Verrines et bocaux sucrés

Petits bocaux pomme caramel

petits bocaux pomme caramel

Une recette réalisée un dimanche où j’étais levée aux aurores et que je tournais en rond dans ma cuisine, tachant de ne pas réveiller le restant de la famille, bien profondément endormi dans les bras de Morphée. J’ai fait un bref état des lieux : des pommes, des cerneaux de noix donnés par mon papa. Une furieuse envie de caramel au beurre salé, des oeufs à cuisiner.

petits bocaux pomme caramel

Je pèle donc quelques pommes et les jette dans mon thermomix pour en faire une compote. Celle-ci cuite, je réutilise mon thermomix pour faire une crème pâtissière d’après la recette des petits pains à la crème pâtissière. Je réalise rapidement un caramel au beurre salé au micro-ondes.

petits bocaux pommes caramel

Mon dessert aux pommes se dessine peu à peu et comme j’ai bien faire des couches, ça termine dans un petit bocal avec en plus des dés de pommes poêlés. Je vais être vilaine pour une fois car je n’ai pas de quantité précise pour certaines quantités comme pour la compote de pommes par exemple. J’ai rempli complètement le bol de mon thermomix de pommes mais je n’ai pas utilisé toute la compote pour mes petits bocaux.

petits bocaux pomme caramel

recette de la crème pâtissière : ici

recette du caramel au beurre salé : ici

Petits bocaux pomme caramel
Auteur: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • de la compote de pommes
  • de la crème pâtissière
  • du caramel au beurre salé
  • quelques cerneaux de noix
  • 2 petites pommes
Instructions
  1. Pelez et épépinez les pommes. Coupez les ne petits dés. Déposez les dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'eau. Faites les revenir une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et l'eau évaporée. Réserver.
  2. Déposez une petite couche de crème pâtissière au fond des bocaux, ajoutez un peu de caramel au beurre salé. Ajoutez une couche de compote, quelques cerneaux de noix concassé et continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Servir aussitôt ou réfrigérer.

Bonne journée !

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23 Comments

  • Reply
    Muriel
    20 septembre 2015 at 18 h 24 min

    Ils sont hyper gourmands ces petits bocaux aux pommes-crème et caramel…Tout ce que j’aime!

  • Reply
    Brigitte / les filles à table
    19 septembre 2015 at 14 h 19 min

    Tu as de bonnes idées le matin !! Elles doivent être délicieuses ces pommes ainsi associées !! Je note, bises

  • Reply
    Maryse & Cocotte
    17 septembre 2015 at 11 h 27 min

    Tes petits bocaux sont tout ce qu’il y a de plus gourmands !!

  • Reply
    PATISSERIEADDICT
    17 septembre 2015 at 10 h 18 min

    le caramel beurre salé, les pommes confites je succombe !

  • Reply
    choupette82
    17 septembre 2015 at 9 h 21 min

    Tu as réalisé un superbe dessert gourmand !!!! bravo ! bises

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    16 septembre 2015 at 20 h 52 min

    Très très gourmands ces petits bocaux!

  • Reply
    sableturquoise
    16 septembre 2015 at 20 h 51 min

    j’aime tes idées de desserts préparés en cachette qd la maisonnée dort encore ! ça devait sentir bon la pomme à leur réveil !!
    tes bocaux me tentent, sans les noix que je remplacerai volontiers par des amandes ;

  • Reply
    rosa
    16 septembre 2015 at 20 h 45 min

    hummm j’adore !!! cette recette est idéal pour une grand gourmande comme moi même
    bonne soirçee
    rosa

  • Reply
    patricia
    16 septembre 2015 at 20 h 45 min

    félicitation, vraiment bravo, bisous

  • Reply
    BoopCook
    16 septembre 2015 at 19 h 07 min

    miiiam

  • Reply
    Nathalie
    16 septembre 2015 at 18 h 55 min

    Superbe!! Un dessert qui sent bon l’automne! J’y plongerais bien ma cuillère!! Bises

  • Reply
    Carol
    16 septembre 2015 at 15 h 37 min

    Ce dessert a l’air d’être une véritable tuerie !

  • Reply
    dineavecSandrine
    16 septembre 2015 at 14 h 25 min

    Super gourmand ce petit bocal fruité et caramélisé….
    Bel après midi, Dine avec Sandrine

  • Reply
    Christalie
    16 septembre 2015 at 14 h 21 min

    joli !

  • Reply
    Maike
    16 septembre 2015 at 11 h 00 min

    Oh la vilaine tentatrice. :-p Ca a l’air trop trop bon.

  • Reply
    LadyMilonguera
    16 septembre 2015 at 10 h 52 min

    Comme ils sont gourmands tes petits bocaux !

  • Reply
    janssensbrigitte
    16 septembre 2015 at 8 h 40 min

    Tu as été bien inspirée. Il faudrait que tu sois plus souvent insomniaque;)

  • Reply
    Colette
    16 septembre 2015 at 8 h 22 min

    J’ai testé les gaufres au saumon, c’est un délice.
    Merci pour cette recette.

    • Reply
      Maiwenn
      16 septembre 2015 at 18 h 13 min

      Merci pour votre retour Colette ! Bonne soirée !

  • Reply
    corinnette
    16 septembre 2015 at 8 h 09 min

    quel bon dessert gourmand trop trop bon

  • Reply
    pounchki
    16 septembre 2015 at 7 h 48 min

    oh quelle tuerie !! tout ce que j’aime dans un bocal ; un dessert qui doit bien plaire 🙂 bisous

  • Reply
    Murielle
    16 septembre 2015 at 7 h 43 min

    Bonjour, zut je croyais que tu allais donner la recette de la confiture pommes caramel. Mais celle ci a l’air trop bonne comme d’habitude. J’ai des pommes à perdre cette annee et ça tombe bien , je suis dans la compote. Bisous

  • Reply
    Anne
    16 septembre 2015 at 6 h 58 min

    A part le thermomix un peu bruyant, c’est effectivement parfait pour un dimanche!

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