Petit pain moelleux tout doux {thermomix ou pas}

 

 

Des petits pains à faire en version salée comme ici ou sucrée pour un petit déjeuner calin. J’ai choisi de les « accoler » dans mon plat comme des diner rolls mais vous pouvez très bien les faire lever séparément.
 
J’aime beaucoup voir la mie filer quand on les sépare ….. !

Petit pain moelleux tout doux

Petit pain moelleux tout doux

source : recipe community australia

4.0 from 4 reviews
Petit pain moelleux tout doux {thermomix ou pas}
Maiwenn: 
Type de recette: Petit pain moelleux tout doux
Cuisine: Thermomix
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Nombre de personnes: 12
 
Ingredients
  • 500g de farine
  • 1 cc de sl
  • 1 CS de sucre (ou 100g pour la version sucrée)
  • - 270g d'eau tiède (ou de lait pour une version briochée)
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 50g de beurre
Instructions
  1. Mettre la farine, la levure, le sucre dans le bol du thermomix et mélangez 15 sec/ vit 2. Ajoutez l'eau et programmez 10 sec/ vit 6. Ajoutez le beurre et programmez 1.5 min/ fonction pétrin.
  2. Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laissez lever une heure à l'abri des courants. Divisez la pâte en 12 boules de 70 grammes chacune. Boulez les et déposez les côte à côte dans un plat garni de papier sulfurisé en les espaçant. Laissez lever à nouveau une heure.
  3. Badigeonnez le dessus de lait et parsemez éventuellement de graines. Préchauffez le four à 200° (à adapter à votre propre four) puis enfournez pour 20 minutes (toujours selon votre four). Laissez refroidir sur une grille.

Petit pain moelleux tout doux

Patit pain moelleux tout doux

Pour adapter à votre machine à pain, il suffit de regarder LA.

Bonne journée !

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