Quiches, pizzas ....

Quiche au bacon et au mascarpone

Un peu de retard dans la publication du jour mais une nuit encore bien agitée cette fois ci pour mon fils touché une deuxième fois par la gastro … Je suis la seule à résister pour l’instant,
pourvu que ça dure ….

Ne sachant plus trop où j’en suis dans mes publications, je commence par cette quiche au bacon et au mascarpone, vite faite, vite prête.

source : l’art de la tarte

– 6 tranche de bacon (150g pour moi donc plus)

– 200g de mascarpone

– 150 ml de crème

– 1 oeuf et 3 jaunes

– du poivre

– 1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, 2.5cl d’eau, du sel pour moi)

Préparez la pâte brisée ou étendez la si elle est toute prête. Foncez votre moule avec la pâte et piquez le fond et les bords à l’aide d’une fourchette. Préchauffez le four à 200° pendant 10
minutes (à adapter à votre four).

Coupez le bacon en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle sans matière grasse. Recouvrez le fond de pâte avec les morceaux de bacon refroidis. Battez les autres ingrédients jusqu’à
ce que vous obteniez une pâte crémeuse et versez la sur le fond de pâte. Faites cuire 20 minutes puis ensuite baissez la chaleur du four à 180° et poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes jusqu’à ce
que l’appareil soit bien gonflé et qu’il ait pris de la couleur.

Retirez du four et laissez reposer une dizaine de minutes avant de démouler et servir.

Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    crocbon
    29 janvier 2011 at 5 h 54 min

    Tous le monde aime avec une feuille de salade !!!

  • Reply
    Sophie
    28 janvier 2011 at 9 h 54 min

    L’idée du mascarpone me plait beaucoup !! Je note ! Bises

  • Reply
    Séverine Lustucrubleu
    28 janvier 2011 at 8 h 49 min

  • Reply
    Miss Miamm
    28 janvier 2011 at 7 h 05 min

    Ohhhhh la gastro, quelle plaie….. J’ai une puce de touchée également mais tout le monde autrement résiste !! Pourvu que ça dure !! lolll

     

    Très jolie quiche, originale avec le mascarpone !! Bises

     

    Image du Blog petitezezete.centerblog.net

  • Reply
    Poucinette
    28 janvier 2011 at 7 h 01 min

    Je me suis réinscrite à ta newsletter ma belle !!!! bises et b0n vendredi ::: 

  • Reply
    nesyla
    28 janvier 2011 at 6 h 08 min

    quel délice ça !!!

  • Reply
    sab
    28 janvier 2011 at 4 h 48 min

    je me laisse tenter

  • Reply
    Nat
    28 janvier 2011 at 1 h 34 min

    Avec le mascarpone elle doit être très savoureuse !! Que la force soit avec toi face aux virus !! 🙂 bises

  • Reply
    pupuce
    28 janvier 2011 at 1 h 11 min

    mmmh elle est très belle cette quiche!

  • Reply
    ema
    28 janvier 2011 at 1 h 10 min

    Bonjour Maiewenn, de rien pour mon petit soutien virtuelle, si ça peut aider un petit peu, tant mieux. Et j’espère que ta famille et toi vous allez bien ou mieux. Merci pour cette recette, bisous et bon vendredi. A bientôt.

  • Reply
    Sabrina
    28 janvier 2011 at 0 h 17 min

    Une très bonne quiche bien gourmande, j’adore!!!

  • Reply
    delphcotecuisine
    27 janvier 2011 at 9 h 59 min

    j’imagine l’onctuosité de cette quiche, et ces saveurs miam

    bisous

    Delphine

  • Reply
    wombi
    27 janvier 2011 at 9 h 58 min

    très belle et surement excellente !

  • Reply
    Méli
    27 janvier 2011 at 9 h 57 min

    Elle est bien belle cette quiche, avec une salade verte: un régal!

  • Reply
    gabrielle
    27 janvier 2011 at 9 h 56 min

    bon retablissement à ton fils

    gros bisous

  • Reply
    patou
    27 janvier 2011 at 9 h 55 min

    ça doit être bon avec le mascarpone, je vais essayer.

    Bonne soirée

    patou

  • Reply
    Gourmandisesetci
    27 janvier 2011 at 9 h 46 min

    Cette tarte est très gourmande ! Elle me tente beaucoup !

    Bisous !

  • Reply
    jeanne
    27 janvier 2011 at 9 h 32 min

    Avec du mascarpone, c’est certainement très moelleux, j’aime bien cette idée, bravo ! bises

  • Reply
    sagweste
    27 janvier 2011 at 8 h 32 min

    le mascarpone ;o) trop trop trop bon !

    bisou

    sag

  • Reply
    christèle
    27 janvier 2011 at 8 h 16 min

    quelle bonne idée cette quiche avec le mascarpone

    je note

    bonne soirée

  • Reply
    Clemence
    27 janvier 2011 at 8 h 12 min

    Elle doit être bien onctueuse avec le mascarpone..

  • Reply
    Cécile
    27 janvier 2011 at 7 h 59 min

    Quelle superbe tarte! hum! je suis sure que la garniture fond dans la bouche divinement! je conserve la recette!Bonne soirée!

  • Reply
    Cuisine gourmande
    27 janvier 2011 at 3 h 53 min

    Miammmm une très belle quiche comme j’aime, merci pour cette recette et bon courage pour la gastro …

  • Reply
    chacha
    27 janvier 2011 at 3 h 45 min

    elle est superbe cette quiche et surement très gourmande au regard des ingrédients, bon courage pour les enfants et bonne journée

  • Reply
    chafin
    27 janvier 2011 at 3 h 38 min

    rhooooooooooo……… miam mmmmmmmmiam……

  • Reply
    salomé
    27 janvier 2011 at 3 h 30 min

    Ella a l’air bonne cette tarte ! Biz

  • Reply
    Pauline
    27 janvier 2011 at 3 h 14 min

    Jolie quiche ^^

  • Reply
    Brigitte
    27 janvier 2011 at 3 h 04 min

    Une belle quiche qui me met en appétit!

    Brigitte

  • Reply
    prici
    27 janvier 2011 at 2 h 59 min

    Hum, une quiche bien gourmande!!

  • Reply
    mapopotegourmande
    27 janvier 2011 at 2 h 58 min

    une tarte bien gourmande j’en ferais bien mon souper

  • Reply
    fabienne
    27 janvier 2011 at 2 h 53 min

    Pas mal l’idée du mascarpone dans la quiche… cela doit vraiment être plus gourmand . Je note. bises

  • Reply
    Doria
    27 janvier 2011 at 2 h 04 min

    C’est une très belle quiche bien savoureuse avec un beau mariage d’ingrédients !

    Très bonne journée en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  • Reply
    loloche
    27 janvier 2011 at 2 h 03 min

    ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bellaaaaaaaaaaa la quiche !!!!!! hummmmmmmmmmmmmmmmm elle me donne une grande faim subitement 😉

    bisous loloche

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    27 janvier 2011 at 1 h 30 min

    Avec le mascarpone qui adoucie probablement cette délicieuse quiche 

    Je te souhaite un bon jeudi en attendant de te lire

    Valéri€

  • Reply
    ma-ger-de
    27 janvier 2011 at 1 h 22 min

    miam!! et bon courage!!!

  • Reply
    missgourmande
    27 janvier 2011 at 1 h 20 min

    je ne savais pas que l’on pouvez utiliser le mascarpone dans une recette salée..je prends note

    bizzzzz

  • Reply
    Minoux
    27 janvier 2011 at 1 h 12 min

    hum une quiche bien gourmande !

    bonne soirée

    minoux

  • Reply
    Christel
    27 janvier 2011 at 0 h 25 min

    Tout ce que j’aime!! Bonne journée. C

  • Reply
    maeldune
    27 janvier 2011 at 0 h 02 min

    Toujours un plaisir que de se mettre à table avec une quiche!

    Bonne soirée

  • Reply
    valou
    28 janvier 2011 at 1 h 18 min

    extra, avec du mascarpone j adooore

    bizz

    valou

  • Reply
    Boudloune
    27 janvier 2011 at 2 h 14 min

    Oh la la cette gastro,elle s’invite partout!!!

    Ta quiche me plaît énormément.

    Bisous.

    Caro

  • Reply
    fatima
    27 janvier 2011 at 0 h 36 min

    très belle quiche! bien apétissante

  • Reply
    natt
    27 janvier 2011 at 0 h 08 min

    superbe quiche je n’ai jamais utilisé de mascarpone pour mes quiches je retiens l’idée

    prends bien soin de ton fils

    bonne soirée biz

  • Reply
    loli05
    27 janvier 2011 at 9 h 07 min

    Et bien dis-moi, sacrée semaine pour toi!! J’ai du mascarpone qui se perd (déjà perdu?) ds le frigo, cette recette arrive au bon moment. Bon courage

  • Reply
    yaya
    27 janvier 2011 at 6 h 36 min

    MmmMM Ca fait très longtemps que je n’ai pas fait de quiches! Elle a l’air délicieuse!

  • Reply
    lolo
    27 janvier 2011 at 1 h 52 min

    une belle quiche bien appétissante! avec du mascarpone dedans cela me palit bien! bisous

  • Reply
    mamoune58
    27 janvier 2011 at 0 h 32 min

    miam miam ,je pense la faire dimanche soir avec une bonne salade ,cela devrait le faire

    bisous et soigne bien ton bigoudis et fait attention à toi

  • Reply
    Eva
    27 janvier 2011 at 0 h 30 min

    J’adore la consistance avec le mascarpone !!

    Bisous

  • Reply
    Amélie
    27 janvier 2011 at 9 h 55 min

    Hummm, superbe quiche !

    Bisous

  • Reply
    Ethel
    27 janvier 2011 at 9 h 52 min

    Miam miam miam…bravo la main à la pâte ! Très belle idée…j’en ai l’eau à la bouche ! ce soir direction le supermarché…et j’achète ce qu’il faut ! merci

    Bonne journée, 

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