Boulangerie, viennoiserie ..

Petits pains au lait

 

 

Maiwenn Lamainàlapâte, votre mission si vous l’acceptez, sera de préparer de quoi régaler toute la famille pour le départ en vacances. Voilà le message subliminale que j’ai cru entendre quelques
jours avant notre départ en vacances alors je me suis exécutée !

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adaptée de « brioches » les petits plats Marabout

– 350g de farine

– 1 oeuf

– du lait

– 50g de sucre (plus si vous souhaitez les manger nature)

– 1 cc de levure Saf (ou 1 sachet de levure de boulanger)

– 1 oeuf pour la dorure

– 145g de beurre

Dans le bol du verre doseur, cassez l’oeuf et complétez avec le lait jusqu’à la graduation 210ml. Laissez reposer une demie-heure puis versez dans le bol du thermomix avec le sucre et la levure.
Programmez 1.30 min/ 37°/ vit1. Ajoutez ensuite la farine et programmez 2 min/ fonction pétrin. Puis ajoutez le beurre très froid en morceaux et
programmez 5 min/ fonction pétrin.

Laissez la pâte dans le bol fermé et réfrigérez la toute une nuit. Le lendemain, laissez le bol une demie-heure à température ambiante. Divisez la pâte en douze pâtons de 60g. Boulez les puis
allongez les sur une dizaine de centilètres. Laissez les lever à nouveau pendant une heure trente. Dorez les au jaune d’oeuf et incisez les.

Préchauffez le four à 200° et enfournez pour environ 20 minutes (suivant votre four).

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Bon lundi et bon début de semaine ! Pour moi ce jour marque le retour sur le chemin du travail et la programmation du réveil très trop tôt !

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32 Comments

  • Reply
    Joséphine
    9 septembre 2012 at 8 h 14 min

    C’est très tentant ! Miam … 

  • Reply
    Céline Cocottes et campagne...
    4 septembre 2012 at 6 h 33 min

    TROP chouettes et trop bons, j’adore les pains au lait !!! bises

  • Reply
    novice en cuisine
    3 septembre 2012 at 9 h 55 min

    Mission réussie ^^ j’adore!!!!!!!!!!!!!!!!!! belle recette et belle réalisation!

  • Reply
    sorawel
    3 septembre 2012 at 9 h 34 min

    mission reussie! bravo!!!!!

  • Reply
    Juste
    3 septembre 2012 at 9 h 00 min

    merci pour ces petits pains au lait le jour du retour au travail….

    bonne journée et bon courage

    bizzz

  • Reply
    LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
    3 septembre 2012 at 8 h 27 min

    Jolis ces petits pains !

  • Reply
    BoopCook
    3 septembre 2012 at 8 h 22 min

    ils sont très beaux =)

  • Reply
    titou
    3 septembre 2012 at 8 h 11 min

    coucou,

    miam, j’en veux !!:)

    bizzz

  • Reply
    Pauline
    3 septembre 2012 at 7 h 35 min

    Superbe ^^

  • Reply
    Thérèse
    3 septembre 2012 at 7 h 24 min

    Miam-miam…

    Superbes tes petits pains!

    Bon courage pour la reprise.

    Bises.

    Thérèse

  • Reply
    Valérie (Franche-Comté)
    3 septembre 2012 at 7 h 07 min

    Bien dorés et moelleux tes pains au mai

    Je te souhiate un beau début de semaine

    Valérie.

  • Reply
    caty49
    3 septembre 2012 at 6 h 24 min

    bonjour maiween , de si bon matin hum avec des petits pains en plus apres la recette de lou je vais essayer la tienne alors je vais peut etre mieux les reussir !!!

    bonne journée et bonne reprise

  • Reply
    Méli
    3 septembre 2012 at 5 h 56 min

    Ils ont l’air tout à fait délicieux!

  • Reply
    lou
    3 septembre 2012 at 5 h 54 min

    Alors bon courage pour la reprise et la rentrée des ptits loups! Bonne semaine bises
    Lou

  • Reply
    jeanne
    3 septembre 2012 at 3 h 59 min

    Je veux bien partir avec vous en vacances, miam, ils sont beaux ! Bises, bonne semaine.

  • Reply
    virginie
    3 septembre 2012 at 3 h 25 min

    miam on ne s’en lasse pas ^^

  • Reply
    corinnette
    3 septembre 2012 at 2 h 57 min

    ils sont superbes je comprends que l’on te les ai réclamé

    bon courage

  • Reply
    Nuage de Lait
    3 septembre 2012 at 2 h 44 min

    Humm, pour le p’tit déj…. avec plaisir 

    bises

    jojo

  • Reply
    recettedumonde
    3 septembre 2012 at 2 h 35 min

    Ils ont l’air délicieux miam !! un petit concours agrume ou grenade t’attends sur mon blog si ça te dit !! bisous

  • Reply
    afaurore
    3 septembre 2012 at 2 h 22 min

    waouuuuuuuh quelle mie!!!!!

  • Reply
    Nathalie
    3 septembre 2012 at 2 h 04 min

    Il son tbeaux tes petits pains. Les miens sont encore dans le four, ils seront prêts pour le petit dej de demain matin. Un bon p’tit dej pour la rentrée ! Bisous

  • Reply
    CrispX
    3 septembre 2012 at 1 h 40 min

    Cette mie ! woaw, ils ont l’air super bons ^^ Bisous

  • Reply
    doudoute
    3 septembre 2012 at 1 h 25 min

    ils sont tout dorés miiam

  • Reply
    gabrielle
    3 septembre 2012 at 0 h 56 min

    une vraie réussite !

    bon reprise

    bibizzz

    gabie

  • Reply
    c-line
    3 septembre 2012 at 0 h 55 min

    De jolis petits pains maison, à dévorer avec une bonne confiture 🙂 bises et bon courage pour la reprise

  • Reply
    Amélie
    3 septembre 2012 at 0 h 19 min

    Jolis petits pains ultra gourmands. Bisous

  • Reply
    Ciorane la pauvresse
    3 septembre 2012 at 9 h 47 min

    Tes brioches sont belles et dorées comme un véritable soleil, tu es vraiment la rine de la boulange ! Je te souhaite bon courage pour ta rentrée sans doute moins alléchante, ma pauvre.

  • Reply
    natt
    3 septembre 2012 at 7 h 28 min

    ils sont magnifiques

    j’espère que la reprise n’a pas été trop dure

    bonne fin de journée bisous

  • Reply
    lolo
    3 septembre 2012 at 8 h 23 min

    qu’ils sont beaux ces petits pains ! bon après avoir mangé 1 croissant et1 pain aux raisins (grosse prise de sang ce matin fallit bien çà pour se remettre !) je t’avoue que là je n’ai plus du tout faim ! lol bisous

  • Reply
    maité
    3 septembre 2012 at 8 h 13 min

    bonjour…de vraies merveilles que j’ai envie de faire!!!!!!

    et bon courage pour la reprise!!!

  • Reply
    gg ab
    3 septembre 2012 at 6 h 43 min

    HUM !! je sens d’ici le parfum qui a certainement envahir ta cuisine à la sortie du four de ces brioches dorées !!! …bonne journée !

  • Reply
    Caro
    3 septembre 2012 at 6 h 06 min

    Mission réussie, bravo !!

    Bonne semaine !

  • Leave a Reply

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