Boulangerie, viennoiserie ../ Recettes au thermomix

Petits pains au muesli

Une boite de muesli non entamée dont la date de péremption arrive à grand pas, voilà comment je l’ai transformé et éclusé. Ces pains sont moelleux à souhaits et quel bonheur sur quelques morceaux
de croustillants !

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source : pan y bolleria con thermomix

– 250g de lait

– 50g de sucre (rapadura pour moi)

– 40g de levure fraiche

– 1 oeuf

– 500g de farine

– 10g de sel

– 100g de beurre

– 150g de muesli

Mettre le lait, le sucre, la levure émiettée dans le bol du thermomix et programmez 2 min/ 37°/ vit 2. Ajoutez ensuite la farine, le sel, l’oeuf et programmez 4 min/
couvercle fermé/ fonction pétrin
. Ajoutez ensuite le beurre bien froid coupé en morceaux. Pétrir à nouveau 4 min/ couvercle fermé/ fonction pétrin.

Ajoutez le muesli et mélangez 10 sec/ vit 6. Laissez la pâte reposer 30 minutes dans le bol fermé. Puis sortir la pâte du bol, dégasez la sur le plan de travail fariné et divisez
la en 12 pâtons de poids égaux. Boulez les puis faites les lever sur une feuille de cuisson posée sur la plaque du four, en les espaçant, jusqu’à ce que les boules doublent de volume (j’ai
utilisé deux plaques)..

Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes en prenant soin de déposer une coupelle d’eau sur la sole du four. Baissez ensuite la température du four à 200° et enfournez la plaque pour 20
minutes environ (suivant votre four, à adapter). Laissez refoirdir sur une grille.

Pour adapter à votre machine à pain, il vous suffit de regarder LA ou
LA.

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Bonne journée !

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35 Comments

  • Reply
    Floriane
    15 avril 2012 at 3 h 53 min

    De beaux petits pains et plutô originaux ! 

    Bel après midi, bises 

    Floriane

  • Reply
    alberie26
    14 avril 2012 at 2 h 52 min

    trop beaux ces petits pains je note !! bisous !

  • Reply
    Joséphine
    13 avril 2012 at 6 h 52 min

    Miam ! J’en salive ! Bisous ! 

  • Reply
    oum mouncifrayan
    12 avril 2012 at 9 h 57 min

    humm, tout ce que j’aime! merci

  • Reply
    virginie
    12 avril 2012 at 9 h 34 min

    et hop un en moins 🙂

  • Reply
    Jéro
    12 avril 2012 at 9 h 17 min

    ils sont superbes ces petits pains comment puis je les faire sans thermomix? bisous!!

  • Reply
    wombi
    12 avril 2012 at 8 h 55 min

    quelle excellente idée !

  • Reply
    Nuage de Lait
    12 avril 2012 at 8 h 46 min

    J’aime bien ce genre de pain un peu rustique

    bises

    jojo

  • Reply
    jeanne
    12 avril 2012 at 8 h 41 min

    Parfaitement recyclées tes céréales, bravo, ils sont beaux ces petits pains, bises !

  • Reply
    ManueB
    12 avril 2012 at 7 h 53 min

    Délicieux avec le muesli, miamm bonne journée manue :))

  • Reply
    Maman Dine
    12 avril 2012 at 7 h 26 min

    Très sympa cette idée !! En cuisine tout peut se transformer . J’adore tes petits pains ils sont bien beaux !!

  • Reply
    Thérèse
    12 avril 2012 at 7 h 24 min

    Très bonne idée, tes petits pains sont très beaux!

    Belle journée.

    Bises.

    Thérèse

  • Reply
    corinnette
    12 avril 2012 at 7 h 23 min

    super pour un bon ptit dèj

    bonne journée

  • Reply
    lou
    12 avril 2012 at 6 h 35 min

    voilà un bon recyclage!!! bonne journée de Jeudi,

    bises

    lou

  • Reply
    catounette
    12 avril 2012 at 4 h 16 min

    Ils sont bien beaux tes petits pains et vite fait au thermomix.Je n’ai pas de muesli à la maison mais des flocons d’avoine et des graines de sésame,ça irait tu penses?

     

  • Reply
    lolo
    12 avril 2012 at 3 h 42 min

    hum, ils sont très jolis ces petits pains gourmand !

  • Reply
    melayers.evelyne
    12 avril 2012 at 2 h 49 min

    humm!!! ils sont bien levé superbe j’adore  au muesli  une belle réussite bisous

  • Reply
    Brigitte
    12 avril 2012 at 2 h 28 min

    Tu as eu une excellente idée de recycler ainsi ton muesli.

    Tes petits pains sont magnifiques et sûrement délicieux.

    Bravo et bonne journée

  • Reply
    gigi5444
    12 avril 2012 at 1 h 55 min

    très beaux tes petits pains Maiwenn, bonne journée

    Bisous

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    12 avril 2012 at 1 h 24 min

    Des petites boules gourmandes avec le musly, bonne idée, elle ne pouvait venir que de toi

    Je te souhaite une bonne journée

    Valérie.

  • Reply
    Chris
    12 avril 2012 at 1 h 11 min

    Superbes !!    

  • Reply
    Cricridam
    12 avril 2012 at 0 h 50 min

    J’adore ils sont magnifiques !

    Bonne soirée

  • Reply
    doudoute
    12 avril 2012 at 0 h 07 min

    magnifiques ces petits pains, ça donne envie cette mie … 

  • Reply
    Céline Cocottes et Campagne
    12 avril 2012 at 0 h 03 min

    Super je garde l’idée pour nos prochains p’tits déj !! bises

  • Reply
    Pauline
    12 avril 2012 at 0 h 01 min

    Ils sont bien beaux ^^

  • Reply
    Marina
    11 mai 2012 at 8 h 30 min

    sympa ces petits pains

  • Reply
    haquin
    10 mai 2012 at 6 h 11 min

    wouah maïwen !!!!!! ta recette de briochette à la crème hummmmmmm merci merciiiiiiii je ne fais plus que ta recette – sublimeeeee à partager avec les autres momixeuses – j’en ai parlé il y a quelques temps mais  je ne suis pas assez « connue » car pas de commentaires – dommage !!!!

  • Reply
    CarO
    13 avril 2012 at 1 h 24 min

    Une bonne recette de pain car je n’aime pas le pain blanc ! Bises et bon week end.

    Caro

  • Reply
    Ophihia
    12 avril 2012 at 6 h 47 min

    excellente idée pour le petit déjeuner 🙂

  • Reply
    Marina
    12 avril 2012 at 2 h 48 min

    très beaux petits pains, excellente idée de recyclage!

    bisous

  • Reply
    chacha
    12 avril 2012 at 1 h 59 min

    je n’ai pas tout à fait la même recette mais ici on adore ce pain, bonne journée

  • Reply
    domi
    12 avril 2012 at 9 h 33 min

    je regrette d’avoir terminé mon petit-déjeuner !!!!!!

    Bises et bonne journée

    Domi

  • Reply
    natt
    12 avril 2012 at 7 h 59 min

    c’est une très bonne idée ils sont magnifiques

    bonne journée biz

  • Reply
    Laurence
    12 avril 2012 at 7 h 17 min

    Tu m’en laisses 1 pour demain matin, dis ? Juste a cote du grille-pain stp. Merci a toi, je me chargerai de le tartiner de miel ^^

    Bises gourmandes et a bientot Maiwenn.

  • Reply
    lolo
    12 avril 2012 at 6 h 03 min

    ils sont beaux tes petits pains! bisous

  • Leave a Reply

    error: Tu joues à quoi là ?