Poulet façon coq au vin

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Je pense que vous êtes comme moi, vous faites attention à ce que vous mettez dans votre caddy de course, histoire de ne pas exploser le budget courses. On a souvent envie de se faire plaisir avec de bons petits plats mais sans toutefois se ruiner. Voilà pourquoi il m’a donc plu de réaliser ce poulet façon coq au vin. Avec quelques aménagements bien sûr car l’accompagnement comporte aussi de la patate douce et des petits légumes.

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 Le résultat, un plat complet plein de saveurs. Une sauce bien parfumée ! En plus, j’ai me quand ça mijote tout seul comme ça !

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source : PaleOMG

Comment réaliser ce poulet façon coq au vin ?!

Poulet façon coq au vin
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temps de cuisson: 
temps total: 
Nbre de personnes: 
 
Ingrédients
  • 6 à 8 hauts de cuisse de poulet suivant la grosseur
  • 1 barquette d'allumettes de lardon
  • 4 gousses d'ail pelées, émincées
  • 1 oignon pelé émincé
  • 2 carottes de taille moyenne, pelées et coupées et en petits dés
  • 1 patate douce de taille moyenne, pelée et taillée en petits dés
  • 250g de champignons frais émincés
  • 60ml de purée de tomates
  • 500ml de vin rouge
  • 375ml de bouillon de poulet
  • 1 bouquet garni
  • du sel et du poivre
Instructions
  1. Dans une cocotte, en fonte, faites revenir les allumettes de lardon avec l'oignon et l'ail émincés. Ils doivent être bien dorés. Ajoutez ensuite les carottes, la patate douce, les champignons. Faire sauter les légumes pendant une dizaine de minutes.
  2. Ajoutez la purée de tomates, les hauts de cuisse de poulet. Bien mélanger. Ajoutez le vin, le bouillon de poulet, le bouquet garni et faire cuire à couvert 45/ 50 minutes en remuant régulièrement. Rectifier l'assaisonnement et servir.

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bonne journée

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