Féculents et céréales/ Recettes au thermomix

Risotto aux légumes et lait de coco

Un risotto ultra crémeux avec le lait de coco, crémeux qui fait bien passé les légumes auprès des enfants …….

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source : Rosana- Supertoinette

pour 6 personnes
– 1 oignon blanc
– 1 gousse d’ail
–  1 cube de bouillon
– 1 cc  de curry
– 1 pointe de couteau de curcuma
– 5 carottes
– un bol de petits pois (surgelés pour moi)
– quelques champignons de paris
– 200g de riz rond
– 500g d’eau
– 200g de lait de coco
– 10g d’huile d’olive
– sel et poivre

Pelez, lavez  les carottes et placez dans le bol du thermomix 5 sec/ vit 5. Réservez, rincez le bol. Placez l’oignon épluché et l’ail dégermé dans le bol avec l’huile
d’olive. Mixez 5 sec/ Vit 5. Raclez le bol avec la spatule. Programmez 5 min/100 °C/ Vit 1.

Ajoutez ensuite dans le bol les champignons, les carottes et petits pois.
Programmez 17 min/ varoma/ sens inverse/ vitesse mijotage.

A la sonnerie, versez le riz rincé et égoutté, puis l’eau, les épices et le sel. Cuire 20 min/ Varoma/ sens inverse/ vitesse cuillère. Vérifiez la cuisson du riz. Ajouter le lait
de coco, rectifiez si nécessaire l’assaisonnement et mélanger 20sec / 100°C/ sens inverse/ vitesse 3.

Dégustez aussitôt.

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Ce risotto peut se faire de manière traditionnelle en procédant comme ICI
!

Bonne journée !

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50 Comments

  • Reply
    FONTAINE
    8 décembre 2011 at 5 h 17 min

    Votre site est une mine d’or ! Adepte depuis plusieurs moi de cet outil magique, je me régale de vos recettes que je vais mettre rapidement en application. Merci

  • Reply
    Clémence
    2 novembre 2011 at 9 h 45 min

    La présentation est superbe !

  • Reply
    jeanne
    2 novembre 2011 at 9 h 07 min

    Ravissante présentation pour ce succulent risotto, j’adore !

  • Reply
    gabrielle
    2 novembre 2011 at 9 h 05 min

    il a l’air extra ce risotto

  • Reply
    Macaronette
    2 novembre 2011 at 9 h 03 min

    Je ne sais pas comment tu arrives à faire tenir le risotto en forme, mais c’est super sympa.
    Pour la noix de coco j’ai jamais testé de le faire comme ça et ça me donne envie de tester en y mettant du curry …. hummm j’ai faim

    Bises

  • Reply
    29999
    2 novembre 2011 at 8 h 59 min

    Superbe ! Je note ! Bisous !

  • Reply
    wombi
    2 novembre 2011 at 8 h 59 min

    j’adore les risottos, mais je n’ai jamais pensé à en faire avec du lait de coco !

  • Reply
    sorawel
    2 novembre 2011 at 8 h 53 min

    super bon et avec cette forme super joli! bravo

  • Reply
    c-line
    2 novembre 2011 at 8 h 48 min

    Voilà un risotto qui présente bien et qui je ne doute pas doit être succulent!! Bizz

  • Reply
    oum mouncifrayan
    2 novembre 2011 at 8 h 32 min

    Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  • Reply
    Bonpourlespapilles
    2 novembre 2011 at 7 h 56 min

    C’est vrai que c’est une bonne idée pour faire manger des légumes aux récalcitrants !!! Belle soirée Maïwenn 🙂

  • Reply
    herve
    2 novembre 2011 at 7 h 54 min

    trés original ce risotto

    bonne soirée

    hervé

  • Reply
    christèle
    2 novembre 2011 at 7 h 43 min

    un risotto bien crémeux hummmmmmmmm

    bisous

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    2 novembre 2011 at 7 h 41 min

    UNE BONNE ASSOCIATION, ET TA PRÉSENTATION EST EXTRA

    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  • Reply
    Cuisine gourmande
    2 novembre 2011 at 7 h 21 min

    Très beau risotto, avec le lait de coco c’est délicieux et avec ces petits légumes, j’adore !

  • Reply
    Poucinette
    2 novembre 2011 at 7 h 19 min

    très belle étoile !!!!! 🙂

  • Reply
    Marine
    2 novembre 2011 at 6 h 19 min

    Haaaa, le lait de coco j’adore! J’en ai toujours une brique dans le frigo maintenant! 😉

  • Reply
    Bacchus
    2 novembre 2011 at 6 h 10 min

    c’est appétissant et beau, un bien délicieux risotto!! Bravo et bonne soirée

  • Reply
    Sophie
    2 novembre 2011 at 4 h 26 min

    Quelles saveurs, et quelle présentation ! C’est chouette ! Bises

  • Reply
    melayers.evelyne
    2 novembre 2011 at 4 h 22 min

    Un régal bien préparez bravo bisous

  • Reply
    Pauline
    2 novembre 2011 at 4 h 21 min

    Enforma d’étoiles, c’est très tentant ^^

  • Reply
    Juste
    2 novembre 2011 at 3 h 58 min

    très beau risotto bien gourmand…

    bizzz

  • Reply
    Aurél
    2 novembre 2011 at 3 h 09 min

    Super sympa ta recette de risotto!! et pour la présentation génial, pour les enfants c’est vraiment top!!

    Bonne journée, bises

  • Reply
    boubou
    2 novembre 2011 at 2 h 36 min

    Super risotto et super présentation!

  • Reply
    afaurore
    2 novembre 2011 at 1 h 42 min

    j’adooooore

  • Reply
    Brigitte
    2 novembre 2011 at 1 h 27 min

    Miam! Et en forme d’étoiles en plus!

    C’est magnifique et ludique en même temps!

    Bravo et belle journée ensoleillée chez moi;)

    Bises

    Brigitte

  • Reply
    Yolande
    2 novembre 2011 at 1 h 14 min

    je suis fan de risottos !

    je suis fan de ta recette !

    bisous

  • Reply
    doudoute
    2 novembre 2011 at 1 h 12 min

    il à l’air délicieux ce risotto !

  • Reply
    novice en cuisine
    2 novembre 2011 at 0 h 52 min

    Belles saveurs, bien beaux mélanges!

  • Reply
    reb
    2 novembre 2011 at 0 h 17 min

    c’est vraiment une tres belle présentation et je gouterais volontier une petite etoile de risotto

  • Reply
    Nuage de Lait
    2 novembre 2011 at 0 h 15 min

    miam, un bon risotto bien crémeux, j’adoooore

    bises

    jojo

  • Reply
    aux papilles
    2 novembre 2011 at 0 h 05 min

    oh j’adore très gourmand bisous

  • Reply
    ma-ger-de
    2 novembre 2011 at 0 h 04 min

    génial!!!!!!!

  • Reply
    cecile en balade
    13 novembre 2011 at 3 h 20 min

    très sympa cette touche d’exotisme

    bisous

  • Reply
    Sand 83
    4 novembre 2011 at 8 h 19 min

    Cela a été un plaisir pour les papilles. Ma présentation était loin d’égaler la vôtre  car je crois bien avoir oublié à la fin de garder la fonction sens inverse.

    Merci pour ces belles et bonnes recettes.

  • Reply
    Mlle Pigut
    4 novembre 2011 at 0 h 14 min

    Mmm la très bonne idée un brin exotique et très gourmande !

  • Reply
    Créa'Délices
    3 novembre 2011 at 0 h 09 min

    J’adooooore ta recette de risotto, Mmmmmmmmmmm, c’est trooooop bon !!! Je me régale dès le matin !! Par contre pour moi ce sera traditionnel !!

    Bisous et bonne journée

  • Reply
    fabienne
    2 novembre 2011 at 2 h 39 min

    J’adore le risotto. E t avec du lait de coco pourquoi pas ??, bises

  • Reply
    domi
    2 novembre 2011 at 2 h 30 min

    Ce soir, c’était aussi risotto chez moi car c’est un plat que nous affectionnons tout particulièrement !!!!!

    Bises et bonne nuit

    domi

  • Reply
    cookinglili
    2 novembre 2011 at 9 h 04 min

    Parfait ce risotto, de bien belles saveurs !:p

  • Reply
    lolo
    2 novembre 2011 at 7 h 35 min

    la présentation est superbe et le risotto délicieux! bisous

  • Reply
    Martine
    2 novembre 2011 at 3 h 46 min

    Joli comme d’hab ! bravo !

  • Reply
    capu
    2 novembre 2011 at 1 h 54 min

    Ah, le risotto au thermomix, c’est d’un pratique !!! j’en fait régulièrement. Ta recette est l’occasion de changer un peu…

    Bonne journée. Capu

  • Reply
    LeeYaa
    2 novembre 2011 at 1 h 08 min

    Mmmhm j’adore le risotto mais je n’ai jamais gouté avec des légumes et au lait de coco ! Ca doit être un délice !

  • Reply
    sandra
    2 novembre 2011 at 0 h 37 min

    c’est si bien présenté!

  • Reply
    Murielle
    2 novembre 2011 at 9 h 34 min

    Encore une belle recette . Je vais essayer sans le Thermomix malheureusement ! Merci.

  • Reply
    natt
    2 novembre 2011 at 9 h 25 min

    humm bien onctueux ta présentation est magnifique

    bonne journée biz

  • Reply
    Amélie
    2 novembre 2011 at 9 h 15 min

    Sympa ce risotto. Bisous

  • Reply
    gg ab
    2 novembre 2011 at 7 h 29 min

    Coloré et joliement présenté !! voilà un risotto qui donne faim !!! bisous !!

  • Reply
    Michèle
    2 novembre 2011 at 6 h 30 min

    Régal assuré!!

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