Confiserie, friandises

Roudoudous au caramel salé

A marcher sous la pluie cinq minutes avec toi

Et regarder la vie tant qu’en y a

Te raconter la terre en te bouffant des yeux

Te parler de ta mère un p’tit peu

Et sauter dans les flaques pour la faire râler

Bousiller nos godasses et s’marrer

Et entendre ton rire comme on entend la mer

S’arrêter, r’partir en arrière

Te raconter surtout les carambars d’antan et les coco bohères

Et les vrais roudoudous qui nous coupaient les lèvres

Et nous niquaient les dents

Et les mistrals gagnants

Mistral gagnant – Renaud

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source : l’atelier des bonbons bio

– 100g de sucre de canne roux

– 20g de miel

– 25 ml d’eau

– 15g de beurre salé

Pour laver les coquillages :

– 1 CS de bicarbonate de soude

– 50 ml de vinaigre d’alcool

Laver et brosser les coquillages à l’eau savonneuse additionnée de bicarbonate de soude. Portez une casserole d’eau à ébullition avec le vinaigre d’alcool. Plonger les coquillages dedans et
faites les bouillir pendant 5 minutes. Egouttez les et laisser les sécher sur un torchon.

Mélangez le sucre de canne, le miel et l’eau. Faites chauffer et attendre que la température monte à 145°. Hors du feu, ajoutez le beurre salé et mélangez. Versez le caramel dans les coquillages
et laissez refroidir.

Ces roudoudous se conservent trois semaines dans un bocal hermétique.

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Bonne journée !

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41 Comments

  • Reply
    Chris
    15 juin 2012 at 2 h 49 min

    Excellente idée, bravo !!

  • Reply
    gigi5444
    10 juin 2012 at 3 h 54 min

    les roudoudous, une gourmandise de mon enfance, souvenirs souvenirs ! j’adorais lécher ces coquillages sucrés.
    Ca nous remonte à pas mal d’années, merci pour cette nostalgie.
    Bisous et bonne nuit
    Gigi

  • Reply
    poucinette
    9 juin 2012 at 5 h 25 min

    très très sympa

  • Reply
    isa
    9 juin 2012 at 0 h 48 min

    miam !!!!
    bises. bon week-end.

  • Reply
    ma-ger-de
    7 juin 2012 at 9 h 36 min

    rho!! trop génial l’idée!!!

  • Reply
    Florence
    7 juin 2012 at 9 h 34 min

    Ma chanson préférée, les roudoudous quelle nostalgie. Bonne journée 😉

  • Reply
    novice en cuisine
    7 juin 2012 at 9 h 32 min

    TRop cool c’est comme quand j’étais petite ^^

  • Reply
    gabrielle
    7 juin 2012 at 9 h 05 min

    super les roudoudous homemade

  • Reply
    Liloon
    7 juin 2012 at 8 h 53 min

    les vrais roudoudous qui nous coupaient les lèvres et nous niquaient les dents là on y est à fond !!!
    On en parlait avec une collègue qui a 50ans y’a 2semaines car elle a connu les coques en coquillage (moi c’était des plastiques).
    Ah et je suis une grande fan de Renaud lol

  • Reply
    Valérie ( Franche-Comté )
    7 juin 2012 at 8 h 47 min

    Que de souvenirs en voyant tes roudoudous !! belle publication
    nostalgique pour moi
    Je te souhaite un bon jeudi
    Valérie.

  • Reply
    wombi
    7 juin 2012 at 8 h 45 min

    original et surement excellent !

  • Reply
    titou
    7 juin 2012 at 8 h 16 min

    coucou,
    toute mon enfance en photos !!!:)
    bizzzzzzzz

  • Reply
    jeanne
    7 juin 2012 at 8 h 13 min

    Que de bons souvenirs avec tes gourmandises et la chanson, merci beaucoup et bravo ! Bises

  • Reply
    lou
    7 juin 2012 at 8 h 11 min

    magnifique chnason pour ces petits roudoudous! Bonne journée, bises Lou

  • Reply
    kaderick
    7 juin 2012 at 7 h 56 min

    que de souvenir tu me rappelles là avec ces roudoudous 🙂
    merci pour ce joli partage ma belle, bisous :*)

  • Reply
    virginie
    7 juin 2012 at 7 h 53 min

    Oh la la quel souvenir d’enfance j’adorais ça

  • Reply
    Llysa
    7 juin 2012 at 7 h 51 min

    oh que c’est joli! cela me ramène des années en arrière!!! bravo Maiwenn bisous

  • Reply
    Sandrine
    7 juin 2012 at 7 h 42 min

    Mmm un bonbon de notre enfance, j’adorais quand j’étais petite 🙂 Et cette chanson, tellement belle, merci 🙂

  • Reply
    Michèle
    7 juin 2012 at 6 h 53 min

    De vieux souvenirs remontent!!! Bisous

  • Reply
    Nuage de Lait
    7 juin 2012 at 6 h 48 min

    Roooooo, toi alors….
    que de souvenirs ces roudoudous, on finissait par s’abîmer la langue à force de lécher ces gourmandises ;-)et parfois on mettait plusieurs jours pour les finir 😉 😉
    bises
    jojo

  • Reply
    corinnette
    7 juin 2012 at 6 h 47 min

    belle gourmandise
    bonne journée

  • Reply
    TONIA
    7 juin 2012 at 6 h 27 min

    YOUPI !
    Une recette simple, efficace et… HUMMMMM!

  • Reply
    melayers.evelyne
    7 juin 2012 at 6 h 22 min

    holala!!! sa me rapelle ma jeunesse aprés l’école chez l’épicerie du coin avec c’est grand pot en verre notre jeunesse etait simple mais heureuse bisous

  • Reply
    christèle
    7 juin 2012 at 6 h 13 min

    oh la la ça me rappelle mon enfance!!!!!!!
    bon jeudi
    bisous

  • Reply
    LadyMilonguera
    7 juin 2012 at 6 h 07 min

    Ca me rappelle quand j’étais petite !!!

  • Reply
    Brigitte
    7 juin 2012 at 5 h 48 min

    Wouah!!!
    Tu me rappelles mon enfance! j’en mangeais souvent mais ils étaient de toutes les couleurs;)
    Bravo!

  • Reply
    Thérèse
    7 juin 2012 at 3 h 27 min

    Merci pour ta recette, super sympa!
    Bel après midi.
    Bisous.
    Thérèse

  • Reply
    afaurore
    7 juin 2012 at 2 h 14 min

    oh là là ma jeunesse!!

  • Reply
    oum mouncifrayan
    7 juin 2012 at 1 h 40 min

    c’est joli!

  • Reply
    Juste
    7 juin 2012 at 0 h 52 min

    en voila des souvenirs…..bonne idée en tout cas de les mettre dans un coquillage
    bizzz

  • Reply
    veropapilles
    7 juin 2012 at 0 h 31 min

    Une petite chanson pour une petite gourmandise de mon enfance… J’adorais les rouges… Facile à faire en plus.

  • Reply
    Mama
    7 juin 2012 at 0 h 29 min

    Excellent !!! J’adore, j’en achetais tout le temps quand j’étais petite.

  • Reply
    anonymusmum
    26 juin 2012 at 4 h 07 min

    j ai fait les 2 erreurs ! température au pif, et je stérilisais des pots e confitures en même temps. pas grave, les enfants vont se faire un plaisir de nettoyer ( à la langue) les coquillage, et je vais recommencer…
    merci de votre réponse

  • Reply
    anonymusmum
    26 juin 2012 at 9 h 11 min

    combien de temps mettent-ils à durcir ? j ai mis de la cassonnade à la place du sucre de canne que je n avais pas, et malgré la nuit passée, ils ne figent pas…en tout cas, la casserole était très bonne à lécher !!

  • Reply
    anonymusmum
    26 juin 2012 at 8 h 34 min

    eh, au bout de combien de temps deviennent-ils durs ? les miens ne figent pas…j ai remplacé le sucre de canne par de la cassonnade ( rien d autre sous la main), un rapport ? en tout cas, la cuiller et la casserole avaient bon goût !!

  • Reply
    CarO
    11 juin 2012 at 6 h 19 min

    Ahhh les roudoudous que j’aimais ça !Merci d’avoir remis cette douceur au goût du jour !!!
    Bisous d’enfance…

    Caro

  • Reply
    gourmande63
    8 juin 2012 at 1 h 52 min

    Les souvenirs remontent à la surface.
    merci.
    je ne crois pas que j en ferai mais j ai imprimé quand même on ne sait jamais.
    Bisous

  • Reply
    Marina
    7 juin 2012 at 8 h 52 min

    Super idée très sympa!
    bisous

  • Reply
    natt
    7 juin 2012 at 8 h 37 min

    ho les roudoudous c’est mon enfance je ne sais pas si ça existe encore
    bonne journée biz

  • Reply
    lolo
    7 juin 2012 at 8 h 04 min

    Tu va pouvoir ouvrir une confiserie bientôt! Bisous

  • Reply
    Laurence
    7 juin 2012 at 6 h 09 min

    Ton billet est très marrant ^^ Jamais je n’ai eu l’idée de faire des bonbons ( sauf des sucettes en chocolat ! ) et encore moins ceux-ci ^^ Ca existe tjs dans les boulangeries françaises ? Je me souviens d’eux quand j’etais petite, y’en avait de toutes les couleurs dans mon petit village !! Souvenirs …
    Bises gourmandes et bonne journée Maiwenn. A bientôt.

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