Féculents et céréales

Risotto à la milanaise

L’autre jour, en faisant quelques courses chez Grand Frais, malgré le froid, je me suis attardée devant une table proposant des tas de fiche recettes. Celle du risotto à la milanaise m’a fait de
l’oeil et comme j’avais tout ce qu’il fallait, je me suis vite en oeuvre en rentrant !

Il a été d’autant apprécié qu’il y a longtemps que je n’en avais pas fait !

collage risotto

Pour 4 personnes :

– 350g de riz Arborio Gli Aironi 

 – 500g de filet de poulet

– 1 oignon

– 75 cl de bouillon d epoulet

– 15 cl de vin blanc sec

– 100g de parmesan

– 1 cc de filaments de safran

– sel et poivre

Emincez les filets de poulet en lanière. dans une poêle faire chauffer un peu d’huile puis ajoutez les lanières d epoulet et l’oignon émincé. Ajoutez le riz et faites le cuire jusqu’à ce qu’il
devienne translucide. Mouillez avec le vin blanc sec et ajouter le safran.

Incorporez le bouillon louche par louche en attandant que l’ajout précédent soit absorbé. Assaisonnez à votre convenance.

Saupoudrez de parmesan et servir aussitôt.

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50 Comments

  • Reply
    celine
    27 juillet 2010 at 0 h 10 min

    miam miam, je raffole du risotto

    si l’one ne veut ou peux pas rester constalmment à côté du risotto pour le surveiller, on peut ajouter d’entrée 2 fois et demi son volume en eau ou mieux de bouillon

    cuisson de 18 à 20 mnselon la cuisson souhaitée

     

     

  • Reply
    fatima
    25 juillet 2010 at 3 h 50 min

    une vraie merveille!!

  • Reply
    chocolatatout
    24 juillet 2010 at 6 h 54 min

    j’ai aussi récupéré cette fiche chez grand frais en vue de faire ce risotto

  • Reply
    Gourmandisesetci
    24 juillet 2010 at 6 h 50 min

    Miaam, j’adore ça !! Ton risotto a l’air divin !

  • Reply
    Pillow Kitchen
    24 juillet 2010 at 6 h 14 min

    Une superbe réalisation, bravo !

  • Reply
    Chouya
    24 juillet 2010 at 6 h 08 min

    Elle m’aurait aussi tapée dans l’oeil cette recette , ça à l’air trop trop bon !

     

    *** Bises

  • Reply
    bigmumy
    24 juillet 2010 at 0 h 43 min

    Miam Miam !! que du bon dans ce rizotto !! à tester 

    bonne nuit

  • Reply
    Lulu's pretty kitchen
    23 juillet 2010 at 9 h 42 min

    Je crois que ce risotto va bientot passer par ma cuisine, il a l’air top ! Bisous

  • Reply
    L
    23 juillet 2010 at 9 h 38 min

    Les commentaires me font toujours plaisir. Merci et bon week-end !

  • Reply
    manon du binome au fourneau
    23 juillet 2010 at 9 h 12 min

    Je vois bien un beau morceau de poisson en acconpagnement de ton risotto ! ah moi ça me va ! biz

  • Reply
    Sophie
    23 juillet 2010 at 9 h 09 min

    Je ne savais pas qu’il y avait des recettes dans ce magasin, je n’avais jamais remarqué ! Je regarderai de plus près, et en attendant je note ta recette qui me plait beaucoup ! Bonne journée !

  • Reply
    ma-ger-de
    23 juillet 2010 at 9 h 08 min

    miam!! il est teriible!!! bisous

  • Reply
    Caly
    23 juillet 2010 at 8 h 58 min

    hum… un bon risotto bien crémeux….

  • Reply
    wombi
    23 juillet 2010 at 8 h 55 min

    j’adore le risotto ! surtout que c’est mon homme qui le fait ! et c’est tjrs parfait !

  • Reply
    melayers evelyne
    23 juillet 2010 at 8 h 52 min

    j’adore un plat délicieux tout les ingrédients me plait super bizzzzz

  • Reply
    samia
    23 juillet 2010 at 8 h 26 min

    miam j’en ai l’eau à la bouche!!

    bonne soirée,

    samia

  • Reply
    Sandyy90
    23 juillet 2010 at 7 h 44 min

    Humm … il faut que je me teste à ce genre de risotto, il me reste juste à trouver le bon riz ! Bonne soirée Maiwenn ***

  • Reply
    isa-marie
    23 juillet 2010 at 6 h 55 min

    Ton risotto d’été est très apétissant !

    Amitiés d’isa-Marie

  • Reply
    chafin
    23 juillet 2010 at 6 h 47 min

    je viens de tomber amoureuse de ton risotto……

  • Reply
    Heart Of Wild
    23 juillet 2010 at 6 h 44 min

    Je suis une grande amatrice de risotto en tout genre, et même le classique est pour moi un délice ! Une merveille italienne !

  • Reply
    Titenoon
    23 juillet 2010 at 6 h 28 min

    Mmmmm délicieux!!

  • Reply
    PEARL
    23 juillet 2010 at 6 h 03 min

    Bonsoir Maiwenn ce risotto est vraiment savoureux avec une présentation qui donne faim, maimmm  bises et bon début de week-end.

  • Reply
    mitokola
    23 juillet 2010 at 5 h 15 min

    Quelle belle assiette, bravo un risotto splendide, j’adore, une excellente recette, merci beaucoup, ce riz à la milanaise est fantastique…..

    très belle journée, bisous

    mitokola

  • Reply
    AU-FOURNEAU
    23 juillet 2010 at 4 h 45 min

    un tres beau rissoto en avoir l’eau a la bouche

    bisous

  • Reply
    nadine
    23 juillet 2010 at 3 h 53 min

    Petit passage pour te souhaiter une bonne fin de semaine et un excellent week end
    Bises

  • Reply
    Emilie
    23 juillet 2010 at 3 h 25 min

    j’adore le risotto !!

  • Reply
    virginie
    23 juillet 2010 at 3 h 16 min

    tout smplement divin rien que par la photo biz

  • Reply
    Brigitte
    23 juillet 2010 at 2 h 52 min

    Un risotto bien appétissant.

    Et une surprise pour toi sur mon blog.

    Bonne journée

  • Reply
    mikado
    23 juillet 2010 at 2 h 52 min

    trés bonne ta recette …bonne journée

  • Reply
    Chaudronnette
    23 juillet 2010 at 1 h 55 min

    Belle recette ! je te souhaite une douce et belle soirée

    chaudronnette

  • Reply
    Nuage de Lait
    23 juillet 2010 at 1 h 41 min

    Le risotto, j’adore

    je les aime tous…..

    bises

    jojo

  • Reply
    jeannice
    23 juillet 2010 at 1 h 31 min

    sa me plait, je note !

    gros bisous

  • Reply
    nadegeferrus
    23 juillet 2010 at 0 h 47 min

    hummm je ne connais pas mais je gouterais volontier !

    Délicieux Maiwenne !

    Bisous

  • Reply
    Kiwi
    23 juillet 2010 at 0 h 39 min

    Il a l’air délicieux ce risotto =)

  • Reply
    Kandra
    23 juillet 2010 at 0 h 10 min

    J’adore les risotto !

  • Reply
    Isma
    23 juillet 2010 at 0 h 06 min

    J’ai également ce riz que je dois utiliser et là, tu me donnes des idées…très belle journée, bisous

  • Reply
    la popotte a lolo.over-blog.com
    23 juillet 2010 at 0 h 02 min

    hum, sympa ce risotto !

  • Reply
    cecile
    20 octobre 2010 at 0 h 08 min

    j’adore !

    bisous

  • Reply
    chantal
    24 juillet 2010 at 9 h 44 min

    je n’ai fait qu’une seule fois un risotto , il faut que j’essaie à nouveau.

  • Reply
    élo
    23 juillet 2010 at 2 h 20 min

    miam j’adore le risotto! et celui ci en jette!

  • Reply
    loli05
    23 juillet 2010 at 1 h 23 min

    Ah le risotto… J’adore! J’ai déjà tenté le risotto à la milanaise ms je pense que je mettrai celui-là sur ma liste ds les plats à tester! Merci pr l’idée!! Et en remarque intelligente j’ajouterai:j’ai les mêmes assiettes que toi!

  • Reply
    Milie
    23 juillet 2010 at 1 h 21 min

    j’adore le risotto !!

    Y’a un petit mot pour toi sur mon blog 😉

  • Reply
    kaouthar de tunis
    23 juillet 2010 at 8 h 36 min

    ça doit etre trop bon j adore! je note!

  • Reply
    tablesdecricri
    23 juillet 2010 at 8 h 33 min

    et c’est si merveilleusement présenté… comment ne pas apprécier !!!!

    bravo

  • Reply
    tattoo
    23 juillet 2010 at 6 h 11 min

    uhm che è buono !

  • Reply
    natt
    23 juillet 2010 at 5 h 11 min

    j’adore il a l’air bien crémeux

    bonne après midi biz

  • Reply
    annabelle
    23 juillet 2010 at 4 h 07 min

    j’aime beaucoup les risottos et la touche de safran du tien me plait beaucoup

  • Reply
    véb
    23 juillet 2010 at 4 h 06 min

    J’adore le risotto et le tien ne fait pas exception, bien présenté. biz cordiale

  • Reply
    AMELIE
    23 juillet 2010 at 4 h 04 min

    Une jolie recette !

    Bisous

  • Reply
    fanny10
    23 juillet 2010 at 9 h 21 min

    superbe risotto !! bravo

  • Leave a Reply

    error: Tu joues à quoi là ?