • Reply
    Pauline
    13 août 2011 at 9 h 13 min

    Splendide ^^

  • Reply
    françoise
    13 août 2011 at 9 h 01 min

    Très sympa et original ce pain, toujours aussi agréable à faire dans le thermomix !

    Bises, bonne journée Maiween.

  • Reply
    Brigitte
    13 août 2011 at 8 h 44 min

    Quelle belle gourmandise! je craque pour ce pain terriblement ludique!

    merci pour ce magnifique partage et bon we

  • Reply
    Jeanne
    13 août 2011 at 8 h 32 min

    Superbe et original !!! Bisous

  • Reply
    red
    13 août 2011 at 7 h 24 min

    bonjour maiwenn,

    un délicieux pain sucré pour le goûter ou le petit déjeûner .un délice

    bon week-end

  • Reply
    oum mouncifrayan
    13 août 2011 at 7 h 12 min

    J’aime beaucoup, merci pour ce partage. Bizzz

  • Reply
    Christel
    13 août 2011 at 7 h 02 min

    Pour un petit dej gourmand, j’adore! C

  • Reply
    samia
    13 août 2011 at 7 h 02 min

    ton pain est aussi joli à regarder qu’à manger.

    biz,samia

  • Reply
    poucinette
    13 août 2011 at 6 h 59 min

    parfait bravo

  • Reply
    llysa
    13 août 2011 at 6 h 19 min

    bonjour Maiwenn! il est vraiment terrible ce pain!! bravo! je note ta recette! merci ma belle! je te souhaite une agréable journée! bisous

  • Reply
    doudoute
    13 août 2011 at 4 h 35 min

    il est magnifique bravo ! j’en prendrais bien une tranche !

  • Reply
    ed
    13 août 2011 at 2 h 58 min

    un pabré en réalité (mélange de pain et de marbré ^^) en tout cas il m’appelle pour que je le mange

  • Reply
    christèle
    13 août 2011 at 2 h 47 min

    waouh comme il est beau ce pain!!!!!!!!

    superbe

    bon samedi

  • Reply
    Chris
    13 août 2011 at 2 h 32 min

    Très beau !

  • Reply
    Nuage de Lait
    13 août 2011 at 1 h 28 min

    Qu’est ce qu’il est beau!!!

    bravo!!

    bises

    jojo

  • Reply
    recettedumonde
    13 août 2011 at 1 h 19 min

    Il est magnifique bravo Maiwenne , il frole la perfection !!!!! miam miam !!!!

  • Reply
    corinnette
    13 août 2011 at 1 h 12 min

    voilà qui est original

  • Reply
    melayers evelyne
    13 août 2011 at 1 h 12 min

    pour un bon petit dejeuner bon samedi ma belle

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    13 août 2011 at 1 h 07 min

    Un beau pain sucré

    Je te souhaite une belle journée

    Valérie.

  • Reply
    Mama
    13 août 2011 at 0 h 59 min

    En tout cas c’est joli !

  • Reply
    vikki
    13 août 2011 at 0 h 46 min

    bonsoir

    tres originale cette recette .

    a essayer tres vite .

    bonne soirée et bon w end !

  • Reply
    omvm
    13 août 2011 at 0 h 41 min

    oh quelle bonne idée,

  • Reply
    alaro
    13 août 2011 at 0 h 28 min

    superbe ! à tester d’urgence 😉

  • Reply
    la pop fraise
    13 août 2011 at 0 h 04 min

    humm miam miam! je prend une part!

  • Reply
    nathalie
    22 août 2011 at 7 h 34 min

    bonjour! un vrai régal ce pain au gouter! je croyais l’avoir raté car j’ai mélangé levure et sel en même temps! mais non ce fut une réussite! le morceau qui restait a fini en pain perdu! miam!

  • Reply
    silvi
    21 août 2011 at 2 h 25 min

    oh c’est trop beau , bravo ma belle un magnifique partage  !bisous

  • Reply
    Michèle
    15 août 2011 at 8 h 15 min

    J’adore!!!

  • Reply
    natt
    14 août 2011 at 9 h 03 min

    il est magnifique on dirait un gâteau roulé

    bon dimanche biz

  • Reply
    yaya
    13 août 2011 at 2 h 32 min

    Waouh, effet garantit!

  • Reply
    clém'
    13 août 2011 at 1 h 18 min

     il est très beau ce pain et original en plus! 😉 ça me fait penser à ceux au pavot! lol

    Bise

  • Reply
    domi
    13 août 2011 at 9 h 16 min

    voilà un pain qui ferait bien mon affaire pour demain matin !!!!!!! Il doit être délicieux….

    Bises et bonne soirée

    Domi

  • Reply
    Martine
    13 août 2011 at 9 h 31 min

    Et tu fais tout ça quand ? tu dois avoir un truc pour allonger les journées toi    l’est bien beau ton pain, bravo !

  • Reply
    Jéro
    13 août 2011 at 8 h 57 min

    il est très joli !!! bravo

  • Leave a Reply

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