Pancakes fondants à la ricotta

Il fait froid, pas trop envie de sortir de dessous la couette ….. Envie de commencer la journée avec du moelleux ????!!! Et bien j’ai la solution, enfin c’est plutôt Natt qui m’a donné la solution ou la recette !  Des pancakes hyper moelleux et fondants comme on aimerait en  manger tous les
matins !

Allez assez blablaté, on passe à la recette !

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– 250 gr de ricotta

– 1 cc de levure chimique

– 125 ml de lait

– 175 ml de farine

– 2 oeufs blancs et jaunes séparés

– 1 pincée de sel

Mélangez ensemble  la ricotta, le lait et les jaunes d’oeufs. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel.

Fouettez les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent (ils ne doivent pas devenir complètement  fermes) et  ajoutez les à
la préparation précédente.

Faire cuire sur une crêpière électrique en déposant une louche de pâte dans chaque empreinte environ 2 minutes  de
chaque côté ou bien dans une poêle huilée.

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47 thoughts on “Pancakes fondants à la ricotta

  1. Il ne manque qu’une pâte à tartiner ( nut ) pour moi et je me régale

    En attendant de te lire, je te souahite un bonne journée

    Bise, Valérie.

  2. Je les réserve pour la chandeleur, hi!!!!

    Par contre, si je peux me permettre un conseil! Ton nouveau look est très joli, mais on n’arrive pas bien à lire, c’est un peu ton sur ton. Tu devrais mettre l’écriture en blanc, hi!!!! Ou alors, c’est mon grand âge, ha!!!! Bisous

  3. coucou !

     

    tres original la ricotta dans les pancakes !

    je n’y aurai jamais pensé !

    bon samedi

    regales toi bien

    bizzzzzzz

    breeeeeeeeeeeeeeeeeee

  4. hummmm, là j’ai mon petit café devant moi, je découvre tes délicieux pancakes, allez hop un dans mon assiette , ils sont super merciiiiiii, bisoussssss

  5. J’imagine bien le moelleux et le fondant de ces beaux pancakes ! Ils me font très envie surtout que je file à présent prendre le pt’it dèj….sans pancakes !!

    Bises

  6. bonne idée la ricotta , je n’y aurait pas pensé, une délice pour bien commencer la journée qui s’annonce pluvieuse chez nous , bisous

  7. Je l’avais vu chez Natt il n’y à pas si longtemps 🙂 Je sens bien que je vais acheter de la ricotta…

    Biz et @+ Sandra

  8. j’avais déjà repéré cette recette et là, je dois dire que tu me donnes encore plus envie de la réaliser !

  9. extra ces pancakes!!!! avec de la ricotta dedans c’est top! moi qui en ai justement un pot au frigo dont je ne sais pas trop quoi faire… merci pour la recette! bisous

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