Quiches, pizzas ....

Pizza à l’artichaut violet, prosciutto et roquette

 

L’artichaut, nous adorons ça à la maison. Alors quand Prince de Bretagne m’a proposé de recevoir quelques artichauts Cardinal, sa nouvelle, création, je n’ai pas hésité un moment. J’avais depuis bien longtemps envie d’en mettre sur une pizza et cela a plu à toute la maisonnée.

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Pizza à l'artichaut violet, prosciutto et roquette
Auteur: 
temps de préparation: 
temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 4
 
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • 6 CS de concentré de tomates
  • 3 tranches de proscuitto
  • 2 artichauts Cardinal
  • 1 boule de mozzarella
  • de l'origan
  • 1 poignée de roquette
Instructions
  1. Quelques heures avant de réaliser la pizza, enlevez la queue des artichauts, rincez les sous l'eau et mettez les dans le panier d'un autocuiseur. remplir l'autocuiseur d'eau chaude, mettre le couvercle et portez sur feu moyen. Lorsque la soupape se met en rotation, comptez 20 à 25 minutes de cuisson. Otez le couvercle avec précaution, sortir le panier, laissez refroidir. Enlevez les feuilles (garder les pour les manger avec une vinaigrette). Enlever le foin et garder les coeurs. Coupez les en petits dés.
  2. Etalez la pâte aux dimensions de la plaque à pizza. Répartir le concentré de tomates sur la pâte en évitant les bords. Découpez les tranches de prosciutto en carrés et disposer les sur le concentré de tomates. Parsemez de dés d'artichauts. Mixez par impulsions la boule de mozzarella et parsemez le dessus de la pizza avec. Saupoudrez d'origan.
  3. Préchauffez le four à 200°. Enfournez la pizza pour une vingtaine de minutes. A la sortie du four, disposez la roquette sur la pizza et servir aussitôt.
  4. La température du four et la durée de cuisson sont à adapter à votre propre four.

Pizza à l'artichaut violet, prosciutto et roquette

Allez servez vous, elle est pour vous celle-ci

Pizza à l'artichaut violet, prosciutto et roquette

Si vous souhaitez d’autres recettes à base d’artichauts, cliquez ici pour accéder au site de Prince de Bretagne consacré à l’artichaut.

Bonne journée !

 

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18 Comments

  • Reply
    Prince de Bretagne
    6 octobre 2014 at 12 h 54 min

    Merci pour cette recette réalisée avec nos artichauts Cardinal Prince de Bretagne ! L’artichaut sur la pizza, c’est un délice !

    • Reply
      Maiwenn
      6 octobre 2014 at 13 h 28 min

      Je confirme ! Bonne fin de journée !

  • Reply
    Méli
    24 septembre 2014 at 13 h 47 min

    En plus d’être beau, ça doit être sacrément bon!

  • Reply
    kaderick
    24 septembre 2014 at 8 h 54 min

    un véritable délice cette pizza !
    comme elle me donne envie, oui même de bon matin, c’est dire !!! bisous ma belle :*

  • Reply
    guy59600
    23 septembre 2014 at 23 h 48 min

    une superbe pizza et très bons des artichauts
    une bonne nuit

  • Reply
    afaurore
    23 septembre 2014 at 22 h 18 min

    trop sympaaaaaaaaaa

  • Reply
    natt
    23 septembre 2014 at 21 h 24 min

    coucou Maïwenn ta pizza aurait fait fureur à la maison surtout auprès de ma grande j’espère que tu vas de mieux en mieux de gros bisous bonne soirée

  • Reply
    Pounchki
    23 septembre 2014 at 19 h 36 min

    Elle me plait bien ta pizza, très appétissante 🙂
    Je viens seulement de recevoir les artichauts, va falloir que je me bouge un peu lol
    Bisous et belle soirée 🙂

  • Reply
    Pauline
    23 septembre 2014 at 14 h 12 min

    Huuuuummmmm, une bien belle pizza ^^

  • Reply
    ptitecuisinedepauline
    23 septembre 2014 at 13 h 53 min

    Elle me plait beaucoup cette pizza!

  • Reply
    Chantal
    23 septembre 2014 at 13 h 41 min

    C’est une délicieuse pizza que celle-ci!!! Elle donne envie!
    Bonne journée
    Chantal

  • Reply
    patricia
    23 septembre 2014 at 12 h 06 min

    original, bisous

  • Reply
    Mel's way of life
    23 septembre 2014 at 12 h 01 min

    Huuum j’adore ca la pizza à base d’artichaut !!
    Bise

  • Reply
    Mila
    23 septembre 2014 at 11 h 53 min

    BUONISSIMA!!!!

    • Reply
      Maiwenn
      23 septembre 2014 at 12 h 07 min

      Grazie !

  • Reply
    lilakitchen
    23 septembre 2014 at 11 h 23 min

    Elle me fait envie ta pizza ^^

  • Reply
    annebetty
    23 septembre 2014 at 10 h 25 min

    ta pizza est ultra appétissante, tout ce j’aime!
    bisous bisous

  • Reply
    LadyMilonguera
    23 septembre 2014 at 8 h 54 min

    Elle me dit bien ta pizza !

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