Féculents et céréales/ Recettes au thermomix

Pâtes, sauce cougettes et gambas au citron

Je répète souvent que je n’ai pas pour habitude de faire deux fois la même recette mais celle-ci me fait mentir : je ne me lasse pas de la faire et de la refaire ! Je n’aime pas trop les pâtes
mais quand il y a une bonne sauce comme ça et des crevettes, je ne peux qu’aimer !

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source : Top Chrono

Pour 4 personnes :

– 30g de parmesan

– 200g de gambas

– 1 citron, zeste et jus

– 300g de courgettes

– 2 gousses d’ail

– 200g de pâtes (complètes pour moi)

– 1200g d’eau tiède

– 1 cube de bouillon de volaille

– 2 cc de sel (pas mis)

– 200g de crème fraiche (3% pour moi)

– 1 cc de ciboulette ciselée

– 1 cc d’aneth

– du poivre

Coupez le parmesan en gros morceaux et mettez dans le bol du thermomix. Mixer 5 sec/ vitesse 6. Réserver.

Déposez les gambas dans le Varoma et réserver. Récupérez le zeste du citron et déposer le sur les gambas. Coupez les courgettes en fines rondelles (en petit cubes à l’alligator pour moi) et
placez les dans le Varoma ainsi que l’ail épluché.

Versez l’eau, le cube de bouillon, le sel dans le bol et mette le Varoma en place : programmez 7 min/ Varoma/ vitesse 1 (perso, je mets un peu plus car je trouve que c’est
juste). Placez ensuite les pâtes dans le bol et programmez le temps de cuisson indiqué sur le paquet/100°/ fonction sens inverse/ vitesse 1.

Retirez le Varoma, recueillir la valeur d’un gobelet de bouillon et passez les pâtes. Dans le bol, ajoutez le gobelet de bouillon, la crème, le jus de citron, l’ail, la ciboulette, l’aneth et la
moitié des courgettes. Mixer 20 sec/ vitesse 8. Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt avec les pâtes nappées de la sauce courgette, du restant de courgettes et des gambas
parsemées de citron et de parmesan.

Sans thermomix : faire cuire à la vapeur les gambas et les courgettes une quinzaine de minutes. Faire chauffer l’eau avec le bouillon de légumes
et le sel, et à l’ébullition, cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet. Prélevez environ 100g de liquide de cuisson des pâtes et mixez le avec la crème, l’ail, la moitié des
courgettes, le jus de citron, les herbes.

Servir ensuite les pâtes nappées de la sauce et des gambas.

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Bonne journée !

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38 Comments

  • Reply
    momo35
    13 mars 2011 at 4 h 35 min

    j’aimerai beaucoup tester cette recette!!tes photos sont superbes bravo!!

  • Reply
    caro
    12 mars 2011 at 1 h 52 min

    A tester d’urgence !

    Merci pour l’idée !

  • Reply
    k-art-table
    11 mars 2011 at 2 h 16 min

    Mon fils adore les pates et les gambas, c’est une bonne recette pour lui faire aimer les courgettes !!

    A tester au plus vite !!

    Bizzz 🙂

  • Reply
    Isma
    10 mars 2011 at 9 h 19 min

    Ca me semble délicieux ! belle journée, bisous

  • Reply
    Gourmandisesetci
    10 mars 2011 at 8 h 51 min

    Mmm, ça a l’air délicieux !!

  • Reply
    virginie
    10 mars 2011 at 8 h 27 min

    Ah la courgette mon légume préféré !!! j’en mettrai partout si je m’écoutais gros bisous

  • Reply
    gabrielle
    10 mars 2011 at 8 h 25 min

    une recette a tester d’urgence

  • Reply
    Pauline
    10 mars 2011 at 8 h 06 min

    Miam, j’adore!!!! ^^

  • Reply
    josette
    10 mars 2011 at 7 h 57 min

    hummmmmm que cela doit etre bon,superbe présentetion.bonne soirée bisous

  • Reply
    oum mouncifrayan
    10 mars 2011 at 7 h 46 min

    c’est une escellente assiette! bravo

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    10 mars 2011 at 7 h 21 min

    Une sauce aux agrumes qui me plait et se mari à la perfection avec courgettes et crevettes

    Je te souhaite un beau jeudi

    Valéri€

  • Reply
    Cuisine gourmande
    10 mars 2011 at 7 h 02 min

    En effet une recette qui a l’air délicieuse, miammmm

  • Reply
    Rosalie***
    10 mars 2011 at 6 h 56 min

    un plat appétissant!

    bonne journée

  • Reply
    prici
    10 mars 2011 at 6 h 45 min

    Hum, c’est vrai que la sauce a l’air excellente et le spâtes c’est toujours bon!!

    Bonne journée Prici

  • Reply
    Poucinette
    10 mars 2011 at 6 h 37 min

    Très j0li palt de pâtes ma MAIWENN brav0 

  • Reply
    amandine
    10 mars 2011 at 6 h 25 min

    une très jolie présentation et une très belle sauce !

  • Reply
    J'en ai l'eau à la bouche!babouchka
    10 mars 2011 at 6 h 23 min

    Huumm!! moi j’adore les pâtes et avec ta sauce, miaaaaammmmm!!!

  • Reply
    melayers evelyne
    10 mars 2011 at 6 h 06 min

    des bonnes pates avec une bonne sauce , trés belle photo bizzzz

  • Reply
    Jeanne
    10 mars 2011 at 5 h 31 min

    Très belle assiette bien appétissante !!! Bisous

  • Reply
    Nuage de Lait
    10 mars 2011 at 2 h 55 min

    J’adore les recettes avec des pâtes!!et celle-ci….. hummmmm

    bises

    jojo

  • Reply
    recettedumonde
    10 mars 2011 at 2 h 03 min

    Des gambas ??! miam ! j’arrive de suite ! bisous bisous

  • Reply
    delphcotecuisine
    10 mars 2011 at 1 h 07 min

    quelle belle assiette et recette, j’en ferai bien mon dejeuner

    Delphine

  • Reply
    clemence
    10 mars 2011 at 0 h 16 min

    un plat de pâtes citronné : c’est pour moi !

  • Reply
    Virginie P.
    18 mars 2012 at 2 h 26 min

    J’ai fait cette recette ce midi. J’ai mon thermomix depuis jeudi… J’ai servi avec des capellini. Un délice franchement. Merci pour le partage!

  • Reply
    recette afrique
    24 août 2011 at 2 h 38 min

    ma mere va adorer cette recette merci du partage

  • Reply
    céline
    8 mai 2011 at 2 h 31 min

    je viens de faire cette recette: merci c’était un vrai délice!!!!

    j’ai remplacé les gambas par de la truite….

    mille mercis pour ce site très agréable que je vais suivre très régulièrement

    idées géniales (notammment les p’tits déjs cadeaux: j’adore!!)

  • Reply
    tattoo
    11 mars 2011 at 9 h 58 min

    je suis tout à fait de ton avie, comment résister

  • Reply
    cecile
    10 mars 2011 at 3 h 14 min

    j’adore tes photos

    bises

  • Reply
    hélène
    10 mars 2011 at 2 h 07 min

    Ca y est j’ai vu la petite verrine et la cuillère aussi … ouhlala j’étais vraiment pas réveillée ce matin, mais c’est pas de ma faute c’est celle à Dr Mamour, hihihi. Cro jolie ta photo. Bisous bisous ma louloute.

  • Reply
    lolo
    10 mars 2011 at 0 h 38 min

    un régal ces jolies pâtes! bisous

  • Reply
    fatima
    10 mars 2011 at 9 h 50 min

    un délice ce plat!

  • Reply
    natt
    10 mars 2011 at 7 h 34 min

    j’adore cette nouvelle version

    bonne fin de journée biz

  • Reply
    yaya
    10 mars 2011 at 6 h 38 min

    J’adore ta recette! Le mélange de saveurs est superbe! Bisous

  • Reply
    M-line
    10 mars 2011 at 5 h 42 min

    Hmm! appétissant.

    Bises,

  • Reply
    clém'
    10 mars 2011 at 5 h 30 min

    humm quel joli plat!!

    Sinon j’ai noté ta recette de Shortbread, elle m’a l’air délicieuse!! 😀

    Bise

  • Reply
    Eva
    10 mars 2011 at 9 h 55 min

    Quelle jolie présentation ! Ca donne envie !

    Bisous

  • Reply
    sandra
    10 mars 2011 at 9 h 49 min

    sauce à la courgette voilà qui est très tentant!

  • Reply
    Jéro
    10 mars 2011 at 8 h 55 min

    très sympa ce plat de pâte j’aime bcp !!

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