Féculents et céréales/ Recettes au thermomix

Purée de patates douces au lait de coco

Une petite recette que je fais régulièrement depuis que je l’ai découverte sur l’espace recette thermomix, proposée par Nat138.

Ca se marie à merveille avec toutes les viandes.

C’est celle que j’avais servi la semaine dernière avec mon  Magret de canard
vapeur sauce coco gingembre
.

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– 1 kg de patates douces

– 200 ml de lait de coco

– 150g d’eau

– 1 demie cc de curry

– le jus d’un demi citron

– 1 trait de crème liquide

– sel et poivre

En version thermomix :

Mettre dans le bol du thermomix où on aura mis le fouet,  mettre les patates douces épluchées et coupées en dés avec le lait de coco, l’eau, le sel, le poivre, le jus de citron et le curry.
Programmez 25 min/ 100°/ fonction sens inverse/ vit 1. A la sonnerie, enlevez le fouet, ajoutez la crème et mixez 20 sec/ vit 4.

En version traditionnelle :

Dans une casserole, versez le lait de coco et l’eau ainsi que le sel, le poivre, le jus de citron et le curry. Ajoutez les patates douces épluchées et coupées en morceaux. Faire cuire à feu doux
une trentaine de minutes (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau). Ajoutez la crème puis mixez jusqu’à consistance désirée.

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37 Comments

  • Reply
    katoo
    15 mars 2012 at 1 h 15 min

    Que de recettes magnifiques sur ton blog !

    Un régal pour les yeux….^^

    Bonne journée !

  • Reply
    Llysa
    13 mars 2012 at 9 h 32 min

    une belle recette bien savoureuse bravo

  • Reply
    isapadawan
    13 mars 2012 at 9 h 29 min

    trop bon avec le lait de coco!!

    bisous!

  • Reply
    Pauline
    13 mars 2012 at 9 h 18 min

    Sympa ta purée ^^

  • Reply
    melayers.evelyne
    13 mars 2012 at 9 h 01 min

    une belle assiette tres gourmande et la présentation et top bisous ma belle

  • Reply
    jeanne
    13 mars 2012 at 8 h 58 min

    Délicieuses patates douces dont j’ai fait un gratin moi aussi, bravo pour la touche de curry ! Bises

  • Reply
    Oumy Val
    13 mars 2012 at 8 h 49 min

    extra, avec cette belle couleur!

  • Reply
    LadyMilonguera
    13 mars 2012 at 8 h 33 min

    je la trouve chouette cette purée !

  • Reply
    afaurore
    13 mars 2012 at 8 h 07 min

    j’adooooooore cette purée pleine d’exotisme

  • Reply
    amandine
    13 mars 2012 at 7 h 44 min

    Mmmm c’est bon ça !

  • Reply
    corinnette
    13 mars 2012 at 7 h 37 min

    jamais essayer

    peur que mes zhoms n’aiment pas

    belle journée

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    13 mars 2012 at 7 h 32 min

    une recette qui doit-être toute douce

    Je te souhaite une journée ensoleillée

    Valérie.

  • Reply
    Culinaire Amoula
    13 mars 2012 at 7 h 15 min

    Mmmm ça doit être trop bon!! Bonne journée.

  • Reply
    Maman dine
    13 mars 2012 at 7 h 10 min

     Je l’attendais cette recette  , je vais pouvoir la préparer pour mes p’tits bouts qui devraient adorer.

    bonne journée

  • Reply
    sabine
    13 mars 2012 at 7 h 09 min

    pas de thermomo chez moi, du moins ….pas encore lol

  • Reply
    Joséphine
    13 mars 2012 at 6 h 56 min

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  • Reply
    libertymari
    13 mars 2012 at 6 h 32 min

    mmhh c’est tellement bon la patate douce et avec du lait encore meilleur =)

  • Reply
    lou
    13 mars 2012 at 6 h 10 min

    je suis la seule à aimer la patate douce chez moi, quel dommage! Bonne journée ensoleillée, bises Lou

  • Reply
    EnviesDélices
    13 mars 2012 at 4 h 53 min

    Elle doit être délicieuse cette purée

  • Reply
    virginie
    13 mars 2012 at 3 h 51 min

    j’adore la patate douce bisous

  • Reply
    vikki
    13 mars 2012 at 3 h 51 min

    bonjour

    hum ! voila une bonne idée de purée qui

    change un peu de l’ordinaire . bravo !

    bonne journée !

  • Reply
    pierre
    13 mars 2012 at 2 h 04 min

    patate douce et lait de coco . je prends !!pierre

  • Reply
    lolo
    13 mars 2012 at 0 h 56 min

    hum, le goût de cette purée doit être à tomber ! je note merci !

  • Reply
    Jéro
    13 mars 2012 at 0 h 53 min

    une purée originale pour accompagner n importe quel plat ou presque moi j adore miammmmm bisous

  • Reply
    Brigitte
    13 mars 2012 at 0 h 01 min

    C’est une belle purée pour une très jolie assiette;)

    merci

  • Reply
    Virginie P.
    13 mars 2012 at 2 h 13 min

    Bonjour! Je tiens à vous dire un grand bravo pour ce site d’une richesse incroyable. Je n’ose imaginer le temps que cela doit vous prendre. Je viens d’acheter un thermomix et j’ai découvert ce blog au gré de mes recherches de recettes à tester dès que je le recevrai ( encore de longs jours d’attente!) Merci de prendre le temps de partager vos découvertes culinaires. Je mets votre blog dans mes favoris et je me réjouis de tester vos recettes très bientôt!

  • Reply
    capu
    17 avril 2012 at 2 h 02 min

    Coucou Maiwenn,

    Je viens de poster ta délicieuse purée sur mon blog. Merci encore, ce fut un régal. Bisous ma belle. Capu

  • Reply
    capu
    31 mars 2012 at 2 h 47 min

    Merci Maiwenn pour cette recette que j’ai pas tardé à faire… aussitôt vue, aussitôt faite. Un régal… même mon fils, pas fan de purée habituellement a tout mangé.
    Bisous. Capu

  • Reply
    capu
    26 mars 2012 at 2 h 27 min

    Oh, je mets cette recette de côté. ‘ai une grosse patate douce à cuisiner et tjrs du lait de coco dans mon armoire…

    Bisous Maiwenn. Capu

  • Reply
    poupougnette
    13 mars 2012 at 2 h 37 min

    un mélange exotique qui n’est pas pour me déplaire! 😉 bonne soirée. bisous

  • Reply
    Marina
    13 mars 2012 at 2 h 11 min

    Humm, ta purée me plaît beaucoup et j’ai bien envie d’y goûter! 

  • Reply
    Julie
    13 mars 2012 at 9 h 17 min

    j’adore la patate douce sous toutes ses formes !

  • Reply
    natt
    13 mars 2012 at 8 h 32 min

    je ne pense pas assez à la patate douce c’est un tord

    bonne fin de jounrée biz

  • Reply
    lolo
    13 mars 2012 at 7 h 45 min

    une jolie purée qui change!!!! bisous

  • Reply
    Ophihia
    13 mars 2012 at 5 h 09 min

    Une recette que je fais souvent à la maison 🙂

  • Reply
    cecile en balade
    13 mars 2012 at 4 h 45 min

    j’adore !!

    bisous

  • Reply
    Virginie P.
    13 mars 2012 at 2 h 13 min

    Bonjour! Je tiens à vous dire un grand bravo pour ce site d’une richesse incroyable. Je n’ose imaginer le temps que cela doit vous prendre. Je viens d’acheter un thermomix et j’ai découvert ce blog au gré de mes recherches de recettes à tester dès que je le recevrai ( encore de longs jours d’attente!) Merci de prendre le temps de partager vos découvertes culinaires. Je mets votre blog dans mes favoris et je me réjouis de tester vos recettes très bientôt!

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